Generado por All in One SEO v4.9.10, este es un archivo llms.txt, utilizado por LLMs para indexar el sitio.

# alimento y conciencia

## Sitemaps

- [XML Sitemap](https://alimentoyconciencia.com/sitemap.xml): Contains all public & indexable URLs for this website.

## Entradas

- [Blog](https://alimentoyconciencia.com/blog/)
- [¿Qué hay detrás del secado de las frutas?](https://alimentoyconciencia.com/que-hay-detras-del-secado-de-las-frutas/) - Si bien el secado al sol de las frutas es algo que el ser humano aprendió en tiempos inmemoriales, lejos estamos hoy de seguir las pautas de este arte. La fruta desecada (ciruelas, pasas, damascos, duraznos, peras, etc.) con la que nos encontramos hoy en día en la mayoría de los comercios; está fumigada, secada
- [Cómo lograr hábitos saludables en la alimentación](https://alimentoyconciencia.com/como-lograr-habitos-saludables-en-la-alimentacion/) - El sábado 1 de agosto estaré por Rosario, compartiendo este taller que te va a permitir despejar muchas dudas. A través de dinámicas grupales, iremos abordando diferentes temas esenciales al encaminar una alimentación equilibrada y saludable. Selección de alimentos: ¿cómo tomar desiciones que realmente tengan un impacto favorable en la salud?, ¿Qué implica un alimento
- [Recibimos el invierno](https://alimentoyconciencia.com/recibimos-el-invierno/) - Los primeros fríos invernales, nos van invitando a realizar diferentes acciones en nuestra cocina y acá les comparto algunas de todas esas acciones o recetas que ponemos en práctica. En las comidas, los vegetales más acuosos como tomates, pepinos o ajíes, ya son reemplazados por raíces como zanahorias, rabanitos, remolachas y nabos. Es una excelente
- [6 razones por las cuales una dieta vegetariana puede traerte problemas de salud](https://alimentoyconciencia.com/6-razones-por-las-cuales-una-dieta-vegetariana-puede-traerte-problemas-de-salud/) - Dado que muchos de los seguidores de este Blog son vegetarianos y como yo mismo fui vegetariano durante muchos años, practicando diferentes dietas, me pareció importante mostrar estos 6 puntos que mantenidos como hábitos, traen problemas de salud. Mucho hablamos en torno a los problemas de la alimentación convencional, pero poco dedicamos a analizar los
- [7 pautas que te van a ayudar a no sumergirte en un pantano](https://alimentoyconciencia.com/7-pautas-que-te-van-a-ayudar-a-no-sumergirte-en-un-pantano/) - ¿Cambiaste tu alimentación y no te sentís bien?, O estás planteándote un cambio y no sabés qué camino seguir…creo que este artículo va a ayudarte. 1.- Comer “crudo” no es siempre mejor. Y puede tener sus inconvenientes. Durante 2 años estudié y practiqué alimentación viva (Raw food) y si bien el alimento crudo trae algunos
- [Alimentación de transición... ¿hacia dónde?](https://alimentoyconciencia.com/alimentacion-de-transicion-hacia-donde/) - Hace años, por lo menos 3 o 4, se fue instalando en Argentina un significado singular, peculiar y hasta extraño, para la palabra transición. Me refiero al uso de esta palabra al hablar de cambios en el área de la alimentación y en particular, dentro del ambiente o mundo naturista, vegetariano o de personas que
- [Una forma concreta de generar un cambio](https://alimentoyconciencia.com/una-forma-concreta-de-generar-un-cambio/) - En noviembre del 2020, invité a Paz Marenco a participar en las charlas en vivo que estaba haciendo por Instagram y que luego quedaron registradas en los Podcast. Fue un encuentro muy rico, movilizante, con cantidad de aportes esenciales para estos momentos que vivimos.Muchos de estos aportes son simples de implementar y los desconocemos o
- [Cómo mineralizar la dieta - 2 da. parte – Las algas de mar](https://alimentoyconciencia.com/como-mineralizar-la-dieta-2-da-parte-las-algas-de-mar/) - Después de unos 4 meses, retomo este tema: la mineralización de la dieta o distintos recursos que uso para aportar mayor cantidad de nutrientes (no solo minerales) a mi alimentación. En febrero, arrancamos el tema con el primer recurso de mineralización: los jugos verdes. Si no lo leíste, acá podés encontrar el artículo, con varios
- [Comer, tomar y cultivar lo vivo - otoño-invierno](https://alimentoyconciencia.com/comer-tomar-y-cultivar-lo-vivo-otono-invierno/) - -cocina, plantas medicinales y fermentos para enriquecer tu día a día- por Alex von Foerster y Cécile Quéau Una formación intensiva que te va a permitir vivenciar y experimentar los aprendizajes en un espacio rodeado de plantas nativas y cosmopolitas, medicinales, aromáticas y comestibles. 16 y 17 de MAYO PROGRAMA Sábado 16/5 9 h –
- [Retiro de alimentación, en URUGUAY](https://alimentoyconciencia.com/retiro-de-alimentacion-en-uruguay/) - 25, 26 y 27 de septiembre estaré por Uruguay compartiendo junto al equipo de NAM - cocina tradicional - y a Gonzalo Hirigoyen un RETIRO para profundizar en nuestra ALIMENTACIÓN. Retirarnos para hacernos el espacio de reflexión y así reconectar y transformar hábitos.Una oportunidad para profundizar en nuestra alimentación y hacer de la misma el eje de transformación individual, social
- [Vegetales sin tóxicos, ¿dónde comprar?](https://alimentoyconciencia.com/vegetales-sin-toxicos-donde-comprar/) - Durante el 2020 tuve la suerte de poder entrevistar y conversar con gran cantidad de profesionales vinculados de una u otra forma a la salud. Estos encuentros están registrados en el PODCAST. Una de las charlas más escuchadas y que despertó mucho revuelo, fue la entrevista al Dr. Damián Marino, Lic en química, Dr en
- [CEI - Licuado de kéfir y aloe - refrescante y regenerativo](https://alimentoyconciencia.com/cei-jugo-de-kefir-y-aloe-refrescante-y-regenerativo/) - En el CEI (cortito e importante) de hoy tenemos una receta rápida, refrescante (para estos días de calor agobiante) y si es ingerida en forma regular, útil para regenerar el sistema digestivo. ¿Por qué estas propiedades en esta bebida tan simple? Por un lado, tenemos el importante aporte de los lactobacilos del kéfir. Como menciono
- [Ajos en miel, fermento-medicina](https://alimentoyconciencia.com/ajos-en-miel-fermento-medicina/) - Dos alimentos con propiedades reconocidas ya hace milenios, se potencian juntos y fermentados. La miel cruda aporta cientos de nutrientes interesantes, entre polifenoles, enzimas, minerales (hierro, zinc, potasio, calcio, fósforo, magnesio, selenio), vitamina B6, tiamina, riboflavina y niacina. En el caso del ajo, ya desde la época de los egipcios, griegos y romanos se encuentran
- [Mi variación del Kimchi](https://alimentoyconciencia.com/mi-variacion-del-kimchi/) - Hoy les comparto una receta muy pedida: mi variación o adaptación de un de los platos con mayores virtudes nutricionales reconocidas, con un sabor y color maravilloso!Se trata del kimchi o kimchee. ¿Qué es? El kimchi o kimchee, es un plato fermentado característico de la cocina coreana. Aromático, intenso, efervescente, picante y mágico. No solo
- [Nuevamente en Trevelin!](https://alimentoyconciencia.com/nuevamente-en-trevelin/) - Con mucha alegría les cuento que, como hace 3 años, este próximo enero estaré por Trevelin, compartiendo dos actividades. Una charla abierta y gratuita y un taller vivencial de 2 días. La charla es libre y gratuita. No hace falta que te inscribas previamente. Ahi nos vemos! Curso teórico-práctico orientado a quienes desean acercarse a
- [Comemos lo espiritual que hay detrás](https://alimentoyconciencia.com/comemos-lo-espiritual-que-hay-detras/) - “¿Quién se preocupa aún de las influencias profundas de la nutrición?” se pregunta el Dr Otto Wolff en "Qué comemos en realidad" (ed. Antroposófica, 2012). Continúa “podemos saber hoy en día que la vida es una fuerza, o sea, luz transformada, y que solamente determinadas substancias, los víveres, contienen o deberían contener vida.” Lamentablemente, hoy
- [Nutrición para el desarrollo anímico-espiritual del ser humano](https://alimentoyconciencia.com/nutricion-para-el-desarrollo-animico-espiritual-del-ser-humano/) - En agosto estaré por Chile, brindando esta formación de 3 días ¿Existe una “alimentación saludable” que no contemple el ámbito anímico y espiritual del ser humano? ¿Qué implica una nutrición que desconoce la forma de agricultura que da origen al alimento? Curso teórico-práctico orientado a quienes desean introducirse a la alimentación desde una mirada espiritual
- [Cultivar y cocinar hábitos de invierno](https://alimentoyconciencia.com/cultivar-y-cocinar-habitos-de-invierno/) - Taller intensivo en el que vas a aprender técnicas, prácticas y recetas estacionales donde conviven saberes de diferentes tradiciones. Sábado 9 de agosto – 15 a 18 h - Explorando el tomillo. Cultivo, aplicaciones culinarias y medicinales. Infusión, secado, y condimento con semillas. - ⁠Masa madre: inicio, convivencia y aplicaciones. Pan de fermentación lenta, bizcochos y
- [Cereal, alimento sagrado](https://alimentoyconciencia.com/cereal-alimento-sagrado/) - El profundo significado para la evolución humana Curso teórico-práctico orientado a quienes desean acercarse a la alimentación desde una mirada espiritual profunda y respetuosa de los procesos de la naturaleza, las plantas, los animales y el ser humano. Metodología Propuesta El encuentro consta de instancias prácticas-artísticas-teóricas, para ejercitar y vivenciar el proceso desde todas las
- [La miel cocida, ¿es tóxica?](https://alimentoyconciencia.com/la-miel-cocida-es-toxica/) - En Argentina, en diferentes ámbitos de cocinas alternativas, se dice que la miel cocida “es tóxica”, pero generalmente no hay mucha justificación o en caso de que esto sea cierto, no se sabe bien el por qué. Particularmente, yo creo que esta afirmación es una especie de “simplificación” que se hace dentro del naturismo o
- [Sopa crema de calabaza](https://alimentoyconciencia.com/sopa-crema-de-calabaza/) - Excelente forma para introducir vegetales variados en la alimentación de los niños (y obviamente también en la de los adultos). La idea de este video, es mostrarles una forma simple que tenemos en casa de consumir variados vegetales a través de una "sopa crema de calabaza". Antes de contarles los detalles de esta sopa, les
- [¿Por qué elijo alimentos biodinámicos?](https://alimentoyconciencia.com/por-que-elijo-alimentos-biodinamicos/) - Manteca biodinámica, vegetales biodinámicos, leche biodinámica...Cada vez que menciono en alguna receta o curso algún alimento con estas palabras, surge la pregunta: ¿Qué es biodinámica? Lo primero a contarles, es que al igual que otros sistema de producción agroecológicos, en la agricultura biodinámica (o biológico-dinámica) no se utilizan agroquímicos sintéticos (fertilizantes, insecticidas, fungicidas, herbicidas, antibióticos,
- [La "industria" de las dietéticas](https://alimentoyconciencia.com/la-industria-de-las-dieteticas/) - Acá les dejo un pequeño extracto de mi libro, "Una cocina que te cambia la vida", del capítulo 2 "La comida de verdad no viene de la industria"."Ya entregados al impulso de salir a buscar la comida fuera del circuito de los supermercados, nos encontramos en una especie de mundo paralelo conformado principalmente por dietéticas
- [Una cocina que te cambia la vida](https://alimentoyconciencia.com/una-cocina-que-te-cambia-la-vida/) - Ya está disponible mi nuevo LIBRO. Uno con características muy especiales, en el que vuelco mi experiencia de más de 25 años de estudio con el alimento, con la transformación de hábitos en búsqueda de la salud, de la verdadera salud, la que intenta integrarlo todo. Algo así como “el” libro que a mi me
- [Alimentación en tiempos de crisis](https://alimentoyconciencia.com/alimentacion-en-tiempos-de-crisis/) - Taller intensivo donde profundizaremos en diferentes aspectos de nuestra alimentación Jueves 15 y 22 de mayo, de 18 a 20:30 h Contenido del tallerDe la tierra al plato hay un “universo productivo” desconocido que impacta negativamente en nuestra salud y está poniendo en riesgo la vida humana en la Tierra. ¿Cómo llegamos a este punto
- [Semillas, algas y sabor](https://alimentoyconciencia.com/semillas-algas-y-sabor/) - En la receta de hoy les voy a enseñar a hacer un exquisito "condimento-suplemento". Condimento que enriquece el sabor de las comidas y a la vez una especie de "suplemento natural" que complementa nutricionalmente nuestra alimentación. Ácidos grasos instaurados (omega 3 y 6 en buen balance), fibras, proteínas, vitaminas del complejo B y excelente perfil
- [Capítulo ALIMENTACIÓN CONSCIENTE - serie AUTOSUSTENTABLES](https://alimentoyconciencia.com/11311-2/) - ¿Sabías que somos uno de los países con mayor consumo de gaseosas por habitante?Y que en Argentina el 70% de los alimentos son ULTRAPROCESADOS... "Generamos una situación complicada con el alimento"."En sólo 80 años nos lavaron de la cabeza los conocimientos adquiridos por milenios" "El alimento paso a ser una moneda. Todo se mide por
- [Galletitas de avena, con historia](https://alimentoyconciencia.com/galletitas-de-avena-con-historia/) - Tres exquisitas galletitas con una linda historia detrás y un breve video donde mostramos el paso paso. La historia entrelaza a la Antroposofía con la recuperación de sabiduría milenaria en el consumo de cereales. ¿Cómo? En la escuela Waldorf a la que va mi hija, formamos entre las familias y las maestras un Grupo de
- [3 fermentos esenciales para empezar](https://alimentoyconciencia.com/3-fermentos-esenciales-para-empezar/) - ¿Querés empezar a incluir alimentos fermentados y no sabés por dónde empezar?Estos 3 alimentos son ideales para dar ese paso. Muy fáciles de hacer y permiten ser sumados a diferentes comidas y bebidas. 1.- CHUCRUT: un alimento exquisito, que acompaña bien prácticamente cualquier comida con innumerables beneficios para la salud (que van desde el aporte
- [Repeler el repelente](https://alimentoyconciencia.com/repeler-el-repelente/) - ¿Por qué?Tal vez sólo por precaución. Quien sabe...Lo cierto es que en estos últimos 70-80 años estamos siendo expuestos a una cantidad de sustancias químicas que en el mejor de los casos podrían no ser nocivas utilizadas individualmente. Pero la realidad es que ninguna se usa o consume de forma aislada. El día a día
- [La polinizáción social](https://alimentoyconciencia.com/la-polinizacion-social/) - Tan solo unas décadas atrás, hablar de abejas implicaba casi en el mismo acto reconocerlas sólo como productoras de miel. La reducción de todo lo que las abejas son y todos sus haceres en este plano quedaba focalizada a uno de los alimentos más destacados que entregan: la miel. Hoy la destrucción ambiental producida por
- [Carne de pastura, ¿dónde comprar?](https://alimentoyconciencia.com/carne-de-pastura-donde-comprar/) - Hace unos cuantos años que vengo tratando de conocer más a fondo cuál es la situación del feed-lot y la disponibilidad de carne de pastura en el país. Para aquellos que no tienen ni idea de qué hablo, básicamente la carne de pastura es aquella que proviene de animales (en este caso vacas) que se
- [La masa madre, ese fermento que hace la diferencia](https://alimentoyconciencia.com/la-masa-madre-ese-fermento-que-hace-la-diferencia/) - La masa madre, conocida también como masa agria o starter, es una mezcla de harina y agua que va fermentando con el paso de los días. Esta fermentación da lugar a bacterias (lactobacilos y otras) y levaduras naturales (saccharomices y otras) que por un lado, permitieron a lo largo de la historia de la humanidad,
- [Hacia un cotidiano saludable - Edición Primavera](https://alimentoyconciencia.com/hacia-un-cotidiano-saludable-edicion-primavera/) - Con mucha alegría, como brote que despierta, les contamos que en octubre tendremos nuevamente a Cécile por estas tierra y realizaremos una nueva edición de "Hacia un cotidiano saludable"; con 2 Jornadas imperdibles. Comer, tomar y cultivar lo vivo -cocina, plantas medicinales y fermentos para enriquecer tu día a día- por Alex von Foerster y
- [Cómo uso la chía](https://alimentoyconciencia.com/como-uso-la-chia/) - La "Chía" fue para los mayas sinónimo de “fuerza”. Estas diminutas semillas, fuente de proteínas, grasas saludables, fibras, minerales (muy buena fuente de calcio y hierro), vitaminas y antioxidantes; eran valoradas por los pueblos precolombinos otorgándoles la capacidad de “dar un impulso de energía”. Su alta concentración de ácido graso alfa-linolénico (ALA), omega-3 de origen
- [La marmolada de Violeta](https://alimentoyconciencia.com/la-marmolada-de-violeta/) - Yo quería hacerla con harina de algarroba tostada, esa que proviene de los montes argentinos y que con el tostado toma un exquisito "sabor a café".Ella insistía en que quería hacerla con cacao amargo. Por el título de la receta, creo que se imaginan quién ganó la disputa... Hay dos aspectos que me encantan de
- [Pepas con membrillo](https://alimentoyconciencia.com/pepas-con-membrillo/) - Acá les compartimos las pepas integrales que hicimos con Viole.Si no tienen dulce de membrillo, prueben con otro. Puede ser de ciruela, de algún fruto rojo, durazno o lo que tengan.Esperamos que las disfruten tanto como nosotros! Pepas con membrillo 1 y 1/2 tazas harina integral fina de trigo1/4 taza masa madre activa1/2 taza azúcar
- [2 en 1 - Galletitas y chocotorta sin gluten](https://alimentoyconciencia.com/2-en-1-galletitas-y-chocotorta-sin-gluten/) - Galletitas de chocolate sin gluten que luego darán origen a una chocotorta, que luego se transformará en una merienda o celebración y por último en una sonrisa :) Las galletitas son una de las tantas aplicaciones o usos que le damos en casa a la masa madre sin gluten. En esta oportunidad, la masa madre
- [Talleres presenciales de septiembre](https://alimentoyconciencia.com/talleres-presenciales-de-septiembre/) - Sábado 7/9de 9 a 13 h - "Pizzas y fermentos"de 15 a 18 h - "100% centeno" Pizzas y fermentos Taller presencial para aprender y disfrutar alrededor del horno de barro. Vas a hacer y hornear tu pizza integral fermentada con masa madre al estilo napolitano.Crearemos variadas cubiertas, usando hortalizas que cosecharemos de la huerta,
- [Cocina medicinal de invierno](https://alimentoyconciencia.com/cocina-medicinal-de-invierno/) - cocina, plantas medicinales y fermentos para enriquecer tu día a día- por Alex von Foerster Vivenciar y experimentar en un espacio rodeado de plantas nativas y cosmopolitas, medicinales, aromáticas y comestibles. SÁBADO 13 de JULIO CUPOS AGOSTADOS: NUEVA FECHA SÁBADO 10 de AGOSTO PROGRAMA 9 h – Bienvenida9:20 h Recorrida y recolección de plantas medicinales
- [Cocina medicinal de otoño](https://alimentoyconciencia.com/cocina-medicinal-de-otono/) - Guisos, caldos, decocciones, sopas y alimentos específicos para potenciar la salud en esta estación. Un taller para aprender haciendo donde se conjugan aprendizajes de diferentes culturas culinarias. Sábado 15 de junio, de 9 a 14 cupos agotados!NUEVA FECHA - Sábado 29 de junio, de 9 a 14 h CUPOS AGOTADOS! Contenido Sopa con algas, jengibre
- [Chutney de chilto](https://alimentoyconciencia.com/chutney-de-chilto/) - El chilto (Solanum betaceum) es una especie originaria de América Central y del Sur que fue domesticada y cultivada por las poblaciones nativas. Actualmente es producido a nivel local, en huertas y quintas, por comunidades que lo incluyen en su alimentación y como un hábito heredado de sus antepasados. Acá nos dio mucho trabajo lograr
- [Agrofloresta en las sierras](https://alimentoyconciencia.com/agrofloresta-en-las-sierras/) - En febrero del 2024 visitamos el espacio agroforestal en formación de Cécile y Bruno (@la_herborista_azul), en Luyaba, Traslasierra, Córdoba.En un hermoso encuentro, pudimos vivenciar cómo a partir de un terreno pelado y deforestado, se puede generar abundancia medicinal y alimenticia. Mates de por medio, conversamos de las técnicas y la filosofía que abraza el concepto
- [Chipá](https://alimentoyconciencia.com/chipa/) - Una receta sin gluten en la cual, uno de los aspectos claves, es la calidad de los ingredientes, de la materia prima que usemos. Ya sea el chipá correntino, el paraguayo u otros; lo que suele darse es una combinación, una interacción entre fécula de mandioca, huevo, manteca y queso. Y acá es donde la calidad
- [CEI - Fainá de garbanzos, no todo lo simple es bueno](https://alimentoyconciencia.com/cei-faina-de-garbanzos-no-todo-lo-simple-es-bueno/) - Hace tiempo que no escribía algo en esta sección del “cortito e importante” (CEI). Hoy, la fainá de garbanzos. Simple, rica, rápida: sí Recomendable: no La fainá de garbanzos, tal como se hace y enseña hoy en día, es algo simple de hacer y nos podría solucionar fácilmente una comida. Durante años la consumí, “comiéndome”
- [Pizzas y fermentos](https://alimentoyconciencia.com/pizzas-y-fermentos/) - Taller presencial para aprender y disfrutar alrededor del horno de barro. Sábado 11 de mayo, de 9 a 14 h Vas a hacer y hornear tu pizza integral fermentada con masa madre al estilo napolitano.Crearemos variadas cubiertas, usando hortalizas que cosecharemos de la huerta, vegetales fermentados, miso y diferentes hierbas. Vamos a hacer un exquisito
- [Crocante de avena fermentada](https://alimentoyconciencia.com/crocante-de-avena-fermentada/) - Nunca imaginé que este artículo que escribí hace ya casi 1 año en torno a como NO había que comer la avena iba a tener tanta repercusión. Llegó a lugares inimaginados! Tal es así que en mis recorridas por diferentes puntos del país dando clases, una vez me preguntaron “¿vos sos Alex el de la
- [Cómo hacer la masa madre](https://alimentoyconciencia.com/como-hacer-la-masa-madre/) - El año pasado, les contaba en este artículo, qué es la masa madre, sus virtudes nutricionales, las diferencias con la levadura y por qué se dejó de usar. También fui exponiendo diferentes problemas que acarrea el consumo de cereales (como sucede en los panificados con el trigo y el centeno), alertando en torno al consumo
- [Antinutrientes, un problema en el consumo de cereales, legumbres y semillas](https://alimentoyconciencia.com/antinutrientes-un-problema-grave-en-el-consumo-de-cereales-legumbres-y-semillas/) - Se introdujeron en la alimentación humana, en forma de cultivos, hace unos 6 a 10 mil años, dependiendo la región. Si bien fueron en las distintas culturas, alimentos importantes y altamente nutritivos, contienen antinutrientes, sustancias perjudiciales para el ser humano que deben ser transformados para evitar problemas de salud. A lo largo de los años,
- [Hasta cuándo seguiremos sosteniendo esta locura?](https://alimentoyconciencia.com/nuevos-videos-sobre-la-soja/) - Para empezar, un video didáctico de la fundación BIOS que explica, en lenguaje simple y accesible lo que ocurre con la soja. Para compartir con los niños. Programa emitido el 18 de abril de 2010, "El veneno de las pampas", conducido por el periodista Rolando Graña.Se grabó en marzo del 2009 en La Criolla ,Sta
- [Mirada antroposófica en la alimentación de los niños](https://alimentoyconciencia.com/mirada-antroposofica-en-la-alimentacion-de-los-ninos/) - Compartimos hoy una charla muy interesante que dio Carina Vaca Zeller, en Chile, desarrollando la mirada antroposófica en la alimentación de los niños. Camino hacia una alimentación consciente Carina Vaca Zeller, octubre 2003 Fuente: https://pediatriantroposofica.cl/fundamentos-de-la-alimentacion-desde-la-antroposofia/ Charla para padres en el Colegio San Cristóbal (Apuntes de Anita Isla y Luz Phillipi, revisados y completados por Carina
- [La vida detrás del alimento - del Cielo a la Tierra -](https://alimentoyconciencia.com/la-vida-detras-del-alimento-del-cielo-a-la-tierra/) - Formación práctica-teórica orientada a quienes desean introducirse a la alimentación desde una mirada espiritual respetuosa y profunda de los procesos de la naturaleza, el suelo, los animales y el ser humano.. El curso tiene una duración de dos días y se realizará en dos espacios diferentes, pudiendo elegir en dónde participar: 4 y 5 de
- [CEI - ¿Por qué no usamos goma xántica en nuestras recetas sin gluten?](https://alimentoyconciencia.com/cei-por-que-no-usamos-goma-xantica-en-nuestras-recetas-sin-gluten/) - En la búsqueda de una alimentación saludable muchas personas dejan de consumir gluten, algunas por algún diagnóstico médico como por ejemplo la celiaquía y otras porque simplemente piensan que su camino de alimentación saludable debería ser sin gluten. Lo cierto es que al eliminar el gluten, en lo que respecta a texturas de alimentos como
- [Rosca de Pascuas](https://alimentoyconciencia.com/rosca-de-pascuas/) - Ya hace varios años que quería compartirles esta receta, pero por una cosa u otra iba quedando relegada.Finalmente llegó y espero pongan manos en la masa! Para hacerla, es importante llegar con una masa madre bien activa, que haya sido alimentada hace unas 4 a 5 hs, en una temperatura ambiente de 22 a 30
- [Acerca de los aceites esenciales, hidrolatos y otras magias](https://alimentoyconciencia.com/acerca-de-los-aceites-esenciales-hidrolatos-y-otras-magias/) - Se iba el caluroso mes de enero de este 2024, recorriendo Traslasierra, con la intensidad del sol que abraza el Valle en esta época y tuvimos la oportunidad de conocer en vivo, cómo se obtienen los aceites esenciales, los hidrolatos y otras maravillas que nutren al ser humano desde diferentes ámbitos.Mates de por medio, Rocío
- [Gluten: el suicidado de la sociedad](https://alimentoyconciencia.com/gluten-el-suicidado-de-la-sociedad/) - Cuenta la leyenda, que Gluten (El suicidado por la sociedad) era un hombre tímido, delgado y recluido. Frente a tanto desprecio y falta de atención, intuía lo que la secuencia de desatinos anunciaba: terminaría encarcelado. Se decía que era el responsable de casi todas las patologías digestivas contemporáneas...Se lo culpaba, pero nunca se lo dejaba hablar.
