Versión Online
Tu posibilidad de comer panificados integrales más nutritivos y sin los problemas de la levadura.
Descubrí este maravilloso fermento que elimina o minimiza los problemas del gluten, lectinas, ácido fítico e inhibidores enzimáticos.
El curso está pensado para que las recetas pueda hacerla tanto aquel que pasa mucho tiempo en su casa, como la persona que tiene una rutina de trabajo fuera de su casa y solo podría cocinar más intensamente en el fin de semana.
En el curso vas a recibir
30 recetas detalladas paso a paso.
Más de 1 hora y media de videos dinámicos, mostrando diferentes etapas de las recetas, amasados, estirados, moldeados y horneados.
9 pdf con las recetas y 2 textos claves para entender por qué es imprescindible que uses masa madre y transformes los antinutrientes del trigo y centeno.
1 video animación con rutinas e ideas para que puedas organizarte e incorporar la masa madre a tus hábitos de vida.
La síntesis de años de clases presenciales en un CURSO ON-LINE, para que aprendas en tu casa y a tu propio ritmo, con videos cortos, dinámicos y recetas detalladas paso a paso.
Programa
El curso se compone de una clase de presentación y 8 clases más en las que dividimos el material por temas:
[su_list icon=”icon: file-text-o” icon_color=”#A38826″]Presentación del curso, de la materia prima y de los utensilios que usamos (3 videos y 2 pdf).
- Inicio de una masa madre (2 videos y un pdf) y un video animación con rutinas y ejemplos para incorporar la masa madre en la vida diaria.
- Panificación casera (5 videos y un pdf).
- Recetas instantáneas (3 videos y un pdf).Fermentación por retardación (3 videos y un pdf).
- Repostería en 1 etapa (4 videos y un pdf).
- Repostería en 2 etapas (4 video y un pdf).
- Más recetas saladas (3 videos y un pdf).
- Preguntas frecuentes (3 videos, dividiendo las consultas por temas).
[/su_list]
¿Cómo Funciona?
Lo comprás por única vez y tenés acceso de por vida al material.
Los videos los ves con tu usuario y contraseña, las veces que quieras.
Y el material escrito, en formato pdf, podés descargarlo e imprimirlo.
Además el curso cuenta con un portal similar a un Blog, en el que podés dejar alguna pregunta o comentario que iremos respondiendo.
No necesitás conocimiento previo ni ningún implemento específico.
Índice de Recetas
Pan de molde de centeno
Pan de campo
Pancitos saborizados
Panqueques
Crumpets (panes instantáneos)
Brownies
Pizza rápida
Pizza
Tarta salada
Lebkuchen (masitas tradicionales alemanas)
Galletitas de limón
Alfajorcitos
Pan dulce
Pastafrola
Galletitas de naranja
Rolls de canela
Budín chai
Tarta de manzana
Bizcochuelo de chocolate
Muffins de chocolate
Muffins veganos de pasas y nueces
Budín de coco
Galletas saladas especiadas
Galletas crocantes
Bizcochos
Grisines con queso
Tabletas centeno
