Workshop intensivo de Fermentaciones

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Si no estás en Buenos Aires y no podés asistir a las clases que damos semanalmente, acá una oportunidad para venirte y tomar este Workshop intensivo de Fermentaciones, en el que en un fin de semana aprendes las bases de la fermentación de vegetales, cereales, semillas, legumbres y bebidas.

Dos días intensivos (sábado 8 y domingo 9 de octubre), con 4 clases de cocina teórica-prácticas demostrativas para entrar en el mágico mundo de las fermentaciones caseras de vegetales, cereales, legumbres y semillas.
Y hay más. El Workshop incluye desayunos, almuerzos y meriendas a cargo del equipo de CRUDO.
Imperdible !Granolayyoghurt
Sabemos que el 70 u 80% de nuestro sistema inmunológico se aloja en nuestro intestino. El consumo regular de alimentos fermentados mejora la actividad de dicho sistema, ayudándonos en la prevención de resfríos, infecciones, virus y otras afecciones.
Así mismo mejora notablemente diferentes trastornos digestivos, como hinchazones, gases, indigestiones, estreñimiento, etc.

En estas dos jornadas vas a poder introducirte en el mundo de la fermentación casera de los alimentos, recorriendo técnicas, sabores y recetas tradicionales de Europa y Oriente.
Este workshop está dirigido a cualquiera que quiera mejorar su salud a través de la alimentación. No hace falta tener experiencia previa.Masa madre en frascoTriangulitos de dosas con verduras fementadas

¡FERMENTAMOS TODO!

Pan masa madre, con chucrut y untable cajú
Vegetales:
sauerkraut (o chucrut), variaciones del kimchi, kéfirkraut (vegetales fermentados SIN sal).

Cereales y legumbres: Dosas (panqueques de arroz y garbanzos). Porridge y crocante de avena para granola. Masa madre (panes, galletitas dulces y muffins).
Semillas: yogur de cajú, untables.Kefir y frascos de fermentación
Bebidas: variaciones y saborizaciones del kéfir de agua, kombucha en diferentes infusiones.

Acá más detalles, costo y contenido

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4 comentarios en “Workshop intensivo de Fermentaciones”

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