Acerca de los aceites esenciales, hidrolatos y otras magias
Se iba el caluroso mes de enero de este 2024, recorriendo Traslasierra, con la intensidad del sol que abraza el Valle en esta época y
12 marzo, 2024
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Gluten: el suicidado de la sociedad
Cuenta la leyenda, que Gluten (El suicidado por la sociedad) era un hombre tímido, delgado y recluido. Frente a tanto desprecio y falta de atención, intuía
14 enero, 2024
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Contar tu historia…
Me escribe hace unos meses diciendo que le gustaría filmarme, contar mi historia… «voy un día temprano y me voy cuando baja el sol« La
6 julio, 2023
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La sartén por el mango
Un día se bajó del colectivo y cambió de vida. Se volcó a la cocina y la alimentación consciente. Hoy da clases y cultiva una
24 junio, 2023
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Una cocina que te cambia la vida
Ya está disponible mi nuevo LIBRO. Uno con características muy especiales, en el que vuelco mi experiencia de más de 25 años de estudio con
25 mayo, 2023
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CEI – ¿Mate con coco?, no gracias.
Muchas veces me escriben y consultan por esta recomendación de mezclar la yerba mate con coco rallado. Y creo que partiendo de una buena idea
3 mayo, 2023
42 comentarios
Acerca de los aceites esenciales, hidrolatos y otras magias
12 marzo, 2024
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Se iba el caluroso mes de enero de este 2024, recorriendo Traslasierra, con la intensidad del sol que abraza el Valle en esta época y tuvimos la oportunidad de conocer en vivo, cómo se obtienen los aceites esenciales, los hidrolatos
Gluten: el suicidado de la sociedad
14 enero, 2024
19 comentarios
Cuenta la leyenda, que Gluten (El suicidado por la sociedad) era un hombre tímido, delgado y recluido. Frente a tanto desprecio y falta de atención, intuía lo que la secuencia de desatinos anunciaba: terminaría encarcelado. Se decía que era el responsable
Contar tu historia…
6 julio, 2023
8 comentarios
Me escribe hace unos meses diciendo que le gustaría filmarme, contar mi historia… «voy un día temprano y me voy cuando baja el sol« La verdad, no sé bien qué quería filmar, en qué aspecto quería hacer foco. Frente a
La sartén por el mango
24 junio, 2023
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Un día se bajó del colectivo y cambió de vida. Se volcó a la cocina y la alimentación consciente. Hoy da clases y cultiva una huerta agroecológica que define como “bosque comestible”. Lo sano y las clases sociales. La industria
Una cocina que te cambia la vida
25 mayo, 2023
2 comentarios
Ya está disponible mi nuevo LIBRO. Uno con características muy especiales, en el que vuelco mi experiencia de más de 25 años de estudio con el alimento, con la transformación de hábitos en búsqueda de la salud, de la verdadera
CEI – ¿Mate con coco?, no gracias.
3 mayo, 2023
42 comentarios
Muchas veces me escriben y consultan por esta recomendación de mezclar la yerba mate con coco rallado. Y creo que partiendo de una buena idea o con buenas intenciones se está generando algo con impacto negativo para la salud. Al
Alex von Foerster
Cocinero fermentado por la investigación apasionada del dilema del omnívoro, condimentado por la Permacultura y la Biodinámica
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