- [Alimentación saludable para el desarrollo anímico-espiritual del ser humano](https://alimentoyconciencia.com/alimentacion-saludable-para-el-desarrollo-animico-espiritual-del-ser-humano/) - Partiendo de la realidad actual buscaremos ampliar la mirada de la nutrición. Vincularemos el alimento con la forma de cultivarlo, intentando comprender las raíces de la crisis que atravesamos y abriendo camino a nuevas formas de aproximarnos a lo "saludable". por Alex von Foerster SÁBADO 3 de FEBRERO – 16:30 a 20:30 h PROGRAMA 16:30 h - Bienvenida
- [No es solo un alimento sin gluten y apto celíacos](https://alimentoyconciencia.com/no-es-solo-un-alimento-sin-gluten-y-apto-celiacos/) - La gran preocupación de una persona celíaca es asegurarse que todo lo que ingiera sea libre de gluten. Pero hay que tener claro que la cuestión no debería ser: menos el trigo, centeno, cebada y avena; “vale todo”. Porque así es como en esas dietas hay harinas de “premezclas” con ingredientes dudosos (pudiendo ser maíz
- [Vegetales fermentados, sabiduría y salud](https://alimentoyconciencia.com/vegetales-fermentados-sabiduria-y-salud/) - Los alimentos fermentados tienen una larga historia en todas las culturas y siempre han sido muy apreciados por sus virtudes o beneficios para la salud. Tal vez motivados por la necesidad y la falta de medios de refrigeración; en la antigüedad, el ser humano comía, a diario, gran cantidad de alimentos fermentados. En la actualidad,
- [¿Por y para qué fermentar?](https://alimentoyconciencia.com/por-y-para-que-fermentar/) - Les voy a dar 7 razones por las cuales considero indispensable que aprendan a fermentar alimentos. 1- Para tus hijas e hijos Así podés aportarles a través de los alimentos las bacterias benéficas que tanto bien van a hacer a su sistema digestivo, a la absorción de nutrientes y a facilitar un saludable desarrollo. 2-
- [Cómo hacer jengibre en polvo](https://alimentoyconciencia.com/como-hacer-jengibre-en-polvo/) - Hacer tu propio jengibre en polvo es algo relativamente simple y te permite obtener un condimento con aroma y sabor muy superior a lo que se suele comercializar. Los pasos básicos son: pelar los rizomas, cortarlos, secarlos e ir moliendo en la medida que vamos necesitando. Preparación Buscar rizomas frescos, de buen tamaño, que no
- [Reunidos por el fuego](https://alimentoyconciencia.com/reunidos-por-el-fuego/) - Te invitamos a compartir una experiencia vivencial con Alex von Foerster, el sábado 19 de agosto. Las actividades comienzan a las 10 de la mañana y culminan a las 18 horas. Será en li de origen, Villa General Belgrano (Córdoba), a 5 km. del pueblo. La propuesta es compartir un día alrededor del fuego para
- [Contar tu historia...](https://alimentoyconciencia.com/contar-tu-historia/) - Me escribe hace unos meses diciendo que le gustaría filmarme, contar mi historia... "voy un día temprano y me voy cuando baja el sol" La verdad, no sé bien qué quería filmar, en qué aspecto quería hacer foco. Frente a mi pregunta me dice "no sé bien, pensemos juntos que te parece mejor a vos".
- [La sartén por el mango](https://alimentoyconciencia.com/la-sarten-por-el-mango/) - Un día se bajó del colectivo y cambió de vida. Se volcó a la cocina y la alimentación consciente. Hoy da clases y cultiva una huerta agroecológica que define como “bosque comestible”. Lo sano y las clases sociales. La industria que enferma. La clave de la fermentación. Carne, dietéticas y lo orgánico. La cocina como
- [Comer, tomar y cultivar lo vivo - edición INVIERNO](https://alimentoyconciencia.com/comer-tomar-y-cultivar-lo-vivo-edicion-invierno/) - Una vez más nos encontramos con Cécile Quéau para dar lugar a esta hermosa Jornada presencial, con las variantes que propone el frío invernal -cocina, plantas medicinales y fermentos para enriquecer tu día a día- por Alex von Foerster y Cécile Quéau Vivenciar y experimentar en un espacio rodeado de plantas nativas y cosmopolitas, medicinales,
- [Cómo hacer kombucha](https://alimentoyconciencia.com/como-hacer-kombucha/) - Es una bebida fermentada de sabor ácido y avinagrado que se cree tuvo su origen en China y luego fue migrando a diferentes partes de Asia, Rusia y Europa. Como otros fermentos, su origen también va acompañado de cierto misterio. Se realiza a partir de té dulce fermentado y aporta bacterias benéficas para la función
- [El otoño es color membrillo](https://alimentoyconciencia.com/el-otono-es-color-membrillo/) - El membrillo festeja el otoño, se viste de amarillo.Guardo porciones de otoño.Cartas de amor para la panza.Promesa de abrazo para todo el año. El membrillo de Clau Degliuomini, editorial Periplo.
- [CEI - ¿Mate con coco?, no gracias.](https://alimentoyconciencia.com/mate-con-con-no-gracias/) - Muchas veces me escriben y consultan por esta recomendación de mezclar la yerba mate con coco rallado. Y creo que partiendo de una buena idea o con buenas intenciones se está generando algo con impacto negativo para la salud. Al menos para como yo entiendo la salud. ¿De dónde surge esta recomendación? Posiblemente de una
- [Galletas con harina de quinoa (y/o avena)](https://alimentoyconciencia.com/galletas-con-harina-de-quinoa/) - Iniciamos aquí nuestro camino en acercarles recetas que respeten nuestra visión nutricional. Dado que el tema de los antinutrientes generó muchas preguntas y dudas, hoy publicamos esta receta en la cual remojamos las harinas de quínoa y avena en un medio ácido, para desactivar al ácido fítico. Quien no esté al tanto de esta problemática de
- [Especial de Cumpleaños](https://alimentoyconciencia.com/especial-de-cumpleanos/) - Con gran alegría les acercamos una nueva propuesta de "Alguien tiene que cocinar". En este caso, este nuevo curso entrelazado en una serie audiovisual, se fue armando a partir de una pregunta: ¿Cómo se celebra un cumpleaños en la casa de los von Foerster? Esa pregunta da inicio a este recorrido, que nos conecta con
- [7 plantas para el cotidiano](https://alimentoyconciencia.com/7-plantas-para-el-cotidiano/) - El viernes 17 de marzo, tendremos nuevamente a la querida Cécile Quéau en nuestro espacio en Maschwitz, Buenos Aires, para brindar un taller esencial para la salud: "7 Plantas para el cotidiano". Un taller en que aprenderán propiedades, formas de uso, cultivo e historia de 7 plantas que van a cambiar los gestos de salud
- [Nueva publicación: Vitamina B12](https://alimentoyconciencia.com/nueva-publicacion-vitamina-b12/) - una problemática en dietas vegetarianas La vitamina B12 es sin dudas una problemática importante en las dietas vegetarianas, especialmente dentro del veganismo (vegetarianos estrictos). A pesar de que las principales organizaciones mundiales de este movimiento sugieren suplementar la dieta, muchos seguidores no sólo desconocen esta recomendación, sino que afirman lo contrario. Así es como hoy
- [Enero 2023 en Trevelin, Chubut](https://alimentoyconciencia.com/enero-2023-en-trevelin-chubut/) - Abrimos el año con actividades variadas en intensivas en Trevelin, Chubut VIERNES 6 ENERO Charla abierta a la comunidad ¿Por qué estamos como estamos? De la tierra al plato hay un "universo productivo" desconocido, que impacta negativamente en nuestra salud y está poniendo en riesgo la vida humana en la Tierra ¿Cómo llegamos a este
- [Hacia una apicultura más respetuosa](https://alimentoyconciencia.com/hacia-una-apicultura-mas-respetuosa/) - Tres encuentros teórico-prácticos con una mirada holística de la Colmena y el Ser Abeja, facilitados por Sebas Iriberri @misk.ichiri Domingos 4/9, 6/11, 4/12 de 9 a 18 hs. No se requieren conocimientos previos. 1 er. Encuentro "Transformando una colmena estándar en un hogar para abejas" Acá podés ver el programa con las actividades: PROGRAMA Lugar: Ing. MaschwitzInscripción
- [Budín de naranja sin gluten](https://alimentoyconciencia.com/budin-de-naranja-sin-gluten/) - Hoy, budín invernal. Para quienes tienen el hábito de la masa madre incorporado, les compartimos esta receta "instantánea". Es decir, receta que si tenés masa madre activa, se hace en el momento. No hay que esperar tiempos de fermentación. Si no tenés alguna naranja agroecológica, usá ralladura de limón, mandarina o pomelo. A preparar la
- [Cómo comer los huevos](https://alimentoyconciencia.com/como-comer-los-huevos/) - En función de varias consultas que llegaron sobre el artículo que publicamos el mes pasado ("Huevos caseros, ¿son todos iguales?), donde analizábamos diferentes cuestiones en relación a la calidad de los huevos y cómo poder saber si aquellos que consumimos son realmente saludables; aquí les acercamos un artículo del Dr. Mercola que desarrolla varios de
- [Como mineralizar la dieta – 3ra. parte – Caldo de huesos](https://alimentoyconciencia.com/como-mineralizar-la-dieta-3r-parte-caldo-de-huesos/) - Finalmente hoy llegó el día de ocuparnos de esta 3ra. y última entrega de “Cómo mineralizar la dieta”. Ya vimos el aporte de jugos verdes y de algas marinas. Hoy el caldo de huesos, alimento tradicional y medicinal en muchas culturas que hoy es uno de esos tesoros culinarios perdidos. En esta 3ra. entrega, vamos
- [Cocido no es muerto](https://alimentoyconciencia.com/cocido-no-es-muerto/) - Contrariamente a lo que se viene queriendo instalar como moda en estos últimos años a partir de los movimientos de Raw o live food (alimentación viva o crudívora), en muchos casos cocinar mejora la asimilación de nutrientes. Los practicantes del Raw food o alimentación viva, suelen decir que “el alimento natural, crudo, está vivo, lleno
- [Pan de arroz fermentado, sin gluten](https://alimentoyconciencia.com/pan-de-arroz-fermentado-sin-gluten/) - Llegó el pan de arroz fermentado ! Sí, hoy les voy a enseñar a hacer un pan de mi creación, a partir de una masa madre de arroz que fui desarrollando en los últimos años.Por ahí alguno dice "yo ya como pan de arroz", haciendo referencia al pan de arroz de la cocina macrobiótica, que
- [Clase de cocina en el Festival de Compostaje](https://alimentoyconciencia.com/clase-de-cocina-en-el-festival-de-compostaje/) - El sábado 23 de abril, a las 13 hs vamos a estar dando junto con Perla Herro, una clase de cocina gratuita en el marco del "Festival del Compostaje". Haremos alguna variedad de vegetal fermentado, aplicaremos las cosechas de la huerta en una ensalada totalmente diferente a lo que podés imaginar :) , algún aderezo
- [Cómo nos intoxican los productos de cosmética y limpieza del hogar](https://alimentoyconciencia.com/como-nos-intoxican-los-productos-de-cosmetica-y-limpieza-del-hogar/) - Hace años que quiero escribir y difundir información en torno a todos los químicos que nos entran en el cuerpo a través de la piel, por el uso diario y continuado de miles de sustancias tóxicas que están en los productos de cosmética y de limpieza del hogar. El tiempo pasaba y no lograba sentarme
- [La avena así NO](https://alimentoyconciencia.com/la-avena-asi-no/) - Granola con avena arrollada tostada, galletitas dulces a base de avena arrollada, avena arrollada ligeramente tostada con leches o con yogur, rebozador de milanesas hecho con avena arrollada molida, barritas de avena arrollada, avena remojada y licuada en forma de leche… Sí, todas estas formas de usar o preparar la avena NO las recomiendo, no las
- [Brownies esponjosos](https://alimentoyconciencia.com/brownies-esponjosos/) - Qué mejor que retomar la actividad con una receta simple, rápida de hacer y exquisita ! Estos brownies esponjosos (me gusta llamarlos así porque la masa tiene una semejanza en su sabor a un bizcochuelo) se hacen en 10 minutos. Por lo general, las preparaciones que llevan harina y masa madre, requieren varias horas
- [Las múltiples caras del maní](https://alimentoyconciencia.com/las-multiples-caras-del-mani/) - En origen es una legumbre (crece en vainas, en chauchas como otras de su familia), pero acá en Argentina se consume principalmente como fruto seco. En su contenido nutricional vemos un alto aporte de grasas, similar al de los frutos secos, pero también tiene un contenido apreciable de hidratos de carbono, cosa que no sucede
- [El Nituke, uno de mis métodos preferidos a la hora de cocinar vegetales](https://alimentoyconciencia.com/el-nituke-uno-de-mis-metodos-preferidos-a-la-hora-de-cocinar-vegetales/) - El nituke nos permite obtener exquisitos sabores, con mínimas pérdidas nutricionales. Es una excelente forma de preparar verduras a modo de acompañamiento del plato principal, ya sea que éste contenga carnes o cereales y legumbres. Este método de cocción, tomado de la cocina macrobiótica, permite que los vegetales no estén sometidos a largas ebulliciones, ni
- [Jugos verdes, guía y respuestas a dudas frecuentes](https://alimentoyconciencia.com/jugos-verdes-guia-y-respuestas-a-dudas-frecuentes/) - En el 2016 les compartía un primer artículo en el que veíamos algunas posibles virtudes en relación a la ingesta de jugos verdes, una receta base y con qué tipo de electrodoméstico hacerlos. ACÁ podés ver la RECETA y todo el artículo. Luego me consultaron si las niñas y niños podían tomar jugos verdes y
- [Helado de mango y naranja](https://alimentoyconciencia.com/helado-de-mango-y-naranja/) - En pleno verano de intenso calor, aprovechando la fruta orgánica de estación, les presentamos una receta simple y rápida de helados de agua. Ideal para hacer y compartir con los niños. Helado de mango y naranja 120 grs. de mango2 naranjas1 cda. de miel Exprimir las naranjas.Colocar el jugo en una licuadora, agregar el mango
- [Una hierba fresca para el verano](https://alimentoyconciencia.com/una-hierba-fresca-para-el-verano/) - Basta acariciarla para empezar a percibir su frescura. La menta (cualquiera de las variedades del género Mentha), es una planta aromática-medicinal que elige ambientes húmedos y drenados, aunque tiene resistencia a las sequías. En invierno parece “desaparecer”. Sin embargo, sus raíces siguen activas debajo de la tierra, sorprendiéndonos en primavera-verano con matas que conquistan espacios y
- [Lo mejor del 2021](https://alimentoyconciencia.com/lo-mejor-del-2021/) - Año en el que me tocó ser parte de variados proyectos, donde cada uno me permitió abarcar y profundizar en la alimentación y la salud desde diferentes ángulos. También trajo el 2021 la participación de queridas amigas, sumando a nuestra plataforma nuevos cursos y libros digitales.Acá les dejamos un breve repaso, con los links a
- [Un encuentro con el yacón o manzana de tierra](https://alimentoyconciencia.com/un-encuentro-con-el-yacon-o-manzana-de-tierra/) - Primera parte Por Diana Garrido Vivo en Mérida, Venezuela, y esto no es un dato irrelevante. Aquí, aún convivimos con zonas donde se practica la agricultura intensiva y con campesinos que aún extrañan épocas previas a la crisis económica; cuando podían usar, por costo y por existencia, montones de agrotóxicos sin los cuales se encuentran un
- [Pueblos fumigados](https://alimentoyconciencia.com/pueblos-fumigados/) - Este informe a cargo del Dr. Medardo Vázquez muestra el creciente uso de agroquímicos en los cultivos y su relación con abortos, infertilidad y malformaciones en los niños. Además de ayudar a la difusión de esta información, en la forma que cada uno pueda, creo que como consumidores, tenemos una herramienta fuerte para modificar esta
- [Nueces activadas y saborizadas](https://alimentoyconciencia.com/nueces-activadas-y-saborizadas/) - Hoy otra receta en la que a través del remojo (o activación), quitamos parte de los antinutrientes de las nueces. El macerado, en este ejemplo es con ajo, pero puede hacerse con otras hierbas o especias. Quienes no dispongan de deshidratador, pueden secarlas en horno, a la mínima temperatura posible y con la puerta del
- [Cómo hacer kéfir de agua](https://alimentoyconciencia.com/como-hacer-kefir-de-agua-2/) - Hoy les mostramos en este video de tan solo 2 minutos cómo hacer esta bebida probiótica, llena de beneficios para la salud. Si les gustó el video, posiblemente quieran probar esta receta: Licuado de kéfir, aloe y menta - refrescante y regenerativo También pueden tener dudas entre las similitudes y diferencias del kéfir de agua
- [La confusión del veganismo](https://alimentoyconciencia.com/la-confusion-del-veganismo/) - Hace algo más de 2 meses escribía este artículo, donde cuestionaba la creencia dominante en el ámbito "naturista" o "de alimentación alternativa", en la cual se da por hecho que el hacerse vegetariano o vegano es necesariamente un cambio saludable y positivo a nivel salud. Luego, unas semanas después, publiqué el artículo de Isabel Fernandez del Castillo, que titulé
- [Cómo un médico curó el autismo de su hijo](https://alimentoyconciencia.com/como-un-medico-curo-el-autismo-de-su-hijo/) - El tema de los alimentos fermentados, la flora y salud intestinal son temas recurrentes en mis Talleres. Mejor digestión, alimentos predigeridos, sistema inmunológico más fuerte, mejor asimilación de nutrientes, mayor contenido nutricional de los alimentos, prevención del resfrío o las gripes y tantas otras cuestiones más son las que desarrollo al hablar de este mundo fantástico
- [¿Por qué la dieta alcalina no tiene sentido?](https://alimentoyconciencia.com/por-que-la-dieta-alcalina-no-tiene-sentido/) - La “dieta alcalina” reúne conceptos que parecen lógicos a primera vista pero que al profundizar mínimamente y analizar la fisiología humana, carecen de sentido. Es una dieta que no tiene base científica. Utiliza asociación de ideas simples, tentadoras, pero erradas. Yo mismo me encontré durante años leyendo, practicando y estudiando diferentes dietas alcalinas, pero una
- [Cómo hacer chucrut](https://alimentoyconciencia.com/como-hacer-chucrut/) - Una alegría grande para mí haber podido armar este video y enseñarles gratuitamente (y en pocos minutos), a hacer uno de los alimentos que más disfruto, que más recomiendo y enseño. Y que mejor que haberlo hecho en familia ! Estoy hablando del maravilloso chucrut (o sauerkraut) ! Un alimento exquisito, que acompaña bien prácticamente
- [¿Por qué enjuago las semillas con agua oxigenada de 37 vol?](https://alimentoyconciencia.com/por-que-enjuago-las-semillas-con-agua-oxigenada-de-37-vol/) - Fue en enero del 2010, durante la primer visita del Dr. Gabriel Cousens a la Argentina que tomé real conciencia del problema de las aflatoxinas en los alimentos. Estas micotoxinas producidas en pequeñas concentraciones por hongos del género Aspergillus (y también del género Penicillium) son tóxicas y pueden producir diferentes afecciones hepáticas. La preocupación más
