En octubre tenemos la 2da. clase del curso “Alimentación para la salud” y podés participar sin haber hecho la 1 er. clase. En este caso les voy a mostrar diferentes usos y formas de transformar los antinutrientes de las legumbres, de modo de hacerlas realmente más fáciles de digerir. Muchos conocen y usan las algas …
En pocos minutos armamos un almuerzo simple y exquisito con la cerraja (Sonchus oleacerus) que encontramos en el jardín: tortilla con kéfirkraut.
El sábado 15 de octubre, estoy en La Plata dando 2 clases con diferentes y nutritivas opciones de meriendas y desayunos para niños (…y adultos). Aprenderemos a remojar/fermentar la avena para hacer porridge, crocantes para granolas y panqueques y tendremos una clase destinada únicamente a opciones sin gluten.
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