El miércoles 2 de noviembre, de 9 a 11 hs., clase imperdible de masa madre y diferentes aplicaciones en Maschwitz.
Masa madre, pan, crumpets, galletitas y más !
INTRODUCCIÓN A LA MASA MADRE Y RECETAS
Vamos a ver todo lo relacionado con la masa madre: como hacerla, mantenerla y usarla.
Este fermento maravilloso nos permite transformar los antinutrientes de los cereales, de forma tal de evitar los problemas asociados al gluten, lectinas, ácido fítico e inhibidores enzimáticos.
Entre las aplicaciones con masa madre, haremos un pan integral de molde, crumpets (pancitos esponjosos instantáneos) y galletitas dulces.
Todo fermentado de forma natural, evitando así los problemas habituales del uso de levadura.
La clase la completamos con un queso untable de cajú, fermentado con kéfir, aportando las valiosas bacterias para el sistema digestivo y la salud.
El aporte sugerido es de $ 450.- y lo recaudado será a beneficio de una sala del jardín de la escuela Arcángel Gabriel.
La clase está a cargo de Alex von Foerster.
Los cupos son limitados y es necesaria la inscripción previa.
Para esto, comunicarse con Victoria, al 15-5756-5187 o por mail a victoriasaravi@gmail.com
1 comentario en “Masa madre en Maschwitz”
Quiero hacre el curso del. 2 de nov/ gracias!