- [¿Levadura de cerveza o levadura nutricional?](https://alimentoyconciencia.com/levadura-de-cerveza-o-levadura-nutricional/) - Uno de los suplementos nutricionales más usados es la levadura de cerveza o la levadura nutricional. ¿Son lo mismo? La levadura nutricional se produce cultivando el hongo Saccharomyces cerevisiae en cebada germinada. Luego es cuidadosamente secada por debajo de los 50 - 60ºC para no destruir sus principales nutrientes: las vitaminas y enzimas termosensibles. Aporta
- [8 alimentos que pueden estar dañando tu tiroides](https://alimentoyconciencia.com/8-alimentos-que-pueden-estar-danando-tu-tiroides/) - Me costó poner “alimentos” en el título, porque varios de estos productos, son eso: productos, no alimentos. Pero la realidad, es que se consumen de muchas formas (como si fuesen alimentos) y es muy importante sacarlos de nuestra alimentación si no queremos perjudicar esta importantísima glándula o si estamos intentando recuperar un desequilibrio tiroideo (hipotiroidismo,
- [Kéfir de agua, despejando dudas](https://alimentoyconciencia.com/kefir-de-agua-despejando-dudas/) - Este video simple y “casero”, donde mostramos como hacer kéfir, ha servido a miles de personas que hoy en día están disfrutando de esta bebida probiótica. Hacer y convivir con los nódulos o “tibicos”, despierta muchas dudas y preguntas.Fueron tantos los comentarios y mis respuestas en ese post, que ya se está haciendo complicado despejar dudas, así
- [Dosas, panqueques de arroz y lentejas fermentadas](https://alimentoyconciencia.com/dosas-panqueques-de-arroz-y-lentejas-fermentadas/) - Si las legumbres no te caen bien, probá con esta receta! La fermentación hace magia a nivel digestivo!Exquisitos dosas que vas a poder disfrutar con cualquier tipo de relleno, como canelón, en una torre de panqueques, tostados y crocantes como galletas o como tu imaginación sugiera. El origen de esta receta se encuentra en la
- [Yacón - 2da. parte](https://alimentoyconciencia.com/yacon-2da-parte/) - Hace unas semanas, presentamos a este alimento-medicina de cualidades únicas. En aquella oportunidad, también vimos cómo hacer el "jarabe de yacón". Si te faltó leer la primer parte de este artículo, acá podes verlo.Les dejo con esta exquisita segunda parte, donde Diana nos habla de múltiples usos del fruto, de las hojas y de la
- [Alguien tiene que cocinar](https://alimentoyconciencia.com/alguien-tiene-que-cocinar/) - Luego de más de un año de trabajo, llegó "Alguien tiene que cocinar", una propuesta única, innovadora. Una idea que parte de reflexiones en torno a cómo hacer el cambio, cómo dejar los alimentos industrializados y poder llevar adelante y sostener una alimentación saludable. Pero ahí sólo empieza esta aventura, los alcances son mayores. A
- [Pan de olla compartido](https://alimentoyconciencia.com/pan-de-olla-compartido/) - Luego de muchos meses de filmaciones, ediciones y trabajo intenso, les compartimos este nuevo video.Van a aprender a hacer un pan de olla, fermentado con masa madre, realmente exquisito. Pero, el objetivo al realizar este trabajo no era mostrar únicamente el proceso, el paso a paso de este pan; sino tratar de traer imágenes de
- [Arepas de Coromoto y cómo separar el almidón de una raíz o tubérculo](https://alimentoyconciencia.com/arepas-de-coromoto-y-como-separar-el-almidon-de-una-raiz-o-tuberculo/) - Nuevamente invitamos a nuestra amiga Diana Garrido a compartirnos otra excelente receta y un método casero para separar el almidón de raíces o tubérculos.Dos aplicaciones atravesando el proceso de una receta! ¿Y por qué separar los almidones? Los motivos pueden ser varios.Por ejemplo, en determinados planes de alimentación se busca una ingesta baja de hidratos
- [Lo mejor del 2019](https://alimentoyconciencia.com/lo-mejor-del-2019/) - Acá les dejo un resumen de los artículos, recetas, entrevistas y videos que más gustaron entre las publicaciones que hice durante este 2019 que ya se fue. Espero les sea útil este resumen! 1.- Las múltiples caras del maní Fruto seco o legumbre? lo consumo crudo o tostado? y fermentado? Me han consultado mucho acerca
- [Cómo mineralizar la dieta - 1 ra. parte - Jugos verdes](https://alimentoyconciencia.com/como-mineralizar-la-dieta-1-ra-parte-jugos-verdes/) - Hoy les presento tres recursos que uso habitualmente para mineralizar la dieta. En realidad estos tres recursos no sólo aportan una cantidad importante de variados minerales, sino muchos otros nutrientes. A medida que escriba sobre cada recurso voy a ir desarrollando la información en cuanto a los aportes y funciones nutricionales de cada uno. En
- [Qué es y cómo hacer Ghee](https://alimentoyconciencia.com/que-es-y-como-hacer-ghee/) - Para algunos es “cómo una manteca”, muchos otros desconocen de qué se trata y pocos han profundizado en las características únicas de este alimento medicina. Durante milenios, el ghee se ha utilizado en la cocina tradicional de la India, Pakistán y Sudeste de Asia, más que nada como un aceite. Pero dentro de la medicina
- [Desde que llegamos hasta que nos vamos](https://alimentoyconciencia.com/desde-que-llegamos-hasta-que-nos-vamos/) - La microbiota es sin dudas una temática que años atrás era totalmente ignorada o desconocida y hoy es uno de los focos más estudiados en la medicina. Desde que nacemos y hasta la muerte, la microbiota desempeña una función clave en el desarrollo y la salud del ser humano. La microbiota, es la colonia de
- [Te como vivo](https://alimentoyconciencia.com/te-como-vivo/) - Hoy les comparto una nota que me hizo Marina Aizen para la revista VIVA, donde desarrollamos junto con la nutricionista María Cecilia Ponce, las virtudes de los alimentos fermentados. También explico brevemente algunas recetas claves. Espero les guste! Fuente: Revista Viva, domingo 15 de abril 2018 La moda de los "alimentos vivos" y sus recetas
- [5 razones para que tu hija o hijo consuma vegetales fermentados](https://alimentoyconciencia.com/5-razones-para-que-tu-hijo-consuma-vegetales-fermentados/) - Ya me han visto insistir una y otra vez en el consumo del chucrut, kéfirkraut, kimchi u otros vegetales fermentados. Si aún no saben cómo estos vegetales pueden ayudarlos a mejorar su salud, les sugiero leer este artículo: "Vegetales fermentados, sabiduría y salud". Hace por lo menos 5 o 6 años, cuando mi primer hijo tenía
- [Lo mejor del 2020](https://alimentoyconciencia.com/lo-mejor-del-2020/) - En este año tan especial, donde teníamos programadas y agendadas una serie de actividades que no pudieron llevarse a cabo, tuvimos que rearmar la planificación y nos fuimos encontrando con hermosas posibilidades de compartir y explorar temas esenciales para la salud. Y acá les dejo un resumen artículos, recetas, videos, entrevistas y momentos claves que
- [Unos mates distintos](https://alimentoyconciencia.com/unos-mates-distintos/) - Por Cécile Quéau Tomar mate es uno de los hábitos más simples, básicos, asimilados y normalizados en el cotidiano de toda la población argentina (y de otros países y lugares). Y sabemos lo dulce y cómodo que resulta ser totalmente acrítico con las costumbres tan identitarias. Pero si están leyendo éste articulo, también saben del sabor distinto
- [Esponja vegetal y el ciclo de las estaciones](https://alimentoyconciencia.com/esponja-vegetal-y-el-ciclo-de-las-estaciones/) - "La vida entera es como una planta que contiene no solo lo que ofrece al ojo, sino además, oculto en su entraña, su estado futuro."Rudolf Steiner
- [CEI - ¿Qué nos hace pensar que detrás de un copo de maíz o cereal inflado industrializado hay algo bueno?](https://alimentoyconciencia.com/cei-que-nos-hace-pensar-que-detras-de-un-copo-de-maiz-o-cereal-inflado-industrializado-hay-algo-bueno/) - Sinceramente, sin ánimo de ofender a nadie, agradezco a todo aquel que postee un comentario y me muestre alguna razón que se me escapa y que pueda mostrar algo positivo. Desde mi punto de vista, no encuentro razón por la que los copos e inflados se siguen promoviendo como una opción saludable de desayuno o merienda.
- [No reduzcamos todo al ácido fítico](https://alimentoyconciencia.com/no-reduzcamos-todo-al-acido-fitico/) - Comentario: “Hola Alex, Has leido alguno de los estudios de Felix Grases? es un catedrático de quimica analitica y Jefe del centro de investigación de las islas Baleares sobre enfermedades del riñon, y curiosamente su principal punto es la ideonidad de los fitatos en la dieta (lo que tu le llamas antinutrientes). Podrías por favor
- [Cambur pintón: de la banana al plátano](https://alimentoyconciencia.com/cambur-pinton-de-la-banana-al-platano/) - Conversando con Diana (una amiga argentino-venezolana con la que compartimos el amor por la cocina, la huerta, la agroecología y tantas cosas más) en torno a prebióticos y el rol importante que pueden cumplir el plátano y el cambur en nuestra alimentación, me di cuenta que acá en Argentina, poco conocemos del tema. Y siendo
- [Usando el nituke: Sopa de verduras](https://alimentoyconciencia.com/usando-el-nituke-sopa-de-verduras/) - En el post anterior, vimos las virtudes nutricionales de usar el nituke como método de cocción de vegetales y les mostré un ejemplo, como para usar el nituke como acompañamiento de un plato principal. Hoy vamos a usar este método de cocción para hacer una sopa de verduras, con la opción de hacerla con trocitos
- [Vasijas fermentadoras](https://alimentoyconciencia.com/vasijas-fermentadoras/) - Hola !, con mucha alegría les damos a conocer estas hermosas vasijas fermentadoras, herramienta muy útil para los que amamos la fermentación. Como suelo decir: no son indispensables. Es decir, no esperen a tener una de estas vasijas para ponerse a hacer chucrut, pero si la tienen van a ver los grandes beneficios que conllevan: Posee
- [CEI - Harina de chía, ¿quién es quién?](https://alimentoyconciencia.com/cei-harina-de-chia-quien-es-quien/) - Lo que se suele comercializar como “harina de chía”, no es en el fondo la semilla de chía molida, sino el pellet o ”sobrante” del proceso de hacer aceite de chía. Es decir, al hacer aceite de chía se prensa la semilla y lo que sobra, se comercializa como “harina de chía”. Aclarado esto, porque
- [Kéfir de leche y de agua: diferencias y similitudes](https://alimentoyconciencia.com/kefir-de-leche-y-de-agua-diferencias-y-similitudes/) - Hace unos días les mostraba en este breve video cómo hacer kéfir de agua. Hoy voy a desarrollar esa información, aclarando algunas cuestiones y diferencias con el kéfir de leche que me parece importante transmitir. Recorriendo un poco la historia, la palabra kéfir derivaría de la palabra turca “keif” que significa “sabor agradable o “agradable
- [CEI - Cuidado con los suplementos de ácido fólico en el embarazo](https://alimentoyconciencia.com/cei-cuidado-con-los-suplementos-de-acido-folico-en-el-embarazo/) - En el cortito e importante (CEI) de esta semana, les dejo para que piensen si tiene sentido o no suplementar con ácido fólico. Conocida es la necesidad de folato en las primeras semana de gestación, dado que cumple un papel fundamental en la construcción del ADN de la nueva vida. Pero, el gran problema es que
- [Licuado verde con damascos desecados](https://alimentoyconciencia.com/licuado-verde-con-damascos-desecados/) - Cumpliendo con lo prometido, aquí les ofrecemos una receta de un licuado, en el que usamos fruta desecada remojada, ideal para hacer en otoño o invierno, cuando escasea la fruta fresca orgánica. A mi resulta práctico tener un frasco de alguna fruta desecada hidratándose en heladera, ya que siempre está “lista” para usar y a
- [Guiso de lentejas](https://alimentoyconciencia.com/guiso-de-lentejas/) - Continuando con la temática de los antinutrientes, hoy les dejamos una receta en la cual remojamos las lentejas en agua caliente para desactivar antinutrientes. Además, utilizamos algas kombu o wakame y una técnica ayurvédica en el uso de especias para mejorar la digestión. Esperamos la disfruten, Alex Guiso de lentejas 2 tazas de lentejas2 cebollas cortadas
- [Ralladuras sin tóxicos, siempre disponibles](https://alimentoyconciencia.com/ralladuras-sin-toxicos-siempre-disponibles/) - Las ralladuras de los cítricos son uno de esos "toques" claves en repostería y obviamente, en muchas otras recetas y platos salados. Si tienen en su casa un limonero u otro cítrico, sabrán que son estacionales y no están siempre disponibles. Y si compran cítricos "convencionales", resultado de la agricultura intensiva y del uso de
- [Cría de vacunos y yerbales para cuidar la tierra](https://alimentoyconciencia.com/cria-de-vacunos-y-yerbales-para-cuidar-la-tierra/) - Hoy les comparto una nota, una historia atrapante, narrada por el periodista Darío Aranda. La historia transcurre en la finca Los Cedritos (Andresito, Misiones) y el actor es Otto Waidelich, propietario de la chacra quien utiliza las vacas para ayudar a prosperar la produccion de yerba. La nota fue publicada en el Blog de Greenpeace y
- [Tierra sana, alimentos sanos, personas sanas](https://alimentoyconciencia.com/tierra-sana-alimentos-sanos-personas-sanas/) - Hoy les traigo un video fantástico, compartiendo el hermoso y necesario proyecto que es "Naturaleza Viva". No hace falta que explique por qué es hermoso. Ya van a ver que los 4 minutos que dura el video tienen sabor a poco, nos quedamos con ganas de más imágenes y relatos de esta belleza... Por suerte
- [Ecos lógicos](https://alimentoyconciencia.com/ecos-logicos/) - Hoy les presento un proyecto, un cd, un hermoso trabajo que llegó a mis manos hace unos días. Letras para difundir, para mantenernos despiertos, para que resuenen una y otra vez. Música para escuchar, para compartir, para regalar. "Ecos lógicos", es el resultado de un largo proceso de investigación y reflexión personal acerca de las situaciones
- [CEI - ¿Dátiles?, no, gracias](https://alimentoyconciencia.com/cei-datiles-no-gracias/) - Así como se instaló rápido la Alimentación viva en nuestro país, se instaló o se expandió el consumo de dátiles. Es que en Estados Unidos, país dónde la Alimentación viva tiene gran expansión, se usan dátiles como fruta desecada en casi toda receta cruda dulce. Y la Alimentación viva entró en Argentina principalmente por referentes
- [Pan de molde, con masa madre](https://alimentoyconciencia.com/pan-de-molde-con-masa-madre/) - La semana pasada les contaba como hacer masa madre. Espero que hoy estén todos con la masa madre burbujeando, bien activa, ¡ ansiosos por aprender a hacer pan ! En aquel post, les comentaba que en este arte de hacer pan, hay muchas técnicas diferentes de hacer masa madre y como imaginarán, también hay muchas
- [CEI - No es lo mismo](https://alimentoyconciencia.com/no-es-lo-mismo/) - Un huevo duro hervido 2 ½ - 3 minutos que uno hervido 12 minutos. …y menos aún si uno viene dede una granja donde las gallinas andan sueltas, comiendo bichos y pastura de la tierra y el otro proviene de un criadero intensivo, donde el animal es simplemente un máquina de producción… Un vaso de
- [¿Comes goji?](https://alimentoyconciencia.com/comes-goji/) - Yo no y te cuento por qué. Años atrás, en Argentina la tendencia dominante o "de moda" en el ámbito de la alimentación "alternativa" era el raw food o alimentación viva. Y este contexto trajo al país y puso en boca de todos, varios alimentos importados como el aceite de coco, el xylitol o el
- [También comemos música](https://alimentoyconciencia.com/tambien-comemos-musica/) - De alimentos olvidados y platos ancestrales a letras que cantan serios problemas y "ecocidos" actuales. La música en casa suena, se toca, se canta y enseña. Otra forma de acercarnos a la cocina, a alimentos que para muchos han quedado en el olvido o que desconocemos y a tradiciones o saberes populares que deben mantenerse
- [¿Podría este simple hábito realmente reducir el cáncer y la diabetes en un 50%?](https://alimentoyconciencia.com/podria-este-simple-habito-realmente-reducir-el-cancer-y-la-diabetes-en-un-50/) - La deficiencia de la vitamina D está relacionada con múltiples patologías. Casi que cuesta encontrar algún trastorno que no guarde relación con esta deficiencia. El cáncer, la depresión, enfermedad de Crohn e intestino irritable, infertilidad, enfermedades cardiovasculares, hipertensión, esclerosis múltiple, obesidad, Alzheimer y varias problemáticas más tienen alguna conexión con la falta de vitamina D.Así es
- [Cuando la suma de 2 elementos da más que 2](https://alimentoyconciencia.com/cuando-la-suprebioticos-fibras-fermentables/) - En este artículo, había dado una idea de la importancia de los probióticos (las bacterias benéficas) y también su relación con múltiples problemas de salud (cuando se produce una disbiosis o desequilibrio). Ahora bien, para que estas bacterias vivan y puedan desarrollar algunas de sus funciones, necesitan de los prebióticos. Comprender esta relación es indispensable para abordar enfermedades autoinmunes, diabetes, obesidad,
- [Vitamina B12, ¿qué son valores "saludables"?](https://alimentoyconciencia.com/vitamina-b12-que-son-valores-saludables/) - Acá les comparto un extracto del libro que escribí en el 2012 ("Vitamina B12, una problemática en dietas vegetarianas") en torno a qué se entiende por valor saludable de vitamina B12 en sangre. "La medida de la concentración o dosaje de vitamina B12 en sangre se ha aplicado como método estándar durante muchos años para
- [3 aportes claves que me dejó la alimentación viva](https://alimentoyconciencia.com/3-aportes-claves-que-me-dejo-la-alimentacion-viva/) - Mi paso por la alimentación viva, el estudio de dietas crudiveganas e higienistas, sin dudas dejaron en mí una marca, mucho aprendizaje. Tanto en esas técnicas, recetas o hábitos claves que quedaron instalados y que han representado un paso adelante en mi salud, como en la posibilidad de ver algunos puntos que esa dieta no
- [4 claves para compartir con tus hijas e hijos una alimentación saludable](https://alimentoyconciencia.com/4-claves-para-compartir-con-tus-hijas-e-hijos-una-alimentacion-saludable/) - Hoy les comparto algunas ideas o conceptos que pueden ayudarlos a facilitar el día a día de una alimentación saludable en casa, con sus peques. Compartir el proceso: La participación facilita la predisposición. Aún frente a algo cuyo aspecto no les atrae, si han participado del proceso, es muy probable que quieran probar la comida. Así
- [El problema de hacer el pan con levadura](https://alimentoyconciencia.com/el-problema-de-hacer-el-pan-con-levadura/) - Aún dentro de la comunidad "naturista o vegetariana", la influencia en la salud del consumo habitual de alimentos elaborados con levadura es casi desconocida. Así es que se consumen a diario, diferentes derivados del trigo (elaborados con levadura) y con el tiempo, van apareciendo diversos problemas de salud. Aquí le acercamos extractos escritos por el experimentado
