Talleres de panificación con masa madre y harina de germinados
– Masas fermentadas.
– Harina de trigo germinado y deshidratado.
– Pan de trigo y de centeno, pizza, tortas, galletitas, panqueques.
Menú
Panes de masa madre
- 16 julio, 2012
- - 3 comentarios
Share on facebook
Share on google
Share on whatsapp
Share on pinterest
Share on print
Share on email
Share on facebook
Share on google
Share on whatsapp
Share on pinterest
Share on print
Share on email
Otros posts que pueden interesarte
Alex von Foerster
Cocinero fermentado por la investigación apasionada del dilema del omnívoro, condimentado por la Permacultura y la Biodinámica
Etiquetas
Actividad física Aditivos químicos Agroquímicos Agua Antinutrientes Antroposofía Artículos Bebés y embarazo Carne de pastura Cosmética y limpieza del hogar Economía política y alimentación Fermentos Grasas Hierro Huevos Libre de gluten Libros Lácteos Malezas comestibles Niños Permacultura Recetas Soja Talleres y cursos Tradiciones nutricionales Transgénicos Vegetarianismo y veganismo Videos Vitamina B12 Vitamina D
3 comentarios en “Panes de masa madre”
Hola, me gustaría que puedan pasarme la receta para hacer panes como estos con masa madre.
buenas. por lo que tengo entendido la masa madre es un poco de masa que se retira antes de dejar descansar y se la guarda en la bolsa de harina, tapada con la misma, para al día siguiente usarla en lugar de la levadura.
Hola Luciano, para mí la masa madre no es precisamente eso.
Acá podés ver cómo la hacemos:
https://alimentoyconciencia.com/como-hacer-la-masa-madre/
Saludos