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Panificación y repostería con masa madre
$ 65,000.00
1 año de acceso
Introducción
Presentación general del curso
Utensilios a utilizar
Materia Prima a utilizar
Clase 1
Masa Madre: Presentación
Inicio de la Masa Madre
Rutinas para mantener la masa madre
Clase 2
Panificación: Presentación
Algunos aspectos técnicos
Pan de molde integral de trigo
Pan de molde de centeno
Pan sin amasado
Pan integral de olla
Pan de 3 harinas
Barrote de pasas y nueces
Clase 3
Recetas instantáneas: Presentación
Crumpets
Clase 4
Fermentación por retardación: Presentación
Pizza
Tarta Salada
Clase 5
Reposteria en 1 etapa: Presentación
Pan Dulce
Pastafrola
Rolls de canela
Clase 6
Repostería en 2 etapas: Presentación
Tarta de Manzana
Bizcochuelo
Muffins
Clase 7
Recetas saladas: Presentación
Galletas Saladas Especiadas
Bizcochos
Preguntas Frecuentes
Preguntas frecuentes