- [Es tan así?](https://alimentoyconciencia.com/es-tan-asi/) - ¡Qué los nódulos NO toquen el metal!¡NO se te ocurra colarlos con un colador de malla metálica! ¿Es tan así? Hace más de 15 años que hago kéfir de agua, regalé nódulos a miles de alumnas y alumnos y jamás tuve, ni se de alguien que haya tenido problemas por colar los nódulos con un
- [En noviembre, "Hacia un cotidiano saludable" en Maschwitz](https://alimentoyconciencia.com/en-noviembre-hacia-un-cotidiano-saludable-en-maschwitz/) - ¡Una jornada transformadora! Plantas medicinales y alimentos fermentados, dos de los recursos más poderosos para equilibrar y mejorar tu salud. ¡Cómo incorporarlos a tus hábitos! Hacia un cotidiano saludable hierbas medicinales y fermentos para transformar tu día a día por Alex von Foerster y Cécile Quéau SÁBADO 16 de noviembre PROGRAMA 9 a 13 hs
- [Dietas vegetarianas y veganas en bebes, niñas y niños: entrevista con pediatras](https://alimentoyconciencia.com/dietas-vegetarianas-y-veganas-en-bebes-ninas-y-ninos-entrevista-con-pediatras/) - Hablamos de posibles deficiencias y riesgos a tener en cuenta, de gluten, de la calidad de los alimentos, de lácteos industrializados y de varios temas esenciales al pensar en una alimentación vegetariana durante la infancia. Agradezco a las pediatras del programa SaludArte, de la radio FM del Valle, en Trevelin que me hicieron esta entrevista.Acá
- [Vos en mi situación, ¿qué harías?](https://alimentoyconciencia.com/vos-en-mi-situacion-que-harias/) - "Hola Alex, cómo estas?Me acerco porque quiero pedirte un consejo. Hace un tiempo empece a preocuparme por el medio ambiente y en mi alimentación personal, empecé a informarme de diferentes cosas, en diferentes plataformas. Mi familia tiene campo hace muchos años y mi papá es dueño de un feedlot, me da un poco de vergüenza
- [En agosto, talleres intensivos en Salta](https://alimentoyconciencia.com/en-agosto-talleres-intensivos-en-salta/) - En agosto voy a estar por primera vez dando talleres en Salta!Una oportunidad única para capacitarte en temas esenciales para tu salud. Tres talleres, uno teórico, “Bases para una alimentación SALUDABLE y SUSTENTABLE” y dos talleres prácticos demostrativos: "Intensivo de masa madre" y "Fermentaciones básicas para la salud". Bases para una alimentación SALUDABLE y SUSTENTABLE, es
- [En agosto, vuelvo a Santa Rosa, La Pampa](https://alimentoyconciencia.com/en-agosto-vuelvo-a-santa-rosa-la-pampa/) - En agosto voy a estar nuevamente dando talleres en Santa Rosa, La Pampa! En esta oportunidad, daré dos talleres: "Bases para una alimentación SALUDABLE y SUSTENTABLE" y un intensivo de masa madre SIN GLUTEN. Bases para una alimentación SALUDABLE y SUSTENTABLE, es una taller teórico donde profundizaremos en los aspectos claves de una alimentación equilibrada,
- [Bases para una alimentación saludable y sustentable](https://alimentoyconciencia.com/bases-para-una-alimentacion-saludable-y-sustentable/) - Taller intensivo donde profundizaremos en los aspectos claves de una alimentación equilibrada, realizable y fuertemente comprometida con nuestra función de consumidor responsable. Un recorrido de más de 20 años de investigación, práctica y experiencia en todo tipo de protocolos nutricionales. Desde dietas veganas a omnívoras, buscando ofrecerte las bases para que puedas encontrar un equilibrio
- [La verdadera Stevia](https://alimentoyconciencia.com/la-verdadera-stevia/) - Hoy quería aclarar qué es para mí un verdadero endulzante obtenido de la Stevia Rebaudiana Bertoni o Yerba dulce. No me voy a explayar en las virtudes o propiedades de esta planta, ya que lo que quiero exponer en este artículo es mi punto de vista en torno a qué es un verdadero endulzante de
- [Más ejemplos como El Mate](https://alimentoyconciencia.com/mas-ejemplos-como-el-mate/) - No es un post de yerba mate. Es la necesidad de darles a conocer otras formas de agricultura y ganadería, sustentables, regenerativas. En el video de hoy, van a ver un emprendimiento que conjuga conceptos y prácticas de grandes granjeros "regenerativos" como J. Salatín, A. Savory o A. Voisin. Y la gran alegría, es ver
- [Sociabilizando el fermento - Chucruteada vecinal](https://alimentoyconciencia.com/sociabilizando-el-fermento-chucruteada-vecinal/) - ¿Hacer chucrut con los pies y en comunidad? Ya estaba el 2018 en pleno ruedo, cada uno con su agenda cargada de compromisos y ambos compartíamos el deseo de organizar una "chucruteada" conjunta, un "algo" que recreara aspectos cooperativos relacionados con la elaboración ancestral del alimento, que de la posibilidad de aprender a personas que
- [Temas que tenemos que conocer](https://alimentoyconciencia.com/temas-que-tenemos-que-conocer/) - Acá los primeros 8 capítulos, los primeros 8 videos de una serie que trata temas claves, temas que todos deberían conocer, difundir y trabajar en conciencia. La serie es "AUTOSUSTENTABLES" y se está emitiendo por Canal Encuentro (y luego por la plataforma Contar).¿Cómo afectan nuestras decisiones al entorno natural? ¿Qué podemos hacer para mejorar el
- [Creando salud a través del eje CEREBRO – INTESTINAL](https://alimentoyconciencia.com/creando-salud-a-traves-de-eje-cerebro-intestinal/) - Curso a cargo del Dr Fabián Volpe y Alex von Foerster Herramientas claves para regenerar y potenciar tu salud, a partir de la microbiota, esta colonia de bacterias que día a dia nos deslumbra con nuevas funciones. Un curso para todo aquel que quiera entender a fondo la raíz de muchas patologías actuales, donde brindaremos
- [En febrero, Fermentaciones básicas en Campana (Bs.As.)](https://alimentoyconciencia.com/en-febrero-fermentaciones-basicas-en-campana-bs-as/) - El sábado 16 de febrero, estoy en Campana, dando un taller intensivo que te va a permitir aprender las bases de la fermentación para poder transformar tu cocina y potenciar tu salud. Procesos y técnicas claves para consumir cereales y semillas de forma realmente saludables. Fermentaciones básicas para la salud Sábado 16 de FEBRERO, de
- [Es un error pensar que todo es igual](https://alimentoyconciencia.com/es-un-error-pensar-que-todo-es-igual/) - Una y otra vez escucho en el ambiente naturista, vegetariano o vegano, diferentes comentarios y afirmaciones acerca de los problemas de salud que generan los lácteos, como si por “lácteos” se pudiera poner todo en una misma bolsa. Y en esto, lo que quiero remarcar, no es solo la diferencia entre un lácteo orgánico o
- [En abril, 3 talleres en Paraná](https://alimentoyconciencia.com/en-abril-3-talleres-en-parana/) - El 13 y 14 de abril estoy en Mainumbí, Paraná, dando 3 talleres intensivos donde profundizaremos en los aspectos claves de una alimentación equilibrada, realizable y fuertemente comprometida con nuestra función de consumidor responsable. 1.- FERMENTACIÓN CONJUNTA DE VEGETALES Sábado 13/4 de 11:30 a 13 hs. 2.- BASES PARA UNA ALIMENTACIÓN SALUDABLE Y SUSTENTABLE Sábado
- [En abril, Bases de una alimentación saludable y sustentable en Mendoza](https://alimentoyconciencia.com/en-marzo-bases-de-una-alimentacion-saludable-y-sustentable-en-mendoza/) - Taller intensivo donde profundizaremos en los aspectos claves de una alimentación equilibrada, realizable y fuertemente comprometida con nuestra función de consumidor responsable. Sábado 6 de abril, de 14 a 19 hs En Mendoza. Temario 1.- ¿Qué comemos cuando comemos?2.- Nutrición “física”3.- Alimentación y evolución espiritual4.- Hábitos y pautas esenciales 1.- ¿Qué comemos cuando comemos? De
- [En marzo, talleres intensivo en Tucumán](https://alimentoyconciencia.com/en-marzo-talleres-intensivo-en-tucuman/) - El 15 y 16 de marzo estoy dando varios talleres en Yerba Buena, Tucumán.El viernes 15, un taller teórico sobre la "Alimentación en el embarazo y bebés". Ya con cupos agotados!El sábado, dos talleres diferentes donde vas a profundizar en un aspecto clave de una alimentación saludable: la FERMENTACIÓN. Fermentaciones básicas para la salud Sábado
- [En febrero, 3 talleres en Córdoba](https://alimentoyconciencia.com/en-febrero-3-talleres-en-cordoba/) - El 23 y 24 de febrero estoy en Córdoba, dando 3 talleres claves para transformar tu alimentación. Temas y técnicas indispensables para tu salud! 1.- Fermentaciones básicas para la salud Taller intensivo que te va a permitir aprender las bases de la fermentación para poder transformar tu cocina y potenciar tu salud. Procesos y técnicas
- [Entrevista en "Tradiciones sabias" de la WAPF en español](https://alimentoyconciencia.com/entrevista-en-tradiciones-sabias-de-la-wapf-en-espanol/) - Acá les comparto la entrevista que me hizo Hilda Labrada Gore, desde México, para "Tradiciones Sabias", el espacio de PODCAST de la Weston A. Price Foundation’s Wise Traditions. Weston A. Price Foundation en español Hablamos de diferentes protocolos de alimentación, de alimentos fermentados y cómo incorporarlos y también, de producción sustentable de alimentos. ACÁ PUEDEN ESCUCHAR
- [Lo mejor del 2018](https://alimentoyconciencia.com/lo-mejor-del-2018/) - Acá les dejo un resumen de los artículos, recetas y videos que más gustaron entre las publicaciones que hice durante este 2018 que ya se fue. Los 10 posts más vistos, leídos y comentados. 1.- "Natto, o cómo prevenir mucho con un solo alimento": tal vez logran difusión de este post haya tenido que ver
- [Antiinflamatorio natural de la mucosa intestinal](https://alimentoyconciencia.com/antiinflamatorio-natural-de-la-mucosa-intestinal/) - Acá les comparto una nota que me hizo Marina Aizen para la revista VIVA, donde desarrollamos junto con la Dra. Laura Paiz, especialista en medicina ortomolecular, las virtudes nutricionales y terapéuticas del caldo de huesos. Tendencia de la alimentación saludable: el caldo de huesos Por Marina Aizen Fuente: Revista VIVA La sopa se hace con
- [¿Le puedo dar kéfir a mi bebé?](https://alimentoyconciencia.com/le-puedo-dar-kefir-a-mi-bebe/) - Cuántas veces me hicieron esta pregunta !! :) Creo que en todas las clases de fermentaciones que doy o en artículos relacionados con este tema que he escrito, algún alumno o seguidor del Blog trae esta pregunta… Y es lógico, porque realmente no hay mucha información al respecto. Si consultan esto mismo con su pediatra
- [CEI- Mejorado](https://alimentoyconciencia.com/cei-mejorado/) - Hace unas semanas que esta sección del cortito e importante (CEI) estaba dormida, sin nuevas pequeñas y breves publicaciones. Los que se sumaron al Blog en este último año, les sugiero ver los diferentes posts de la sección CEI acá, donde van a encontrar varios consejos simples o textos breves con alguna herramienta para mejorar
- [Galletas de chía y tomate](https://alimentoyconciencia.com/galletas-de-chia-y-tomate/) - Hoy les dejo una receta de unas exquisitas galletas deshidratadas o “crackers” que vengo enseñando hace años en las clases. En estos días voy a postear un pequeño artículo donde destaco algunos características nutricionales importantes por las cuales este tipo de galletitas pueden ser importantes para nuestra alimentación. El tiempo total de deshidratado de estas
- [CEI - Limonada simple y…probiótica](https://alimentoyconciencia.com/limonada-simple-yprobiotica/) - En el CEI (cortito e importante) de hoy les traje una receta simple para hacer una limonada exquisita, ideal para refrescar el cuerpo en estos días de calor intenso y que además, permite variantes “terapéuticas”. Si ya saben hacer kéfir de agua, pueden prepararse una bebida “probiótica” mezclando medio vaso de kéfir de agua con
- [CEI - El aderezo transforma tus ensaladas y potencia tu salud](https://alimentoyconciencia.com/cei-el-aderezo-transforma-tus-ensaladas-y-potencia-tu-salud/) - Un aderezo puede ser algo simple, rápido de realizar y sin dudas transforma el sabor de tus ensaladas. Sumado a esto, si se aplican determinadas pautas nutricionales, puede ser una verdadera mezcla de nutrientes que potencia tu salud. Por ejemplo, en la receta de hoy, contamos con el aporte de bacterias benéficas para el intestino
- [Budín de almendras](https://alimentoyconciencia.com/budin-de-almendras/) - Varias veces nos consultan qué hacer o cómo utilizar el “bagazo” o “pulpa” remanente del proceso de hacer alguna leche de semillas. Así es que hoy les ofrecemos una receta de un budín en el que empleamos leche de almendras, el bagazo remanente, almendras activadas y lo fermentamos con masa madre. ¡Muy rico y libre de
- [Leche de almendras](https://alimentoyconciencia.com/leche-de-almendras/) - Hoy te enseñamos a hacer leches de semillas oleaginosas, y para el ejemplo del día, usamos almendras. Es realmente simple de hacer, se conserva 3 o 4 días en heladera, deliciosa y muy nutritiva. Aporta muchos minerales, grasas monoinsaturadas y proteínas. Es fácil de digerir, ideal para niños y muy bien tolerada por celíacos y
- [Bizcochuelo de chocolate](https://alimentoyconciencia.com/bizcochuelo-de-chocolate/) - Hoy les compartimos una receta que desarrollé hace unos meses, para el cumpleaños de 4 años de mi hijo. Fue una de las recetas que más gustó en el taller de "Panificación con masa madre" que dimos en diferentes partes de Bs. As., durante estas últimas semanas. Es un bizcochuelo realmente delicioso, en el que
- [Hacia una vida más natural, multidisciplinario en Maschwitz](https://alimentoyconciencia.com/hacia-una-vida-mas-natural-multidisciplinario-en-maschwitz/) - Dos días transformadores. Vas a vivenciar el origen, producción, elaboración, reciclado e impacto favorable del alimento en la Madre Tierra. Las acciones, compras y decisiones que tomamos cada día con los alimentos que ingerimos tienen un impacto directo sobre el planeta. Es un compromiso como ser humano hacer estos procesos conscientes, asumiendo que solamente somos eslabones de
- [Volver a la lucidez y a la salud](https://alimentoyconciencia.com/volver-a-la-lucidez-y-a-la-salud/) - Hoy les comparto una historia de esfuerzos, de dificultades que se van dejando en el camino, de crecimiento, de un diagnóstico que no fue una sentencia sino una oportunidad. Diana, una colega amiga con mucha pujanza, tiene mucho para contarles. Hace casi dos años ya, fuimos los cuatro, mi marido Juan, nuestros mellizos Julia y
- [Posiblemente ya lo conozcan...](https://alimentoyconciencia.com/posiblemente-ya-lo-conozcan/) - Y sino, esta es la oportunidad. Para entender por qué es indispensable la ganadería sustentable para regenerar los suelos (sí, necesitamos que los animales hagan su trabajo !). Para aquellos que insisten en que la única forma de producción agrícola-ganadera es la que actualmente domina en el mundo, bombardeándonos con agrotóxicos y transgénicos. Para los
- [CEI - ¿Carne por lentejas?](https://alimentoyconciencia.com/carne-por-lentejas/) - Cada tanto escucho en los Talleres y clases de cocina: “la carne la reemplazas por lentejas o por arroz y lentejas". Es decir, en el ámbito naturista se piensa, se cree, que la mezcla de un cereal + una legumbre es igual nutricionalmente al aporte de una carne. No es intención de este texto profundizar
- [En noviembre, intensivo en La Pampa](https://alimentoyconciencia.com/7770-2/) - El 3 de noviembre estoy en Santa Rosa, La Pampa, dando un taller intensivo en el espacio Chakana. Dos clases teórico-prácticas para aprender recetas, técnicas y principios básicos para equilibrar tu alimentación. Clase 1 – Meriendas y snacks Sábado 3 de NOVIEMBRE, de 14 a 16:30 hs. todo sin gluten, con cereales fermentados, semillas activadas y/o
- [Barritas crudas sin endulzante](https://alimentoyconciencia.com/barritas-crudas-sin-endulzante/) - Las barritas son uno de esos alimentos que todavía gozan de buena imagen (gracias al magnífico trabajo de marketing que se ha hecho) pero, cuando analizamos en detalle sus componentes, cuesta encontrar algún elemento nutritivo. Podrían ser un snack o colación verdaderamente saludable y exquisito, pero… A nivel industrial, suelen ser un rejunte de productos
- [Leche cruda, entrevista con Sally Fallon Morell](https://alimentoyconciencia.com/leche-cruda-entrevista-con-sally-fallon-morell/) - La leche cruda, hoy en día "ilegal" en Argentina, ha sido un alimento muy valioso en diferentes culturas que domesticaron animales. Hace un tiempo escribí "Para no repetir como loros", donde diferenciaba la leche pasteurizada con los variados problemas de salud que acarrea; de la leche cruda. Acá podés leerlo. Posteriormente, una amiga hizo la
- [En septiembre, intensivo en Rosario](https://alimentoyconciencia.com/en-septiembre-intensivo-en-rosario/) - El sábado 29 de septiembre estoy en Rosario, dando dos clases teórico-prácticas para aprender recetas, técnicas y principios básicos para mejorar tu salud. La primera clase dedicada a variadas fermentaciones, para poder aportar diferentes probióticos (bacterias indispensables para la salud intestinal) a tu organismo. En la segunda clase, las mejores técnicas para transformar antinutrientes y hacer galletas, barritas y trufas. Más
- [Manteca biodinámica](https://alimentoyconciencia.com/manteca-biodinamica/) - De ser un alimento muy apreciado por los diferentes pueblos que a lo largo de la historia de la humanidad han usado lácteos en su dieta, paso a ser en el siglo XX un producto a evitar, un alimento despreciado, supuestamente vinculado a problemas para la salud. Su lugar fue ocupado por los perjudiciales aceites
- [CEI - Error común entre vegetarianos y naturistas](https://alimentoyconciencia.com/error-comun-entre-vegetarianos-y-naturistas/) - Tal como les contaba la semana pasada, acá inauguramos una nueva sección que elegí llamar “Cortito e importante” (CEI). El nombre surge del cruce de una actividad que me gustó y una idea a la que hace tiempo tengo ganas de darle vida, para compartir información breve e importante. En la escuela donde va mi
- [En agosto, Fermentaciones para la salud en Córdoba](https://alimentoyconciencia.com/en-agosto-fermentaciones-para-la-salud-en-cordoba/) - En agosto estoy viajando a Córdoba para dar un Taller intensivo de fermentaciones con conceptos claves para transformar tu cocina y cambiar tu salud. Los alimentos fermentados aportan indispensables bacterias benéficas para potenciar tu sistema inmunológico, para mejorar tu digestión y absorción de nutrientes. Alimentos que se encuentran pre-digeridos, en donde la fermentación ya nos
- [Natto, o cómo prevenir mucho con un solo alimento](https://alimentoyconciencia.com/natto-o-como-prevenir-mucho-con-un-solo-alimento/) - Si alguien te dice (y luego la ciencia lo va demostrando) que existe un alimento que te puede ayudar a fortalecer tu sistema inmunológico, enriquecer tu microbiota, prevenir la osteoporosis, disminuir la formación de arrugas, prevenir enfermedades cardiovasculares y algunas “obras milagrosas” más, seguramente te sentís tentado a probarlo. Ahora, si el aspecto es este...
