Galletitas de avena, con historia
Tres exquisitas galletitas con una linda historia detrás y un breve video donde mostramos el paso paso.
Galletitas de avena, con historia Leer más »
Chipá
Una receta sin gluten en la cual, uno de los aspectos claves, es la calidad de los ingredientes, de la materia prima que usemos. Ya sea el chipá correntino, el paraguayo u otros; lo que suele darse es una combinación, una interacción entre fécula de mandioca, huevo, manteca y queso. Y acá es donde la calidad
En mayo, Meriendas y snacks en Quilmes
El sábado 5 de mayo, estoy en La escuela del Chef (Quilmes), dando un taller intensivo en el que vas a aprender a hacer galletas, barritas y trufas realmente nutritivos.
En mayo, Meriendas y snacks en Quilmes Leer más »
En mayo, taller intensivo en Mar del Plata
El sábado 19 de mayo estoy viajando a Mar del Plata, para dar un Taller intensivo que te va a permitir realmente cambiar aspectos claves de tu alimentación. Dos clases teórico-prácticas para aprender recetas, técnicas y principios básicos para mejorar tu salud.
En mayo, taller intensivo en Mar del Plata Leer más »
Te como vivo
Hoy les comparto una nota que me hizo Marina Aizen para la revista VIVA, donde desarrollamos junto con la nutricionista María Cecilia Ponce, las virtudes de los alimentos fermentados. También explico brevemente algunas recetas claves. Espero les guste!
En mayo, Meriendas y snacks en Chacarita
Las mejores técnicas para transformar antinutrientes y hacer galletas, barritas, trufas y crackers realmente nutritivos. Dos clases indispensables para que aprendas a hacer la mejores meriendas y snacks.
En mayo, Meriendas y snacks en Chacarita Leer más »