Al hablar de los problemas del pan y del trigo, solemos hacer alusión a los efectos del gluten o a los problemas del uso de la levadura. Hoy les transcribí un breve texto donde Petra Kühne muestra parte de la mirada antroposófica, donde deja claro los problemas del pan sin hablar de gluten o levadura. […]
El pan «reproduce lo inanimado» Leer más »
La unión de dos elementos claves en la salud: omega 3 (DHA y EPA) y bacterias benéficas. Una conjunción que aporta grandes beneficios en diferentes enfermedades y procesos inflamatorios como artritis, enfermedades cardiovasculares, asma, alergias, trastornos digestivos (inflamaciones, distensiones, colon irritable, gastritis, etc.), diabetes, trastornos del espectro autista, lupus y otras afecciones vinculadas al intestino
En mayo, Pescados y fermentos en C.A.B.A Leer más »
Me costó poner “alimentos” en el título, porque varios de estos productos, son eso: productos, no alimentos. Pero la realidad, es que se consumen de muchas formas (como si fuesen alimentos) y es muy importante sacarlos de nuestra alimentación si no queremos perjudicar esta importantísima glándula o si estamos intentando recuperar un desequilibrio tiroideo (hipotiroidismo,
8 alimentos que pueden estar dañando tu tiroides Leer más »
El sábado 3 de junio estoy viajando a Yerba Buena, San Miguel de Tucumán, para dar un taller intensivo de masa madre de arroz y fermentaciones sin gluten. Dos clases para entrar en el mundo de la masa madre sin gluten. Recetas exquisitas y todos los beneficios de la fermentación a partir de masa madre
En Tucumán, masa madre de arroz y fermentaciones sin gluten Leer más »
El sábado 22 de abril, iniciamos las clases en Maschwitz y como es característico en mis clases, las fermentaciones estarán presentes. Una excelente oportunidad para mejorar nuestra alimentación y salud, fortaleciendo el sistema inmunológico a partir del consumo de probióticos (bacterias benéficas).
En abril, fermentaciones básicas en Maschwitz Leer más »
Una posibilidad única para dejar los tóxicos de los productos de cosmética y de limpieza del hogar.
Cosmética y limpieza natural del hogar Leer más »