- [En junio, taller intensivo en Paraná, Entre Ríos](https://alimentoyconciencia.com/en-junio-taller-intensivo-en-parana-entre-rios/) - El sábado 23 de junio estoy viajando a Paraná, para dar un Taller intensivo que te va a permitir realmente cambiar aspectos claves de tu alimentación. Dos clases teórico-prácticas para aprender recetas, técnicas y principios básicos para mejorar tu salud. La primer clase dedicada a variadas fermentaciones, para poder aportar diferentes probióticos (bacterias indispensables para la salud intestinal) a tu organismo.
- [En mayo, taller intensivo en Mar del Plata](https://alimentoyconciencia.com/en-mayo-taller-intensivo-en-mar-del-plata/) - El sábado 19 de mayo estoy viajando a Mar del Plata, para dar un Taller intensivo que te va a permitir realmente cambiar aspectos claves de tu alimentación. Dos clases teórico-prácticas para aprender recetas, técnicas y principios básicos para mejorar tu salud. La primera clase dedicada a variadas fermentaciones, para poder aportar diferentes probióticos (bacterias indispensables para
- [En mayo, Meriendas y snacks en Quilmes](https://alimentoyconciencia.com/en-mayo-meriendas-y-snacks-en-quilmes/) - El sábado 5 de mayo, estoy en La escuela del Chef (Quilmes), dando un taller intensivo en el que vas a aprender a hacer galletas, barritas y trufas realmente nutritivos. Meriendas y snacks variadas opciones sin gluten, con cereales fermentados para eliminar antinutrientes, semillas activadas y/o fermentadas, opciones saladas y dulces (de bajo índice glucémico),
- [En abril, Meriendas y snacks en Tucumán](https://alimentoyconciencia.com/en-abril-meriendas-y-snacks-en-tucuman/) - El 21 de abril viajo a Tucumán a dar un Taller intensivo en el que vas a aprender a hacer galletas, barritas, trufas y crackers realmente nutritivos. Las meriendas y colaciones ya no van a ser un problema! :) Meriendas y snacks - variadas opciones sin gluten, - con cereales fermentados para eliminar antinutrientes, - semillas
- [En mayo, Meriendas y snacks en Chacarita](https://alimentoyconciencia.com/en-mayo-meriendas-y-snacks-en-chacarita/) - Las mejores técnicas para transformar antinutrientes y hacer galletas, barritas, trufas y crackers realmente nutritivos. Dos clases indispensables para que aprendas a hacer la mejores meriendas y snacks. Meriendas y snacks variadas opciones sin gluten, con cereales fermentados, semillas activadas y/o fermentadas, opciones saladas y dulces (de bajo índice glucémico), cocidas y crudas, recetas prácticas
- [En marzo, Meriendas y snacks en Bella Vista](https://alimentoyconciencia.com/en-marzo-meriendas-y-snacks-en-bella-vista/) - En marzo estoy dando en Ayres Yoga (Muñiz, Bella Vista), un taller intensivo en que vas a aprender a hacer galletas, barritas, trufas y crackers realmente nutritivos. variadas opciones sin gluten, con cereales fermentados para eliminar antinutrientes, semillas activadas y/o fermentadas, opciones saladas y dulces (de bajo índice glucémico), cocidas y crudas, recetas prácticas con
- [¿El pan integral es tanto mejor que el pan blanco?](https://alimentoyconciencia.com/el-pan-integral-es-tanto-mejor-que-el-pan-blanco/) - Por lo general, la gran mayoría de las personas que están en algún camino alternativo de alimentación creen que el pan integral es muy superior que el pan blanco. Y si ese pan integral es orgánico, bueno, ya se alcanzó la cima. ¿Es tan así? Yo creo que no. A nivel nutricional, claro que una
- [Espumante de kéfir y frutillas](https://alimentoyconciencia.com/espumante-de-kefir-y-frutillas/) - Hoy, para cerrar este 2016, les voy a enseñar a hacer mi espumante de frutillas. Vamos a partir de la base de los que llamo "kéfir básico". Si no sabes hacer kéfir de agua, acá te enseño. A partir del kéfir básico (que dejamos fermentar 2 días), lo vamos a colar y hacemos una segunda fermentación
- [Lo mejor del 2017](https://alimentoyconciencia.com/lo-mejor-del-2017/) - Para que puedan aprovechar al máximo el tiempo, acá les dejo un resumen de los artículos, recetas y videos más leídos, más comentados y más compartidos en las redes sociales durante el 2017. Y les cuento que ya estamos preparando nuevo material para un 2018 que se viene muy intenso, en el que voy a
- [Yo también le creí a Moore Lappé](https://alimentoyconciencia.com/yo-tambien-le-crei-a-moore-lappe/) - Unas semanas atrás escribí este artículo que levanto revuelo, críticas y comentarios en diferentes redes. A partir de lo que removió es que prometí postear a lo largo del año más información que aclarara algunos puntos y principalmente, que ofreciera a aquellos que siguen una dieta naturista, vegetariana o vegana en función de determinada filosofía o principios,
- [En noviembre, en Paraná, Entre Ríos, intensivo de FERMENTACIONES](https://alimentoyconciencia.com/en-noviembre-en-parana-entre-rios-intensivo-de-fermentaciones/) - El sábado 4 de noviembre estoy viajando a Paraná, Entre Ríos, a dar un Taller intensivo que te va a permitir realmente cambiar aspectos claves de tu alimentación. Dos clases teórico-prácticas para aprender recetas, técnicas y principios básicos para mejorar tu salud. • Uso correcto de cereales y semillas a través de la transformación de los
- [No corras más detrás de las fibras](https://alimentoyconciencia.com/no-corras-mas-detras-de-las-fibras/) - Así como un consumo escaso de fibras podría ser causa de constipación, estreñimiento y se vincula a diferentes afecciones como problemas hepáticos, cáncer de colon, jaquecas, acné y diferentes expresiones de toxemia; el exceso de fibra o el consumo errado de fibras, también tiene efectos perjudiciales y pocas veces reparamos en esto: inflamación intestinal, colon irritable,
- [¿Somos demasiado limpios? Los beneficios de microbios y parásitos](https://alimentoyconciencia.com/somos-demasiado-limpios-los-beneficios-de-microbios-y-parasitos/) - Hoy les presento un artículo más que interesante, con infinidad de referencias bibliográficas que muestran que el camino que venimos eligiendo en estas últimas décadas, en materia de "bichos" está errada. Logramos controlar enfermedades infecciosas que en otras épocas fueron un gran problema y eso fue un buen paso adelante, pero no podemos quedarnos únicamente
- [Almuerzo rápido con cerraja](https://alimentoyconciencia.com/almuerzo-rapido-con-cerraja/) - En pocos minutos armamos un almuerzo simple y exquisito con la cerraja (Sonchus oleacerus) que encontramos en el jardín: tortilla con kéfirkraut. Una cebolla rehogada, brócoli cocido unos pocos minutos y una buena porción de hojas de cerraja fue la base de la tortilla. Agregamos 5 huevos (de campo de verdad !), unas cucharadas de
- [Para no repetir como loros](https://alimentoyconciencia.com/para-no-repetir-como-loros/) - Mocos, alergias, enfermedades degenerativas, el único animal que no se desteta, el calcio no se asimila, no es un alimento preparado para el ser humano… Sí, de lácteos hablo porque en los últimos años, al menos en Argentina, se han dicho una enorme cantidad de cosas sin suficiente fundamento o con la información equivocada o
- [En septiembre, las mejores meriendas y snacks](https://alimentoyconciencia.com/en-septiembre-las-mejores-meriendas-y-snacks/) - Las mejores técnicas para transformar antinutrientes y hacer galletas, barritas, trufas y crackers realmente nutritivos. Dos clases indispensables en CRUDO (Chacarita, Bs. As.) para que aprendas a hacer la mejores meriendas y snacks. Meriendas y snacks todo sin gluten, con cereales fermentados, semillas activadas y/o fermentadas, opciones saladas y dulces (de bajo índice glucémico) cocidas y
- [¿Los vegetales fermentados son seguros?](https://alimentoyconciencia.com/los-vegetales-fermentados-son-seguros/) - En estos años de enseñar a fermentar vegetales, una y otra vez encuentro en los alumnos y en aquellos que están con interés de empezar a fermentar estas dos dudas: - Bacterias, patógenos, contaminación... ¿los vegetales fermentados son seguros? - Y la otra, ¿cómo afectan los fermentos el pH de la sangre?, ya que los
- [Porqué los cultivos transgénicos son una amenaza a los campesinos, la soberanía alimentaria, la salud y la biodiversidad en el planeta](https://alimentoyconciencia.com/porque-los-cultivos-transgenicos-son-una-amenaza-a-los-campesinos-la-soberania-alimentaria-la-salud-y-la-biodiversidad-en-el-planeta/) - Este excelente artículo de Ana María Primavesi, explica clara y detalladamente los motivos por los cuales los alimentos transgénicos (que abundan en la mesa de la gran mayoría de los argentinos), están envenenando a la población, destruyendo las economías regionales, contaminando y degradando los recursos naturales. Fuente: América Latina en movimiento Introducción Casi veinte años
- [Bacterias para la salud](https://alimentoyconciencia.com/bacterias-para-la-salud/) - Hoy les comparto una breve e interesante nota del Dr. Fernando Burgos, pediatra, donde claramente expone los perjuicios del uso desmedido de antibióticos y jabones antibacteriales, y expone los múltiples beneficios para la salud que tienen las bacterias de los alimentos fermentados. Las bacterias también pueden ser aliadas de nuestra salud El doctor Fernando Burgos
- [En agosto, Fermentaciones en Chacarita (C.A.B.A)](https://alimentoyconciencia.com/en-agosto-fermentaciones-en-chacarita-c-a-b-a/) - Tres clases elementales para transformar tu cocina y cambiar tu salud. En estas clases que voy a dar en CRUDO (Chacarita, Bs.As.) vas a poder introducirte de lleno en este mágico mundo de la fermentación casera de los alimentos, recorriendo técnicas, sabores y recetas tradicionales de diferentes partes del mundo. Tu oportunidad para sumar variados
- [En septiembre, intensivo de fermentaciones en Mar del Plata](https://alimentoyconciencia.com/en-septiembre-intensivo-de-fermentaciones-en-mar-del-plata/) - El sábado 16 de septiembre estoy viajando a Mar del Plata, para dar un Taller intensivo que te va a permitir realmente cambiar aspectos claves de tu alimentación. Dos clases teórico-prácticas para aprender recetas, técnicas y principios básicos para mejorar tu salud. Masa madre sin gluten , probióticos (bacterias indispensables para la salud intestinal) a partir de alimentos fermentados
- [Ciclo de 4 clases en Muñiz, Bella Vista](https://alimentoyconciencia.com/ciclo-de-4-clases-en-muniz-bella-vista/) - En Ayres Yoga (Muñiz, Bella Vista), durante este segundo semestre del 2017 estaré dando un ciclo de 4 clases (un sábado por mes), recorriendo diferentes fermentaciones, variadas técnicas de cocción, procesos de transformación de antinutrientes en cereales y semillas, masa madre de trigo y de arroz (sin gluten) y ¡mucho más! PROGRAMA Clase 1 - Algas y
- [La seguridad de la leche cruda vs. la leche pasteurizada](https://alimentoyconciencia.com/la-seguridad-de-la-leche-cruda-vs-la-leche-pasteurizada/) - Hace unos días, cuando escribí "Para no repetir como loros", como parte del artículo puse un link a un texto muy interesante, que era un capítulo del libro "The untold story of milk". El problema era que quien no lee inglés, se perdía esa valiosa información... Isabel Boccaloni, Agrónoma y seguidora de este Blog, hizo
- [Baby led weaning o alimentación autorregulada](https://alimentoyconciencia.com/baby-led-weaning-o-alimentacion-autorregulada/) - Al momento de empezar con la alimentación complementaria de nuestros hijos, no solo importa qué alimentos le vamos a dar, sino también les invito a revisar el "cómo" vamos a ofrecer esos alimentos. El modo clásico: la papilla. Pero hay otras alternativas como baby led weaning o alimentación autorregulada que ofrecen interesantes beneficios. ¿En qué
- [En julio, intensivo de FERMENTACIONES en Quilmes, Zona Sur](https://alimentoyconciencia.com/en-julio-intensivo-de-fermentaciones-en-quilmes-zona-sur/) - Taller intensivo de fermentaciones con dos clases elementales para transformar tu cocina y cambiar tu salud. Será el sábado 8 de julio, en La escuela del Chef, (Quilmes, Bs. As.) y vas a poder introducirte de lleno en este mágico mundo de la fermentación casera de los alimentos, recorriendo técnicas, sabores y recetas tradicionales de
- [Cambio de hábitos - alimentación, cosmética y limpieza natural del hogar](https://alimentoyconciencia.com/cambio-de-habitos-alimentacion-cosmetica-y-limpieza-natural-del-hogar-2/) - Taller intensivo, con 4 clases que te van a permitir generar cambios profundos en tu vida. Sábado 1 de abril en San Isidro (Zona Norte). En el Taller vas a poder aprender conceptos, técnicas y recetas claves para tu cambio de alimentación, ideas simples con productos naturales (vinagre, aceites esenciales, bicarbonato, etc.) para limpiar tu
- [Y si el cuento fuera otro...](https://alimentoyconciencia.com/y-si-el-cuento-fuera-otro/) - En más de 17 años de "caminos alternativos” en al ámbito de la alimentación y luego de haber trabajo y asesorado nutricionalmente a miles de personas, sin dudas puedo afirmar que ser vegetariano o vegano por sí sólo no nos lleva al camino de la salud. Por alguna razón, en el ámbito naturista de Argentina
- [La fermentación se reinventa como tendencia culinaria para rescatar sabores ancestrales](https://alimentoyconciencia.com/la-fermentacion-se-reinventa-como-tendencia-culinaria-para-rescatar-sabores-ancestrales/) - Hoy les comparto una nota que nos hizo Solange Levinton para la agencia Télam, a Máximo Cabrera y a mí sobre la fermentación. 20/04/2017 GASTRONOMÍA Fuente: Agencia Télam La fermentación se reinventa como tendencia culinaria para rescatar sabores ancestrales Rescatar sabores enterrados, activar nutrientes ocultos, mejorar el sistema inmune y desalentar la hiperindustrialización son algunas
- [El pan "reproduce lo inanimado"](https://alimentoyconciencia.com/el-pan-reproduce-lo-inanimado/) - Al hablar de los problemas del pan y del trigo, solemos hacer alusión a los efectos del gluten o a los problemas del uso de la levadura. Hoy les transcribí un breve texto donde Petra Kühne muestra parte de la mirada antroposófica, donde deja claro los problemas del pan sin hablar de gluten o levadura.
- [Antroposofía, trigo y masa madre](https://alimentoyconciencia.com/antroposofia-trigo-y-masa-madre/) - Hoy me levanté pensando en que la masa madre puede o podía unir y reunir parte del significado que tienen los cereales dentro de la Antroposofía con la relación o evolución humana en el consumo del pan. Varias veces he mencionado diferentes aspectos o diferentes hábitos que forman parte de la alimentación “naturista”, “vegetariana” o
- [En mayo, Pescados y fermentos en C.A.B.A](https://alimentoyconciencia.com/en-mayo-pescados-y-fermentos-en-c-a-b-a/) - La unión de dos elementos claves en la salud: omega 3 (DHA y EPA) y bacterias benéficas. Una conjunción que aporta grandes beneficios en diferentes enfermedades y procesos inflamatorios como artritis, enfermedades cardiovasculares, asma, alergias, trastornos digestivos (inflamaciones, distensiones, colon irritable, gastritis, etc.), diabetes, trastornos del espectro autista, lupus y otras afecciones vinculadas al intestino
- [El arte de la fermentación y lo que se viene](https://alimentoyconciencia.com/el-arte-de-la-fermentacion-y-lo-que-se-viene/) - Queridos amigos, alumnos y seguidores del Blog El 2014 nos recibe con cambios y novedades. Estamos trabajando en una nueva página que nos permita comunicar con mayor facilidad la información y también poder ofrecer clases y diferentes formas de capacitación vía internet. Para este inicio de año, les dejo la traducción del epílogo de uno
- [CEI - Cómo hacer para que tus hijos tomen jugos verdes](https://alimentoyconciencia.com/como-hacer-para-que-tus-hijos-tomen-jugos-verdes/) - Hace unas semanas, escribí un artículo donde les transmitía aquellos recursos básicos como para que puedan hacer que un jugo verde además de ser una fuente admirable de nutrientes, sea una bebida rica y que nos de ganas de tomarla. ¿Y qué hacemos con los niños? Mis dos hijos más grandes (3 y 7 años)
- [Comida al paso](https://alimentoyconciencia.com/comida-al-paso/) - Acá parte de nuestra comida al paso de hoy... No, la comida en cuestión no era un big mac, ni ningún tipo de burguer. Al paso me encontré con estas hermosas y tiernas hojas de llantén y diente de león que formarán parte de nuestra ensalada. Hay tantas, pero tantas hierbas y “malezas comestibles” creciendo
- [Un año intenso se va y deja cosas importantes](https://alimentoyconciencia.com/un-ano-intenso-se-va-y-deja-cosas-importantes/) - Un año intenso se va, con mucha actividad, clases y talleres. Y en este contexto durante estas últimas clases que estoy dando en lo que queda del año, voy rescatando 3 aspectos bien importantes que me alegran y dan indicios de cambios muy positivos. 1.- La revolución de la masa madre ya es un hecho
- [Los mejores 10 posts del año](https://alimentoyconciencia.com/los-mejores-10-posts-del-ano/) - Hoy, a modo de balance del año, reúno acá lo que creo que fueron los 10 mejores posts del año. La elección la hice a partir de la devolución y los comentarios que ustedes, seguidores del Blog y alumnos de diferentes clases y talleres fueron aportando. Les agradezco mucho todo lo que compartimos y ojalá
- [En Tucumán, masa madre de arroz y fermentaciones sin gluten](https://alimentoyconciencia.com/en-tucuman-masa-madre-de-arroz-y-fermentaciones-sin-gluten/) - El sábado 3 de junio estoy viajando a Yerba Buena, San Miguel de Tucumán, para dar un taller intensivo de masa madre de arroz y fermentaciones sin gluten. Dos clases para entrar en el mundo de la masa madre sin gluten. Recetas exquisitas y todos los beneficios de la fermentación a partir de masa madre
- [En abril, fermentaciones básicas en Maschwitz](https://alimentoyconciencia.com/en-abril-fermentaciones-basicas-en-maschwitz/) - El sábado 22 de abril, iniciamos las clases en Maschwitz y como es característico en mis clases, las fermentaciones estarán presentes. Una excelente oportunidad para mejorar nuestra alimentación y salud, fortaleciendo el sistema inmunológico a partir del consumo de probióticos (bacterias benéficas). ¿Por y para qué fermentar? Para transformar antinutrientes en semillas, cereales y legumbres, volviéndolos
- [Cosmética y limpieza natural del hogar](https://alimentoyconciencia.com/cosmetica-y-limpieza-natural-del-hogar/) - Una posibilidad única para dejar los tóxicos de los productos de cosmética y de limpieza del hogar. Este sábado 1 de abril, taller intensivo con dos clases en las que vas a entender por qué es imprescindible que dejes de usar productos de cosmética industriales (llenos sustancias nocivas) y te vamos a enseñar ideas simples para
- [Pasaron 2 meses](https://alimentoyconciencia.com/pasaron-2-meses/) - A dos meses de haber lanzado el curso on-line de "Panificación y repostería con masa madre", la devolución de los alumnos es maravillosa y nos da ganas de compartirla con ustedes! El curso trasciende fronteras, llega a diferentes provincias de Argentina y países de Latinoamérica. Enorme alegría me da sumar un granito de arena para
- [Pescados y fermentos](https://alimentoyconciencia.com/pescados-y-fermentos/) - La unión de dos elementos claves en la salud: omega 3 (DHA y EPA) y bacterias benéficas. Una conjunción que aporta grandes beneficios en diferentes enfermedades y procesos inflamatorios como artritis, enfermedades cardiovasculares, asma, alergias, trastornos digestivos (inflamaciones, distensiones, colon irritable, gastritis, etc.), diabetes, trastornos del espectro autista, lupus y otras afecciones vinculadas al intestino
- [Verdolaga, en ensaladas y...¿qué más?](https://alimentoyconciencia.com/verdolaga-en-ensaladas-y-que-mas/) - La verdolaga (Portulaca oleracea) es esta planta que muchos siguen viendo como maleza invasora, siendo realmente una maravilla que crece casi en cualquier suelo y tiene un gran valor nutricional. Acá pueden ver más información y la descripción botánica como para poder identificarla. Sus hojas, con forma de cucharita y textura similar a una suculenta,
- [CEI - Qué va a ser de esta generación de niños...](https://alimentoyconciencia.com/cei-que-va-a-ser-de-esta-generacion-de-ninos/) - Nuestros bis abuelos y nuestros abuelos comieron poco de todo esto... https://youtu.be/6vDycyv-63I Nuestros padres y nosotros (los que ya andamos caminando los 40), fuimos bastante invadidos por esta montaña de tóxicos, de estímulos visuales que nada aportan a la nutrición del organismo... https://youtu.be/jP45fHMw9TM ¿Qué será de estas generaciones, que nacieron sumergidas en este mundo oscuro
- [CEI - Las algas y su capacidad desintoxicante](https://alimentoyconciencia.com/las-algas-y-su-capacidad-desintoxicante/) - En el cortito e importante (CEI) de hoy, les comparto un texto de Paul Pitchford, de su magnífico libro "Sanando con alimentos integrales", donde explica la función desintoxicante y reparadora de las algas marinas. "De naturaleza térmica enfriadora: sabor salado: ablandan las áreas y masas endurecidas del cuerpo: desintoxican; humedecen la sequedad; transforman la flema;
- [La comida que pisamos](https://alimentoyconciencia.com/la-comida-que-pisamos/) - Para seguir desarrollando esta sección de "Malezas comestibles" y "Plantas autóctonas", hoy traje este video donde el agricultor Josep Pàmies, de forma simple nos muestra "malas hierbas" y "malezas comestibles" que por desconocimiento solemos pisar. Hierbas y plantas que en realidad son alimentos y, como dice el propio Pàmies, "excelentes medicinas". Van a poder reconocer
- [Panqueques de masa madre](https://alimentoyconciencia.com/panqueques-de-masa-madre/) - Hoy una receta simple, muy práctica y versátil que forma parte del curso on-line de "Panificación y repostería con masa madre". Posiblemente todos alguna vez hayan hecho panqueques, pero panqueques de masa madre, no. Y lo interesante de trabajar solo con masa madre, sin harina agregada en el momento, es que en la masa madre
- [Huevos caseros, ¿son todos iguales?](https://alimentoyconciencia.com/huevos-caseros/) - Ante las calidades muy mediocres que encontramos en los huevos que se venden bajo la denominación de “casero”, “de campo” u “orgánico”, les contamos la forma en la que se producen los huevos Granomadre (www.granomadre.com.ar). También brindamos algunos consejos para detectar huevos “supuestamente” mejores, pero que en el fondo son casi como los de criadero.
