Masa madre en Maschwitz

Masa madre en frasco
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El miércoles 2 de noviembre, de 9 a 11 hs., clase imperdible de masa madre y diferentes aplicaciones en Maschwitz.
Masa madre, pan, crumpets, galletitas y más !

INTRODUCCIÓN A LA MASA MADRE Y RECETAS

Vamos a ver todo lo relacionado con la masa madre: como hacerla, mantenerla y usarla.

Masa madre en frasco

Este fermento maravilloso nos permite transformar los antinutrientes de los cereales, de forma tal de evitar los problemas asociados al gluten, lectinas, ácido fítico e inhibidores enzimáticos.

Entre las aplicaciones con masa madre, haremos un pan integral de molde, crumpets (pancitos esponjosos instantáneos) y galletitas dulces.
Todo fermentado de forma natural, evitando así los problemas habituales del uso de levadura.

Cortando pan de mas madre

La clase la completamos con un queso untable de cajú, fermentado con kéfir, aportando las valiosas bacterias para el sistema digestivo y la salud.Alfajorcito en la mano
El aporte sugerido es de $ 450.- y lo recaudado será a beneficio de una sala del jardín de la escuela Arcángel Gabriel.

La clase está a cargo de Alex von Foerster.
Los cupos son limitados y es necesaria la inscripción previa.
Para esto, comunicarse con Victoria, al 15-5756-5187 o por mail a victoriasaravi@gmail.com

 

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1 comentario en “Masa madre en Maschwitz”

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