- [Los transgénicos en el plato de cada día](https://alimentoyconciencia.com/los-transgenicos-en-el-plato-de-cada-dia/) - Aquí nuevamente con esta problemática gravísima: el avance continuo de los transgénicos. Problema que nos invade por todos lados, lo miremos o no, nos ocupemos o lo dejemos pendiente. Por favor, nos tiene que quedar claro que no es solo una problemática de salud individual, es decir, yo no como, a mí no me afecta.
- [Dinero y conciencia](https://alimentoyconciencia.com/nuevos-videos/) - Exposición de Joan Melé, Subdirector general de Triodos Bank: "Dinero y conciencia, ¿a quién sirve mi dinero?". La forma de pensar de los últimos siglos nos ha llevado a una situación insostenible, tanto social como ecológicamente. La actual crisis económica y financiera es fruto de este pensamiento llevado a sus límites. Es, pues, evidente que hay que
- [Flúor en el agua que tomamos](https://alimentoyconciencia.com/fluor-en-el-agua-que-tomamos/) - Este video expone de forma clara y sintética los diferentes problemas asociados al consumo diario de flúor a través de diversas fuentes ocultas.
- [Andrés Carrasco, científico y militante](https://alimentoyconciencia.com/andres-carrasco-cientifico-y-militante/) - Hoy, recordamos y agradecemos a Andrés Carrasco, en este excelente material que publicó el periodista Darío Aranda en lavaca; por su trabajo en torno a los efectos devastadores del glifosato (agrotóxico utilizado en el cultivo de soja) y el coraje de haber hecho público ese material. Andrés Carrasco, científico y militante: gracias 10/05/2014 // Notas,
- [Jugos de fruta sin fruta y el trasfondo de la peligrosa fructosa](https://alimentoyconciencia.com/jugos-de-fruta-sin-fruta/) - En este video de tan solo 5 minutos, el IDEC (Instituto Brasileño de defensa del consumidor) muestra con humor la trágica realidad a la que estamos exponiendo a los niños. De aditivos químicos ya hablaremos en otro artículo. Lo que aquí me gustaría que quede claro, es el daño que la fructosa industrializada está generando
- [Cómo reverdecer los desiertos del mundo y revertir el cambio climático](https://alimentoyconciencia.com/como-reverdecer-los-desiertos-del-mundo-y-revertir-el-cambio-climatico/) - Hoy un maravilloso video de Allan Savory. No hay mucho más que decir, habría que poner manos a la obra. http://www.ted.com/talks/allan_savory_how_to_green_the_world_s_deserts_and_reverse_climate_change?language=es?utm_source=tedcomshare&utm_medium=referral&utm_campaign=tedspread
- [Todo con avena arrollada...FERMENTADA](https://alimentoyconciencia.com/todo-con-avena-arrollada-fermentada/) - El sábado 17 de diciembre cerramos el ciclo "Alimentos para la salud" en Yoga Baires, con esta clase indispensable para hacer de la avena un alimento realmente saludable. Si comes avena, te sugiero leer este artículo. En los comentarios vas a ver muchas sugerencias en cuanto a cómo remojarla y fermentarla. Y si querés aprender más,
- [Taller intensivo de masa madre en ZONA SUR](https://alimentoyconciencia.com/taller-intensivo-de-masa-madre-en-zona-sur/) - Finalmente en febrero del 2017 voy a estar en La Escuela del Chef (Quilmas, Zona Sur), dando un taller intensivo de masa madre. Dos clases para aprender a hacer, mantener y usar la masa madre en exquisitas recetas: pan de campo, galletitas crocantes espaciadas, budín chai, pasta frola, tarta salada y mucho más. Todo fermentado
- [Alimentación para la salud en Zona Oeste](https://alimentoyconciencia.com/alimentacion-para-la-salud-en-zona-oeste/) - En marzo del 2017 arrancamos en Muñiz, Zona Noroeste de 4 encuentros (uno por mes) que te van a permitir realmente cambiar aspectos claves de tu alimentación. Son 4 clases teórico-prácticas para aprender recetas, técnicas y principios básicos para mejorar tu salud. Masa madre y panificación sin levadura, probióticos (bacterias indispensables para la salud intestinal)
- [Alimentos de origen animal – Qué, cómo, cuándo, dónde, por qué](https://alimentoyconciencia.com/alimentos-de-origen-animal-que-como-cuando-donde-por-que/) - Este sábado cerramos el ciclo "Detrás de las recetas...una alimentación equilibrada". Y en esta clase nos ocuparemos de ver y entender qué nos aporta cada productos animal a nuestra alimentación, qué hay qué tener en cuenta si se elige sustituir o eliminar alguno de estos alimentos de la dieta, como reconocer buena calidad de alimentos
- [Masa madre navideña](https://alimentoyconciencia.com/masa-madre-navidena/) - El sábado 10 de diciembre, clase especial de recetas navideñas con masa madre y fermentaciones. Hacemos pan dulce con masa madre, lebkuchen (masita especiada tradicional alemana) también con masa madre, frutos secos caramelizados y deshidratados y un espumante fermentado de kéfir y frutillas. La clase es de 10 a 12 hs., en YA LA LUNA (Saavedra). El
- [Grasas, el nutriente clave](https://alimentoyconciencia.com/grasas-el-nutriente-clave/) - La mala prensa de la mano de la desinformación ha instalado en el inconsciente de la sociedad el concepto de que las grasas son “malas”, que deben evitarse y que son causa de obesidad y otras enfermedades modernas. Lamentablemente esta “fobia” a las grasas, en especial a las saturadas, nos aleja de la salud y
- [Las múltiples funciones de las grasas saturadas](https://alimentoyconciencia.com/las-multiples-funciones-de-las-grasas-saturadas/) - Hoy les ofrecemos otro artículo relacionado con un tema clave en la nutrición: las grasas saturadas y sus múltiples e importantes funciones metabólicas. Lamentablemente no solo la medicina y nutrición convencional culpa a estas grasas de ser responsables o partícipes de diferentes trastornos de salud, como el caso de las enfermedades coronarias, cáncer, obesidad, diabetes
- [Masa madre de arroz, sin gluten, para seguir desarrollando el mundo de la fermentación](https://alimentoyconciencia.com/masa-madre-de-arroz-sin-gluten-para-seguir-desarrollando-el-mundo-de-la-fermentacion/) - Hace unos 4 años empecé a desarrollar y experimentar con una masa madre de arroz. Ahora llegó el momento de dar las primeras clases con este fermento. Esto va a ser en CRUDO; un espacio que queda en Chacarita, Bs. As. A lo largo del 2017 espero poder seguir difundiendo este interesante material en otros
- [Detrás de las recetas...una alimentación equilibrada](https://alimentoyconciencia.com/detras-de-las-recetas-una-alimentacion-equilibrada/) - 4 clases para ver a fondo temas teóricos claves al momento de elegir nuestros cambios de alimentación. ¿Qué consecuencias me puede traer consumir cereales sin remojarlos y/o fermentarlos adecuadamente? ¿Por qué no es la grasa el real culpable del sobrepeso, obesidad y varios problemas hormonales? ¿Tengo que abandonar los alimentos animales? ¿qué aportan? ¿Por qué es
- [Cocina con ALGAS y variadas técnicas de cocción](https://alimentoyconciencia.com/cocina-con-algas-y-variadas-tecnicas-de-coccion/) - Dos clases prácticas en las que podés aprender, recorrer y rescatar muchos aspectos interesantes de diferentes cocinas naturistas y alternativas. En “CRUDO” (Chacarita, Bs. As.), voy a estar dando el viernes 19 y sábado 20 estas dos clases en las que vas a aprender a usar las diferentes algas de mar a través de distintas técnicas
- [Taller intensivo en Gonnet, La Plata](https://alimentoyconciencia.com/taller-intensivo-en-gonnet-la-plata/) - El sábado 13 de agosto estoy nuevamente en Gonnet, La Plata. En esta oportunidad, voy a dar 2 clases prácticas profundizando en el uso de la masa madre, con exquisitas recetas y otra clase con recetas sin gluten, mostrando diferente técnicas de cocción y transformación de antinutrientes en cereales, semillas y legumbres. Clase 1 –
- [Chucrut, untable de cajú, kefir saborizado y más](https://alimentoyconciencia.com/chucrut-untable-de-caju-kefir-saborizado-y-mas/) - El miércoles 10 de agosto, de 18 a 20 hs., en el almacén Fresh Way del Container QUO de Maschwitz, doy esta clase indispensable de fermentaciones. Vamos a recorrer el mágico mundo de las bacterias en simples y exquisitas recetas que nos permitan potenciar nuestro sistema inmunológico y mejorar nuestra función y salud intestinal. Kéfir de agua en
- [9 enfermedades vinculadas a los pesticidas](https://alimentoyconciencia.com/9-enfermedades-vinculadas-a-los-pesticidas/) - Cada vez son más los estudios que van mostrando el vínculo entre el uso y consumo (a través de los alimentos) de pesticidas, con diferentes enfermedades. Acá les dejo una breve traducción que hice de algunas partes de esta nota. El artículo original está en inglés y lo pueden leer acá. Es un resúmen de
- [Opciones sin gluten para desayunos y meriendas](https://alimentoyconciencia.com/opciones-sin-gluten-para-desayunos-y-meriendas/) - Este miércoles 29, de 9 a 11 hs., doy en Saavedra la última de las 4 clases destinadas a desayunos y meriendas saludables para niños. En esta oportunidad, la clase está destinada a opciones sin gluten para todos. Barritas de pasta de cacao y semillas activadas, coquitos con y sin huevo, trufas de semillas y algarroba,
- [La alimentación durante el embarazo](https://alimentoyconciencia.com/la-alimentacion-durante-el-embarazo-2/) - La gestación y el nacimiento de un hijo es una etapa transformadora, a partir de la cual muchos padres deciden, por diferentes motivos, cambiar y mejorar sus hábitos alimenticios. Algunos se acercan a los alimentos agroecológicos, orgánicos o biodinámicos, principalmente por la preocupación en torno a los infinitos tóxicos que ofrece el sistema de alimentación
- [5 razones para comer crackers...y no hablo de enzimas](https://alimentoyconciencia.com/5-razones-para-comer-crackers-y-no-hablo-de-enzimas/) - En general en el mundo de la alimentación viva (raw food / live food), al hablar de “crackers” o galletas deshidratadas y mostrar sus virtudes o sus propiedades terapéuticas, lo que escuchamos una y otra vez es el valioso aporte de enzimas. Sí, eso es así, porque estas galletas se elaboran en un deshidratador que
- [CEI - Las habladurías del mundo](https://alimentoyconciencia.com/cei-las-habladurias-del-mundo/) - A menudo escucho, a modo de detractar las carnes, la comparación con la espirulina, señalando que ésta tiene más del doble de proteínas que la carne. Y esta comparación no sirve, no aporta nada positivo y confunde. Es cierto que las carnes aportan aproximadamente un 25% de proteína y la espirulina un 60 % aprox.
- [Cómo y qué alimentos darle al bebé](https://alimentoyconciencia.com/como-y-que-alimentos-darle-al-bebe/) - La etapa de introducir alimentos sólidos a la dieta del bebé despierta aspectos interesantes, no sólo en cuanto a la selección de los alimentos, sino también a la forma de dar u ofrecer esos alimentos. ¿Por qué es imprescindible evitar los alimentos industrializados? ¿Le damos cereales integrales?, ¿cómo? Y con los lácteos y carnes ¿qué hacemos?
- [CEI - Cómo hacer salmuera de sal rosada](https://alimentoyconciencia.com/cei-como-hacer-salmuera-de-sal-rosada/) - En el cortito de hoy les ofrecemos un breve video dónde mostramos cómo hacer la salmuera de la sal rosada en roca. Desde mi punto de vista, la salmuera es la forma más efectiva de usar la sal rosada, aquella en la cual mejor puede ser metalizada por nuestro organismo. Esta sal, conocida también como
- [Informe de Médicos de Pueblos Fumigados sobre Dengue-Zika y fumigaciones con venenos químicos](https://alimentoyconciencia.com/informe-de-medicos-de-pueblos-fumigados-sobre-dengue-zika-y-fumigaciones-con-venenos-quimicos/) - Por Dr. Medardo Avila Vazquez A la crónica epidemia de Dengue en Brasil (prácticamente endémica en el Nordeste brasileño junto con la pobreza y marginalidad de millones de personas) se le suma desde hace 9 meses un brote de Zika, virosis también trasmitida por mosquito Aedes. Puntos principales 1-La epidemia de Dengue en Brasil se
- [Volvemos al ruedo](https://alimentoyconciencia.com/volvemos-al-ruedo/) - Nueve intensos meses han pasado desde mi último post. Aquellos que nos conocen sólo a través del Blog de alimento y conciencia, bien pueden haber pensado que nos tomamos unas largas vacaciones o que abandonamos el trabajo… Nada más alejado de eso, fueron meses de mucha actividad, de mucho trabajo en otras áreas. Cerramos los
- [CEI - Líquido marrón oscuro, agridulce, muy salado y muy alejado de su origen, ¿qué es?](https://alimentoyconciencia.com/liquido-marron-oscuro-agridulce-muy-salado-y-muy-alejado-de-su-origen-que-es/) - Bueno, otra pista: Leemos la etiqueta y entre los ingredientes está el azúcar y/o el caramelo, o jarabe de maíz de alta fructosa, glutamato monosódico (E-621) y otros nombres que no sabemos qué son. Y tal vez, también figura el poroto de soja o a veces, harina de soja. ¿Ya lo adivinaron? Sí, salsa de
- [Fermentaciones básicas para una vida saludable](https://alimentoyconciencia.com/fermentaciones-basicas-para-una-vida-saludable/) - El 70 u 80% de nuestro sistema inmunológico se aloja en nuestro intestino. El consumo regular de alimentos fermentados mejora la actividad de dicho sistema, ayudándonos en la prevención de resfríos, infecciones, virus y otras afecciones. Así mismo mejora notablemente diferentes trastornos digestivos, como hinchazones, gases, indigestiones, etc. En este Taller intensivo vas a poder
- [CEI - Grasas indispensables en el embarazo y en el desarrollo del bebé](https://alimentoyconciencia.com/cei-grasas-indispensables-en-el-embarazo-y-en-el-desarrollo-del-bebe/) - Hay varios nutrientes claves en estas etapas de la vida (embarazo y primeros años de vida del bebé) y sin dudas un grupo esencial es el de las grasas de buena calidad. Dentro de este grupo los ácidos grasos esenciales DHA (ácido docosahexaenoico) y EPA (ácido eicosapentaenoico) son elementales, tal como lo indica su nombre,
- [Talleres en Zona Norte](https://alimentoyconciencia.com/talleres-en-zona-norte/) - Si no pudiste asistir a los Talleres de Panificación y Repostería con masa madre que dimos en Chacarita, ahora hay una nueva oportunidad en Olivos. Los miércoles 11 y 18 de noviembre estamos dando los Talleres 1 y 2 respectivamente. Panificación y repostería con masa madre Dos Talleres intensivos únicos para aprender todo en relación
- [CEI - Con esa cara de pescado](https://alimentoyconciencia.com/con-esa-cara-de-pescado/) - Acá estamos nuevamente con otro capítulo de nuestro "Cortito e importante". Una de las formas a partir de la cual los niños y adolescentes aceptan y valoran los alimentos orgánicos, integrales y caseros es a partir de conocer los perjuicios que generan los aditivos químicos utilizados en los alimentos industrializados. En tan solo 3 minutos,
- [Domingo 1 de junio, en vivo en Radio del Plata](https://alimentoyconciencia.com/domingo-1-de-junio-en-vivo-en-radio-del-plata/) - Queridos amigos, alumnos y seguidores del Blog Este domingo 1 de junio, estaré en vivo, en el programa "Lo nuestro a la olla", que se emite por Radio del Plata, AM 1030 de 14 a 15 hs. http://www.amdelplata.com/ Esperamos puedan escuchar el programa !
- [Embarazo - alimentación - bebés - movimiento](https://alimentoyconciencia.com/embarazo-alimentacion-bebes-movimiento/) - La gestación, el nacimiento y crianza de un hijo es una etapa transformadora, a partir de la cual muchos padres deciden, por diferentes motivos, cambiar y mejorar sus hábitos alimenticios. Están quienes, ya en el embarazo modifican su dieta, buscando aquellos alimentos más nutritivos, que les permitan atravesar esta etapa de forma saludable, sin deficiencias
- [Estar en movimiento podría ser la clave para una vida más larga y saludable](https://alimentoyconciencia.com/estar-en-movimiento-podria-ser-la-clave-para-una-vida-mas-larga-y-saludable/) - En este interesante artículo, el Dr. Mercola, muestra como la vida sedentaria va en detrimento de nuestra salud y enseña formas simples de revertir esta situación, explicando por qué es clave seleccionar adecuadamente el tipo de ejercicio que se practica. Tal como señala Mercola, no alcanza con un par de horas semanales de ejercicio, si

## Páginas

- [Inicio](https://alimentoyconciencia.com/) - Cursos online y recursos para mejorar tu alimentación: blog y podcast con recetas y artículos sobre fermentación, agricultura biodinámica, antroposofía y más.
- [Y ahora qué como](https://alimentoyconciencia.com/y-ahora-que-como/) - Y AHORA, ¿QUÉ COMO? Dos encuentros virtuales EN VIVO para encontrar respuestas a tus inquietudes: 11 y 12 de Julio de 9 a 12 h (ARG) Un taller participativo para que puedas dar pasos sólidos en tu camino de alimentación saludable. A través de dinámicas grupales y ejercicios de reflexión iremos acercándonos a una alimentación
- [Todo con AVENA arrollada y semillas fermentadas](https://alimentoyconciencia.com/todo-con-avena-arrollada-fermentada/) - Todo con avena arrollada y semillas fermentadas Un programa diseñado para acompañarte día a día, permitiéndote al cabo de 1 semana aprender a:Organizarte para hacer que la fermentación sea posible,Hacer exquisitos panqueques, porridges, granolas, sopas, galletitas saladas y dulces,Transformar los antinutrientes de la avena a partir de la fermentación.Activar semillas y hacer leches vegetales,Fermentar semillas para
- [Curso de meriendas y snacks sin gluten](https://alimentoyconciencia.com/curso-de-meriendas-y-snacks-sin-gluten/) - Meriendas y snacks sin gluten Un curso ideal para que desde tu casa puedas: Hacer snacks y meriendas simples, ideales para llevar al trabajo, mandar en la vianda o comer al paso.Aprender principios básicos para equilibrar tu alimentación, evitando picoteos y comidas fuera de hora.Organizarte para tener disponible alimentos realmente saludables y nutritivos.Aprender a activar, secar
- [Panificación y repostería integral con masa madre](https://alimentoyconciencia.com/curso-de-masa-madre/) - Panificación y repostería integral con masa madre Tu posibilidad de comer panificados integrales más sabrosos y nutritivos.Descubrí este maravilloso fermento que elimina o minimiza los problemas del gluten, lectinas, ácido fítico e inhibidores enzimáticos.El curso está pensado para que las recetas pueda hacerla tanto aquel que pasa mucho tiempo en su casa, como la persona
- [Cocina y fermentos para la salud 1](https://alimentoyconciencia.com/cocina-y-fermentos-para-la-salud-1/) - COCINA Y FERMENTOS PARA LA SALUD 1 Mijo y kombucha Un curso ideal para que desde tu casa puedas: Aprender a manejar el mijo, un cereal sin gluten con diversos aportes para la salud, a través de recetas en las que remojamos, fermentamos, moldeamos y saborizamos de diferentes formas este grano.Sumar a través de la kombucha
- [Cocina y fermentos para la salud 2](https://alimentoyconciencia.com/cocina-y-fermentos-para-la-salud-2/) - COCINA Y FERMENTOS PARA LA SALUD 2 Sarraceno y vinagre Un curso ideal para que desde tu casa puedas: Aprender a manejar el sarraceno, un cereal sin gluten con diversos aportes para la salud, a través de recetas en las que remojamos, fermentamos, moldeamos y saborizamos de diferentes formas este grano y su harina.Incorporar a tus
- [Cereales y legumbres fermentadas](https://alimentoyconciencia.com/cereales-sin-gluten-y-legumbres-fermentadas/) - Cereales sin gluten y legumbres fermentadas Un programa diseñado para acompañarte día a día, permitiéndote al cabo de 1 semana aprender a: Transformar los antinutrientes de los cereales y legumbres con las técnicas más efectivas.Hacer exquisitas hamburguesas de quinoa, crocantes de mijo, crepes de arroz, fainá y paté de legumbres, guisos y más.Organizarte para hacer que los remojos
- [Masa Madre sin gluten](https://alimentoyconciencia.com/masa-madre-sin-gluten/) - Masa madre SIN GLUTEN Un programa diseñado para acompañarte día a día, permitiéndote al cabo de 5 días aprender a: Hacer tu propia masa madre sin glutenOrganizarte para hacer posible su utilización (viendo como conservarla y reactivarla)Transformar los antinutrientes de los cereales (arroz, mijo, quinoa, sarraceno, sorgo, etc.)Utilizar harinas de cereales integrales sin gluten y sin premezclas.Hacer muffins,
- [Siete Plantas](https://alimentoyconciencia.com/siete-plantas/) - siete plantas para cambiar tu cotidiano 7 plantas y muchas formas de utilizarlas para cambiar tu cotidiano: un programa guiado por Cécile Quéau que te permitirá:Conocer las cualidades de cada una de estas siete plantas: ROMERO, ORTIGA, LAVANDA, TOMILLO, CALÉNDULA, LLANTÉN Y DIENTE DE LEÓN.Hacer tinturas madres (extractos hidroalcohólicos), oleatos, ramilletes para sahumar, ungüentos, infusiones
- [Alimentación Embarazo y bebés](https://alimentoyconciencia.com/alimentacion-embarazo-bebes/) - ALIMENTACIÓN EMBARAZO Y BEBÉS Dos encuentros virtuales EN VIVO para conocer en profundidad las particularidades nutricionales del embarazo y el inicio de la alimentación complementaria de tu bebé.¿Qué implica una alimentación equilibrada durante el embarazo? ¿Cómo prepararme antes de la concepción?¿Cómo incorporar la alimentación complementaria con mi bebé? ¿Qué alimentos elegir y cómo presentarlos? La
- [Libros digitales](https://alimentoyconciencia.com/libros-digitales/) - LIBROS DIGITALES Vitamina B12 Alex von Foerster Guía de limpieza natural del hogar C. Goglino y Z. Meyer
- [CURSO ALIMENTACION CONSCIENTE](https://alimentoyconciencia.com/curso-alimentacion-consciente/) - Alimentación consciente Un recorrido de la idea a la práctica Por primera vez Alex y Lucía te acompañan durante un año a conquistar una alimentación saludable y sustentable desde la tierra hasta tu plato para que puedas:Volver a encender la llama en la cocina recordando que alimentarnos es un acto de amor a la vida.Incorporar
- [Vegetales fermentados](https://alimentoyconciencia.com/vegetales-fermentadoson-line/) - Vegetales fermentados Tu posibilidad de aprender en tu casa y a tu propio ritmo, todo lo que necesitás saber para poder fermentar vegetales de forma segura y sumar así uno de los alimentos más poderosos para tu alimentación!¡Descubrí este maravilloso mundo de la fermentación, con su riqueza nutricional y organoléptica! $ 48,000.00 Comprar curso En el
- [Formación anual - 2º año](https://alimentoyconciencia.com/formacion-anual-2o-ano/) - Lucía Ricaurte y Alex von Foerster abrimos el aula para acompañarte de cerca en este segundo año de profundización en la experiencia de todo lo qué implica una alimentación consciente.La dinámica de los encuentros será en 5 seminarios de fin de semana por zoom que quedarán grabados y disponibles durante todo el año.Continuamos con el
- [Podcast](https://alimentoyconciencia.com/podcast/) - Aquí vas a encontrar los audios de los encuentros en vivo que hacemos por Instagram donde desarrollamos variados temas vinculados a la alimentación y la salud socioambiental.Podés escuchar las charlas (compartirlas o descargarlas) desde ésta página, desde Spotify o desde PodBean a mi plataforma de Podcast.
- [Cursos online](https://alimentoyconciencia.com/cursos-online/) - APRENDÉ E INCORPORÁ RECETAS VERSÁTILES, NUTRITIVAS, Y REALMENTE APLICABLES REALIZÁ LAS CONSULTAS QUE NECESITES, TODAS LAS PREGUNTAS SON RESPONDIDAS PARTICIPÁ DE UNA COMUNIDAD DE PERSONAS QUE PROPONEN, SUGIEREN, PREGUNTAN, ACONSEJAN CONOCÉ LOS FUNDAMENTOS TEÓRICOS DE FORMA CLARA PARA ENTENDER EL POR QUÉ DE CADA PROCESO APRENDÉ EN TU CASA Y A TU RITMO. PODÉS VER
- [Acerca de Alex](https://alimentoyconciencia.com/acerca-de-alex/) - Alex von Foerster Hacia 1997 dejé mis estudios de ingeniería para volcarme de lleno a la nutrición alternativa, a la música, el yoga y diferentes prácticas orientales. Luego de 6 años de elaboración casera y comercialización de alimentos integrales, en el 2004 fundé , junto con Félix Leguizamón, Granomadre. Establecimiento en el que comercializamos alimentos artesanales
- [Mi Cuenta](https://alimentoyconciencia.com/mi-cuenta-old/)
- [Acerca de alimento y conciencia](https://alimentoyconciencia.com/acerca-de-alimento-y-conciencia/) - Bienvenidos a nuestro espacio de alimentación ! Aquí van a encontrar recetas, artículos, vídeos, clases y libros con técnicas aprendidas de diversos sistemas y tradiciones nutricionales. alimento y conciencia no sigue una línea o sistema particular de alimentación. Conviven recetas veganas con preparaciones o técnicas en las que usamos alimentos de origen animal. Tratamos de
- [Tu recetario gratuito:](https://alimentoyconciencia.com/tu-recetario-gratuito/) - DESCARGAR
- [Contacto](https://alimentoyconciencia.com/11377-2/) - ¡Hola! ¿Querés escribirnos? Te recordamos que: – si estás haciendo un curso o programa online, las consultas se responderán sólo dentro de la plataforma de los cursos – por cuestiones de tiempo, no puedo responder consultas nutricionales o técnicas particulares por esta vía, sólo respondo los comentarios de los posts del blog, siempre y cuando guarden relación con el
- [¿Por dónde empiezo?](https://alimentoyconciencia.com/por-donde-empiezo/) - Artículos indispensables¿Por qué la dieta alcalina no tiene sentido? Cocido no es muerto y varias pautas claves para tu alimentación.Ver másAvena arrolladaQué debo tener en cuenta para facilitar la digestión. Cómo hacer un crocante para granola. Pasos básicos de fermentación y cocción. Receta paso a paso de 3 tipos de galletitas.Ver másVegetales fermentadosQué son y
- [Shop Settings](https://alimentoyconciencia.com/mi-cuenta-instructores/shop_settings/) - [wcv_shop_settings]
- [Vendors](https://alimentoyconciencia.com/vendors/)
- [Compras a los instructores](https://alimentoyconciencia.com/compras-a-los-instructores/)
- [Mi cuenta - Instructores](https://alimentoyconciencia.com/mi-cuenta-instructores/)
- [Buzón de temas](https://alimentoyconciencia.com/buzon-de-temas/) - Buzón de temas En cada Episodio, en vivo, por Instagram, respondo algunas de las consultas que nuestros seguidores y seguidoras nos hacen llegar por este formulario. Ya sean preguntas puntuales o temas específicos de los que te gustaría conocer mi punto de vista. Seguinos por acá: Tené en cuenta que en el Blog ya hay mucha información
- [Política de privacidad](https://alimentoyconciencia.com/politica-de-privacidad/) - Introducción alimentoyconciencia necesita reunir y usar cierta información sobre individuos. Esta información puede incluir clientes, proveedores, contacto comercial, empleados y otras personas con las que la organización tiene una relación o puede tener que contactar. Esta política describe cómo deben recopilarse, manejarse y almacenarse estos datos personales para cumplir con los estándares de protección de
- [Términos y condiciones](https://alimentoyconciencia.com/aviso-legal/) - Introducción El presente documento incluye las condiciones de uso del sitio electrónico y plataforma de aprendizaje (cursos, programas, asesoramiento, etc.) de alimento y conciencia. Esto no representa un contrato legal y aplica también a su autor, Alex von Foerster. Aceptación de las condiciones Debe leer, comprender y aceptar estos Términos y Condiciones de uso antes de ingresar
- [Course Catalog](https://alimentoyconciencia.com/courses/)
- [My account - Lifter student dashboard](https://alimentoyconciencia.com/my-courses/)
- [Membership Catalog](https://alimentoyconciencia.com/memberships/)
- [Purchase](https://alimentoyconciencia.com/purchase/)
- [Shop](https://alimentoyconciencia.com/shop/)

## Cursos

- [JULIO 2026: Y ahora, ¿qué como?](https://alimentoyconciencia.com/course/julio-2026-y-ahora-que-como/) - Hola! Este taller consta de dos encuentros a realizarse en vivo por la plataforma de Zoom, que quedarán grabados y disponibles durante todo el lunes 13/7.Los datos para acceder a las reuniones los encontrar dentro de cada clase (ver más abajo). Sábado 11/7 a las 9hs (ARG) Domingo 12/7 a las 9hs (ARG) Hay conceptos
- [Alimentación consciente 2026](https://alimentoyconciencia.com/course/alimentacion-consciente-2026/) - ¡Te damos la bienvenida al curso virtual ALIMENTACIÓN CONCIENTE!Gracias por sumarte, estamos muy entusiasmados por compartir este curso con vos 🙂El curso comienza el 21 de MARZO 2026, te enviaremos un mail para que no te olvides.Recordá que podés hacer las consultas que necesites como un comentario en las clases correspondientes.También te pedimos que te
- [Formación anual - 2º año](https://alimentoyconciencia.com/course/formacion-anual-2o-ano/) - ¡Te damos la bienvenida a un nuevo año de formación! Este ciclo está organizado en 5 seminarios, cada uno a dictarse un viernes de 18 a 20.30 h y sábado de 9 a 11.30 h.INICIAMOS el 20 de FEBRERO. Los seminarios virtuales serán compartidos por la plataforma Zoom y quedarán grabados y disponibles durante todo
- [Junio 2026: Todo con avena arrollada y semillas fermentadas](https://alimentoyconciencia.com/course/junio-2026-todo-con-avena-arrollada-y-semillas-fermentadas/) - Bienvenido al programa online de 7 días "Todo con avena arrollada y semillas fermentadas". Durante 7 días iremos habilitando 1 lección cada día, durante 7 días. Cada lección incluye al menos 1 video-webinar explicando todos los temas del día, y 1 pdf con las recetas. Además, algunas lecciones incluyen otros archivos o videos. El lunes 8
- [Mayo 2026: CEREALES sin gluten Y LEGUMBRES FERMENTADAS](https://alimentoyconciencia.com/course/mayo-2026-cereales-sin-gluten-y-legumbres-fermentadas/) - Bienvenido al programa online de 7 días "Cereales sin gluten y legumbres fermentadas". Durante 7 días iremos habilitando 1 lección cada día, durante 7 días. Cada lección incluye al menos 1 video-webinar explicando todos los temas del día, y 1 pdf con las recetas. Además, algunas lecciones incluyen otros archivos o videos. El lunes 11 de
- [Siete plantas para cambiar tu cotidiano](https://alimentoyconciencia.com/course/siete-plantas-para-cambiar-tu-cotidiano-clon-2/) - Bienvenidos/as a este nuevo programa online de Cécile Quéau. A partir del lunes 9 de marzo accederás al contenido en video y PDF, el cual estará disponible por 30 días. Podrás ir realizando preguntas en el espacio de comentarios de cada clase. Para prepararte para el programa te sugerimos ir consiguiendo las 7 plantas que recorreremos en
- [Abril 2026: Masa madre sin gluten](https://alimentoyconciencia.com/course/abril-2026-masa-madre-sin-gluten/) - Bienvenidos al programa online de 5 días “Masa madre sin gluten“ El lunes 13 de abril comienza la lección 1. Antes de empezar, es importante compartirles algunas indicaciones preliminares.Este es el link al RECETARIO para imprimir, allí están las recetas detalladas, en blanco y negro y sin fotos, en un formato para imprimir y tener a mano
- [Cocina y fermentos para la salud 1](https://alimentoyconciencia.com/course/cocina-y-fermentos-para-la-salud-1/) - Bienvenidos y bienvenidas al curso! Les recordamos que desde la fecha de compra, tienen 6 meses de acceso.Durante ese lapso, pueden ver el contenido cuantas veces quieran, con el dispositivo que prefieran y desde cualquier lugar que tenga acceso a internet. También durante ese período, dentro del curso, pueden hacer todas las consultas necesarias.Les recomendamos descargar los archivos pdf y conservarlos
- [Nov 2025: CEREALES sin gluten Y LEGUMBRES FERMENTADAS](https://alimentoyconciencia.com/course/nov-2025-cereales-sin-gluten-y-legumbres-fermentadas/) - Sería ideal que vayan haciéndolo o sino comprarlo (en muchos almacenes naturales se vende).Acá pueden ver nuestro video donde enseñamos a hacer esta bebida.Es muy simple, inténtenlo! Los nódulos para iniciar este fermento pueden comprarse (generalmente se venden deshidratados) o conseguirse gratis.Hay muchas personas haciendo kéfir y como los nódulos se reproducen fácilmente, suelen regalarse.Seguramente
- [Alimentación consciente](https://alimentoyconciencia.com/course/alimentacion-consciente/) - Este curso finalizó el 30 marzo, 2026. ¡Te damos la bienvenida al curso virtual ALIMENTACIÓN CONSCIENTE!Gracias por sumarte, estamos muy entusiasmados por compartir este curso con vos 🙂 El curso comienza a mediados de MARZO 2025, te enviaremos un mail para que no te olvides. Recordá que podés hacer las consultas que necesites como un
- [Octubre 2025: Masa madre sin gluten](https://alimentoyconciencia.com/course/octubre-2025-masa-madre-sin-gluten/) - Bienvenidos al programa online de 5 días “Masa madre sin gluten“ El lunes 6 de octubre comienza la lección 1. Antes de empezar, es importante compartirles algunas indicaciones preliminares.Este es el link al RECETARIO para imprimir, allí están las recetas detalladas, en blanco y negro y sin fotos, en un formato para imprimir y tener a mano
- [Siete plantas para cambiar tu cotidiano](https://alimentoyconciencia.com/course/siete-plantas-para-cambiar-tu-cotidiano-9/) - Bienvenidos/as a este nuevo programa online de Cécile Quéau. A partir del lunes 8 de septiembre accederás al contenido en video y PDF, el cual estará disponible por 30 días. Podrás ir realizando preguntas en el espacio de comentarios de cada clase. Para prepararte para el programa te sugerimos ir consiguiendo las 7 plantas que recorreremos en
- [Curso de panificación y repostería integral con Masa Madre](https://alimentoyconciencia.com/course/curso-de-masa-madre/) - Este es un curso al cual podés acceder cuantas veces quieras, con el dispositivo que prefieras y desde cualquier lugar que tenga acceso a internet. El acceso a videos y espacio de consultas permanece abierto durante 1 año desde la fecha de compra, te recomendamos descargar los archivos pdf y conservarlos en tu computadora. ¿Cómo
- [Cocina y fermentos para la salud 2](https://alimentoyconciencia.com/course/cocina-y-fermentos-para-la-salud-2/) - Bienvenidos y bienvenidas al curso! Les recordamos que desde la fecha de compra, tienen 6 meses de acceso.Durante ese lapso, pueden ver el contenido cuantas veces quieran, con el dispositivo que prefieran y desde cualquier lugar que tenga acceso a internet. También durante ese período, dentro del curso, pueden hacer todas las consultas necesarias.Les recomendamos descargar los archivos pdf y conservarlos
- [Mayo 2025: CEREALES sin gluten Y LEGUMBRES FERMENTADAS](https://alimentoyconciencia.com/course/mayo-2025-cereales-sin-gluten-y-legumbres-fermentadas/) - Sería ideal que vayan haciéndolo o sino comprarlo (en muchos almacenes naturales se vende).Acá pueden ver nuestro video donde enseñamos a hacer esta bebida.Es muy simple, inténtenlo! Los nódulos para iniciar este fermento pueden comprarse (generalmente se venden deshidratados) o conseguirse gratis.Hay muchas personas haciendo kéfir y como los nódulos se reproducen fácilmente, suelen regalarse.Seguramente
- [Siete plantas para cambiar tu cotidiano](https://alimentoyconciencia.com/course/siete-plantas-para-cambiar-tu-cotidiano-8/) - Bienvenidos/as a este nuevo programa online de Cécile Quéau. A partir del lunes 10 de marzo accederás al contenido en video y PDF, el cual estará disponible por 30 días. Podrás ir realizando preguntas en el espacio de comentarios de cada clase. Para prepararte para el programa te sugerimos ir consiguiendo las 7 plantas que recorreremos en
- [Abril 2025: Masa madre sin gluten](https://alimentoyconciencia.com/course/abril-2025-masa-madre-sin-gluten/) - Bienvenidos al programa online de 5 días “Masa madre sin gluten“ El lunes 14 de abril comienza la lección 1. Antes de empezar, es importante compartirles algunas indicaciones preliminares.Este es el link al RECETARIO para imprimir, allí están las recetas detalladas, en blanco y negro y sin fotos, en un formato para imprimir y tener a mano
- [Enero 2025: Alimentación en el embarazo y primeros meses del bebé](https://alimentoyconciencia.com/course/enero-2025-alimentacion-en-el-embarazo-y-primeros-meses-del-bebe/) - Hola! Este taller consta de dos encuentros a realizarse en vivo por la plataforma de Zoom, que quedarán grabados y disponibles durante todo el domingo 25/8.Los datos para acceder a las reuniones los encontrar dentro de cada clase (ver más abajo). Martes 21/1 a las 18.30h (ARG). El tema central será el enfoque nutricional en
- [Nov 2024: CEREALES sin gluten Y LEGUMBRES FERMENTADAS](https://alimentoyconciencia.com/course/nov-2024-cereales-sin-gluten-y-legumbres-fermentadas/) - Sería ideal que vayan haciéndolo o sino comprarlo (en muchos almacenes naturales se vende).Acá pueden ver nuestro video donde enseñamos a hacer esta bebida.Es muy simple, inténtenlo! Los nódulos para iniciar este fermento pueden comprarse (generalmente se venden deshidratados) o conseguirse gratis.Hay muchas personas haciendo kéfir y como los nódulos se reproducen fácilmente, suelen regalarse.Seguramente
- [Agosto 2024: Alimentación en el embarazo y primeros meses del bebé](https://alimentoyconciencia.com/course/agosto-2024-alimentacion-en-el-embarazo-y-primeros-meses-del-bebe/) - Hola! Este taller consta de dos encuentros a realizarse en vivo por la plataforma de Zoom, que quedarán grabados y disponibles durante todo el domingo 25/8.Los datos para acceder a las reuniones los encontrar dentro de cada clase (ver más abajo). Jueves 22/8 a las 18 a 20.30 hs (ARG). El tema central será el
- [Septiembre 2024: Masa madre sin gluten](https://alimentoyconciencia.com/course/septiembre-2024-masa-madre-sin-gluten/) - Bienvenidos al programa online de 5 días “Masa madre sin gluten“ El lunes 23 de septiembre comienza la lección 1. Antes de empezar, es importante compartirles algunas indicaciones preliminares.Este es el link al RECETARIO para imprimir, allí están las recetas detalladas, en blanco y negro y sin fotos, en un formato para imprimir y tener a mano
- [Siete plantas para cambiar tu cotidiano](https://alimentoyconciencia.com/course/siete-plantas-para-cambiar-tu-cotidiano-7/) - Bienvenidos/as a este nuevo programa online de Cécile Quéau. A partir del lunes 9 de septiembre accederás al contenido en video y PDF, el cual estará disponible por 30 días. Podrás ir realizando preguntas en el espacio de comentarios de cada clase. Para prepararte para el programa te sugerimos ir consiguiendo las 7 plantas que recorreremos en
- [Agosto 2024: Todo con avena arrollada y semillas fermentadas](https://alimentoyconciencia.com/course/agosto-2024-todo-con-avena-arrollada-y-semillas-fermentadas/) - Bienvenido al programa online de 7 días "Todo con avena arrollada y semillas fermentadas". Durante 7 días iremos habilitando 1 lección cada día, durante 7 días. Cada lección incluye al menos 1 video-webinar explicando todos los temas del día, y 1 pdf con las recetas. Además, algunas lecciones incluyen otros archivos o videos. El lunes 12
- [JULIO 2024: Y ahora, ¿qué como?](https://alimentoyconciencia.com/course/julio-2024-y-ahora-que-como/) - Hola! Este taller consta de dos encuentros a realizarse en vivo por la plataforma de Zoom, que quedarán grabados y disponibles durante todo el lunes 29/7.Los datos para acceder a las reuniones los encontrar dentro de cada clase (ver más abajo). Sábado 27/7 a las 9hs (ARG) Domingo 28/7 a las 9hs (ARG) Hay conceptos
- [Curso de meriendas y snacks sin gluten](https://alimentoyconciencia.com/course/curso-de-vegetales-fermentados-2/) - Bienvenidos y bienvenidas al curso! Les recordamos que desde la fecha de compra, tienen 6 meses de acceso.Y en ese lapso, pueden ver el contenido cuantas veces quieran, con el dispositivo que prefieran y desde cualquier lugar que tenga acceso a internet. También durante ese período, dentro del curso, pueden hacer cuantas consultas quieran.Les recomendamos descargar los
- [Curso de vegetales fermentados](https://alimentoyconciencia.com/course/curso-de-vegetales-fermentados/) - Este es un curso al cual podés acceder cuantas veces quieras, con el dispositivo que prefieras y desde cualquier lugar que tenga acceso a internet. El acceso a videos y espacio de consultas permanece abierto durante 1 año desde la fecha de compra, te recomendamos descargar los archivos pdf y conservarlos en tu computadora. ¿Cómo
- [Mayo 2024: CEREALES sin gluten Y LEGUMBRES FERMENTADAS](https://alimentoyconciencia.com/course/mayo-2024-cereales-sin-gluten-y-legumbres-fermentadas/) - Sería ideal que vayan haciéndolo o sino comprarlo (en muchos almacenes naturales se vende).Acá pueden ver nuestro video donde enseñamos a hacer esta bebida.Es muy simple, inténtenlo! Los nódulos para iniciar este fermento pueden comprarse (generalmente se venden deshidratados) o conseguirse gratis.Hay muchas personas haciendo kéfir y como los nódulos se reproducen fácilmente, suelen regalarse.Seguramente
- [Octubre 2022: CEREALES sin gluten Y LEGUMBRES FERMENTADAS](https://alimentoyconciencia.com/course/abril-2022-cereales-sin-gluten-y-legumbres-fermentadas-clon/) - Sería ideal que vayan haciéndolo o sino comprarlo (en muchos almacenes naturales se vende).Acá pueden ver nuestro video donde enseñamos a hacer esta bebida.Es muy simple, inténtenlo! Los nódulos para iniciar este fermento pueden comprarse (generalmente se venden deshidratados) o conseguirse gratis.Hay muchas personas haciendo kéfir y como los nódulos se reproducen fácilmente, suelen regalarse.Seguramente
- [Noviembre 2023: CEREALES sin gluten Y LEGUMBRES FERMENTADAS](https://alimentoyconciencia.com/course/noviembre-2023-cereales-sin-gluten-y-legumbres-fermentadas/) - Sería ideal que vayan haciéndolo o sino comprarlo (en muchos almacenes naturales se vende).Acá pueden ver nuestro video donde enseñamos a hacer esta bebida.Es muy simple, inténtenlo! Los nódulos para iniciar este fermento pueden comprarse (generalmente se venden deshidratados) o conseguirse gratis.Hay muchas personas haciendo kéfir y como los nódulos se reproducen fácilmente, suelen regalarse.Seguramente
- [Mayo 2023: CEREALES sin gluten Y LEGUMBRES FERMENTADAS](https://alimentoyconciencia.com/course/mayo-2023-cereales-sin-gluten-y-legumbres-fermentadas/) - Sería ideal que vayan haciéndolo o sino comprarlo (en muchos almacenes naturales se vende).Acá pueden ver nuestro video donde enseñamos a hacer esta bebida.Es muy simple, inténtenlo! Los nódulos para iniciar este fermento pueden comprarse (generalmente se venden deshidratados) o conseguirse gratis.Hay muchas personas haciendo kéfir y como los nódulos se reproducen fácilmente, suelen regalarse.Seguramente
- [Agosto 2021: CEREALES sin gluten Y LEGUMBRES FERMENTADAS](https://alimentoyconciencia.com/course/agosto-2021-cereales-sin-gluten-y-legumbres-fermentadas/) - Sería ideal que vayan haciéndolo o sino comprarlo (en muchos almacenes naturales se vende).Acá pueden ver nuestro video donde enseñamos a hacer esta bebida.Es muy simple, inténtenlo! Los nódulos para iniciar este fermento pueden comprarse (generalmente se venden deshidratados) o conseguirse gratis.Hay muchas personas haciendo kéfir y como los nódulos se reproducen fácilmente, suelen regalarse.Seguramente
- [Abril 2022: CEREALES sin gluten Y LEGUMBRES FERMENTADAS](https://alimentoyconciencia.com/course/abril-2022-cereales-sin-gluten-y-legumbres-fermentadas/) - Sería ideal que vayan haciéndolo o sino comprarlo (en muchos almacenes naturales se vende).Acá pueden ver nuestro video donde enseñamos a hacer esta bebida.Es muy simple, inténtenlo! Los nódulos para iniciar este fermento pueden comprarse (generalmente se venden deshidratados) o conseguirse gratis.Hay muchas personas haciendo kéfir y como los nódulos se reproducen fácilmente, suelen regalarse.Seguramente
- [Siete plantas para cambiar tu cotidiano](https://alimentoyconciencia.com/course/siete-plantas-para-cambiar-tu-cotidiano-6/) - Bienvenidos/as a este nuevo programa online de Cécile Quéau. A partir del lunes 4 de marzo accederás al contenido en video y PDF, el cual estará disponible por 30 días. Podrás ir realizando preguntas en el espacio de comentarios de cada clase. Para prepararte para el programa te sugerimos ir consiguiendo las 7 plantas que recorreremos en
- [Abril 2024: Masa madre sin gluten](https://alimentoyconciencia.com/course/abril-2024-masa-madre-sin-gluten/) - Bienvenidos al programa online de 5 días “Masa madre sin gluten“ El lunes 8 de abril comienza la lección 1. Antes de empezar, es importante compartirles algunas indicaciones preliminares.Este es el link al RECETARIO para imprimir, allí están las recetas detalladas, en blanco y negro y sin fotos, en un formato para imprimir y tener a mano
- [Y ahora, ¿qué como?](https://alimentoyconciencia.com/course/y-ahora-que-como/) - Hola! Este taller consta de dos encuentros a realizarse en vivo por la plataforma de Zoom, que quedarán grabados y disponibles durante todo el lunes 29/4.Los datos para acceder a las reuniones los encontrar dentro de cada clase (ver más abajo). Sábado 27/4 a las 9hs (ARG) Domingo 28/4 a las 9hs (ARG) Hay conceptos
- [Feb 2024: Todo con avena arrollada y semillas fermentadas](https://alimentoyconciencia.com/course/feb-2024-todo-con-avena-arrollada-y-semillas-fermentadas/) - Bienvenido al programa online de 7 días "Todo con avena arrollada y semillas fermentadas". Durante 7 días iremos habilitando 1 lección cada día, durante 7 días. Cada lección incluye al menos 1 video-webinar explicando todos los temas del día, y 1 pdf con las recetas. Además, algunas lecciones incluyen otros archivos o videos. El lunes 26
- [Febrero 2024: Alimentación en el embarazo y primeros meses del bebé](https://alimentoyconciencia.com/course/febrero-2024-alimentacion-en-el-embarazo-y-primeros-meses-del-bebe/) - Hola! Este taller consta de dos encuentros a realizarse en vivo por la plataforma de Zoom, que quedarán grabados y disponibles durante todo el domingo 26/2.Los datos para acceder a las reuniones los encontrar dentro de cada clase (ver más abajo). Viernes 16/2 a las 18.30hs (ARG). El tema central será el enfoque nutricional en
- [Octubre 2023: Masa madre sin gluten](https://alimentoyconciencia.com/course/abril-2023-masa-madre-sin-gluten-clon/) - Bienvenidos al programa online de 5 días “Masa madre sin gluten“ El lunes 9 de octubre comienza la lección 1. Antes de empezar, es importante compartirles algunas indicaciones preliminares.Este es el link al RECETARIO para imprimir, allí están las recetas detalladas, en blanco y negro y sin fotos, en un formato para imprimir y tener a mano
- [Septiembre 2023: Todo con avena arrollada y semillas fermentadas](https://alimentoyconciencia.com/course/septiembre-2023-todo-con-avena-arrollada-y-semillas-fermentadas/) - Bienvenido al programa online de 7 días "Todo con avena arrollada y semillas fermentadas". Durante 7 días iremos habilitando 1 lección cada día, durante 7 días. Cada lección incluye al menos 1 video-webinar explicando todos los temas del día, y 1 pdf con las recetas. Además, algunas lecciones incluyen otros archivos o videos. El lunes 11
- [Agosto 2023: Alimentación en el embarazo y primeros meses del bebé](https://alimentoyconciencia.com/course/febrero-alimentacion-en-el-embarazo-y-primeros-meses-del-bebe-clon/) - Hola! Este taller consta de dos encuentros a realizarse en vivo por la plataforma de Zoom, que quedarán grabados y disponibles durante todo el domingo 26/2.Los datos para acceder a las reuniones los encontrar dentro de cada clase (ver más abajo). Viernes 25/8 a las 18.30hs (ARG). El tema central será el enfoque nutricional en
- [Siete plantas para cambiar tu cotidiano](https://alimentoyconciencia.com/course/siete-plantas-para-cambiar-tu-cotidiano-5/) - Bienvenidos/as a este nuevo programa online de Cécile Quéau. A partir del lunes 7 de agosto accederás al contenido en video y PDF, el cual estará disponible por 30 días. Podrás ir realizando preguntas en el espacio de comentarios de cada clase. Para prepararte para el programa te sugerimos ir consiguiendo las 7 plantas que recorreremos en
- [Abril 2023: Masa madre sin gluten](https://alimentoyconciencia.com/course/abril-2023-masa-madre-sin-gluten/) - Bienvenidos al programa online de 5 días “Masa madre sin gluten“ El lunes 24 de abril comienza la lección 1. Antes de empezar, es importante compartirles algunas indicaciones preliminares.Este es el link al RECETARIO para imprimir, allí están las recetas detalladas, en blanco y negro y sin fotos, en un formato para imprimir y tener a mano
- [Siete plantas para cambiar tu cotidiano](https://alimentoyconciencia.com/course/siete-plantas-para-cambiar-tu-cotidiano-clon/) - Bienvenidos/as a este nuevo programa online de Cécile Quéau. A partir del lunes 3 de abril accederás al contenido en video y PDF, el cual estará disponible por 30 días. Podrás ir realizando preguntas en el espacio de comentarios de cada clase. Para prepararte para el programa te sugerimos ir consiguiendo las 7 plantas que recorreremos en
- [Febrero: Alimentación en el embarazo y primeros meses del bebé](https://alimentoyconciencia.com/course/agosto-alimentacion-en-el-embarazo-y-primeros-meses-del-bebe-clon/) - Hola! Este taller consta de dos encuentros a realizarse en vivo por la plataforma de Zoom, que quedarán grabados y disponibles durante todo el domingo 26/2.Los datos para acceder a las reuniones los encontrar dentro de cada clase (ver más abajo). Viernes 24/2 a las 18.30hs (ARG). El tema central será el enfoque nutricional en
- [Marzo 2023: Todo con avena arrollada y semillas fermentadas](https://alimentoyconciencia.com/course/marzo-2023-todo-con-avena-arrollada-y-semillas-fermentadas/) - Bienvenido al programa online de 7 días "Todo con avena arrollada y semillas fermentadas". Durante 7 días iremos habilitando 1 lección cada día, durante 7 días. Cada lección incluye al menos 1 video-webinar explicando todos los temas del día, y 1 pdf con las recetas. Además, algunas lecciones incluyen otros archivos o videos. El lunes 6
- [Siete plantas para cambiar tu cotidiano](https://alimentoyconciencia.com/course/siete-plantas-para-cambiar-tu-cotidiano-4/) - Bienvenidos/as a este nuevo programa online de Cécile Quéau. A partir del lunes 7 de noviembre accederás al contenido en video y PDF, el cual estará disponible por 30 días. Podrás ir realizando preguntas en el espacio de comentarios de cada clase. Para prepararte para el programa te sugerimos ir consiguiendo las 7 plantas que recorreremos en
- [Septiembre 2022: Masa madre sin gluten](https://alimentoyconciencia.com/course/septiembre-2022-masa-madre-sin-gluten/) - Bienvenidos al programa online de 5 días “Masa madre sin gluten“ El lunes 12 de septiembre comienza la lección 1. Antes de empezar, es importante compartirles algunas indicaciones preliminares.Este es el link al RECETARIO para imprimir, allí están las recetas detalladas, en blanco y negro y sin fotos, en un formato para imprimir y tener a mano
- [Agosto: Alimentación en el embarazo y primeros meses del bebé](https://alimentoyconciencia.com/course/agosto-alimentacion-en-el-embarazo-y-primeros-meses-del-bebe/) - Hola! Este taller consta de dos encuentros a realizarse en vivo por la plataforma de Zoom, que quedarán grabados y disponibles durante todo el domingo 29/5.Los datos para acceder a las reuniones los encontrar dentro de cada clase (ver más abajo). Viernes 26/8 a las 18hs (ARG). El tema central será el enfoque nutricional en
- [Agosto 2022: Todo con avena arrollada y semillas fermentadas](https://alimentoyconciencia.com/course/agosto-2022-todo-con-avena-arrollada-y-semillas-fermentadas/) - Bienvenido al programa online de 7 días "Todo con avena arrollada y semillas fermentadas". Durante 7 días iremos habilitando 1 lección cada día, durante 7 días. Cada lección incluye al menos 1 video-webinar explicando todos los temas del día, y 1 pdf con las recetas. Además, algunas lecciones incluyen otros archivos o videos. El lunes 8
- [Siete plantas para cambiar tu cotidiano](https://alimentoyconciencia.com/course/siete-plantas-para-cambiar-tu-cotidiano-3/) - Bienvenidos/as a este nuevo programa online de Cécile Quéau. A partir del lunes 4 de julio accederás al contenido en video y PDF, el cual estará disponible por 30 días. Podrás ir realizando preguntas en el espacio de comentarios de cada clase. Para prepararte para el programa te sugerimos ir consiguiendo las 7 plantas que recorreremos en
- [Mayo: Alimentación en el embarazo y primeros meses del bebé](https://alimentoyconciencia.com/course/mayo-alimentacion-en-el-embarazo-y-primeros-meses-del-bebe/) - Hola! Este taller consta de dos encuentros a realizarse en vivo por la plataforma de Zoom, que quedarán grabados y disponibles durante todo el domingo 29/5.Los datos para acceder a las reuniones los encontrar dentro de cada clase (ver más abajo). Viernes 27/5 a las 18hs (ARG). El tema central será el enfoque nutricional en
- [Marzo 2022: Masa madre sin gluten](https://alimentoyconciencia.com/course/marzo-2022-masa-madre-sin-gluten/) - Bienvenidos al programa online de 5 días “Masa madre sin gluten“ El lunes 21 de marzo comienza la lección 1. Antes de empezar, es importante compartirles algunas indicaciones preliminares.Este es el link al RECETARIO para imprimir, allí están las recetas detalladas, en blanco y negro y sin fotos, en un formato para imprimir y tener a mano
- [Siete plantas para cambiar tu cotidiano](https://alimentoyconciencia.com/course/siete-plantas-para-cambiar-tu-cotidiano-2/) - Bienvenidos/as a este nuevo programa online de Cécile Quéau. A partir del lunes 7 de marzo accederás al contenido en video y PDF, el cual estará disponible por 30 días. Podrás ir realizando preguntas en el espacio de comentarios de cada clase. Para prepararte para el programa te sugerimos ir consiguiendo las 7 plantas que recorreremos en
- [Febrero 2022: Todo con avena arrollada y semillas fermentadas](https://alimentoyconciencia.com/course/febrero-2022-todo-con-avena-arrollada-y-semillas-fermentadas/) - Bienvenido al programa online de 7 días "Todo con avena arrollada y semillas fermentadas". Durante 7 días iremos habilitando 1 lección cada día, durante 7 días. Cada lección incluye al menos 1 video-webinar explicando todos los temas del día, y 1 pdf con las recetas. Además, algunas lecciones incluyen otros archivos o videos. El lunes 16
- [Alimentación en el embarazo y primeros meses del bebé](https://alimentoyconciencia.com/course/alimentacion-en-el-embarazo-y-primeros-meses-del-bebe/) - Hola! Este taller consta de dos encuentros a realizarse en vivo por la plataforma de Zoom, que quedarán grabados y disponibles durante todo el sábado 19/2.Los datos para acceder a las reuniones los encontrar dentro de cada clase (ver más abajo). Jueves 17/2 a las 18.30hs (ARG). El tema central será el enfoque nutricional en
- [Siete plantas para cambiar tu cotidiano](https://alimentoyconciencia.com/course/siete-plantas-para-cambiar-tu-cotidiano/) - Bienvenidos/as a este nuevo programa online de Cécile Quéau. A partir del lunes 8 de noviembre accederás al contenido en video y PDF, el cual estará disponible por 30 días. Podrás ir realizando preguntas en el espacio de comentarios de cada clase. Para prepararte para el programa te sugerimos ir consiguiendo las 7 plantas que recorreremos en
- [Octubre 2021: Todo con avena arrollada y semillas fermentadas](https://alimentoyconciencia.com/course/octubre-2021-todo-con-avena-arrollada-y-semillas-fermentadas/) - Bienvenido al programa online de 7 días "Todo con avena arrollada y semillas fermentadas". El lunes 25 de octubre vamos a estar iniciando la Lección 1 (el acceso permanece abierto hasta el 25 de noviembre). Mientras tanto, queremos ir introduciéndolos en el tema. Y para esto, te invitamos a descargar el PROGRAMA, como para que ya
- [Siete plantas para cambiar tu cotidiano](https://alimentoyconciencia.com/course/siete-plantas/) - Bienvenidos/as a este nuevo programa online de Cécile Quéau. A partir del lunes 13 de septiembre accederás al contenido en video y PDF, el cual estará disponible por 45 días. Podrás ir realizando preguntas en el espacio de comentarios de cada clase. Te recomendamos ir viendo los videos en el orden propuesto, aunque no puedas poner en
- [Septiembre 2021: Masa madre sin gluten](https://alimentoyconciencia.com/course/septiembre-2021-masa-madre-sin-gluten/) - Bienvenidos al programa online de 5 días “Masa madre sin gluten“ El lunes 20 de septiembre comienza la lección 1. Antes de empezar, es importante compartirles algunas indicaciones preliminares.Este es el link al RECETARIO para imprimir, allí están las recetas detalladas, en blanco y negro y sin fotos, en un formato para imprimir y tener a mano
- [Elaboratorio de alimentos](https://alimentoyconciencia.com/course/elaboratorio-de-alimentos/) - Bienvenid@ a este nuevo espacio! Te recordamos la organización de los próximos días, te recomendamos agendarte la programación, a la que accederás desde esta misma plataforma (en vivo, y luego quedará disponible la grabación). Clase en VIVO con Alex von Foerster: Fermentación y cocción de mijo para base de tarta con relleno de borraja y pack choi. Fecha:
- [Mayo 2021: Todo con avena arrollada y semillas fermentadas](https://alimentoyconciencia.com/course/mayo-2021-todo-con-avena-arrollada-y-semillas-fermentadas/) - Bienvenido al programa online de 7 días "Todo con avena arrollada y semillas fermentadas". El sábado 1 de mayo vamos a estar iniciando la Lección 1 (el acceso permanece abierto hasta el 1 de Junio). Mientras tanto, queremos ir introduciéndolos en el tema. Y para esto, te invitamos a descargar el PROGRAMA, como para que ya
- [Abril 2021: Masa madre sin gluten](https://alimentoyconciencia.com/course/abril-2021-masa-madre-sin-gluten/) - Bienvenidos al programa online de 5 días “Masa madre sin gluten“ El lunes 5 de abril comienza la lección 1. Antes de empezar, es importante compartirles algunas indicaciones preliminares.Este es el link al RECETARIO para imprimir, allí están las recetas detalladas, en blanco y negro y sin fotos, en un formato para imprimir y tener a mano
- [Marzo 2021: CEREALES sin gluten Y LEGUMBRES FERMENTADAS](https://alimentoyconciencia.com/course/marzo-2021-cereales-sin-gluten-y-legumbres-fermentadas/) - Sería ideal que vayan haciéndolo o sino comprarlo (en muchos almacenes naturales se vende).Acá pueden ver nuestro video donde enseñamos a hacer esta bebida.Es muy simple, inténtenlo! Los nódulos para iniciar este fermento pueden comprarse (generalmente se venden deshidratados) o conseguirse gratis.Hay muchas personas haciendo kéfir y como los nódulos se reproducen fácilmente, suelen regalarse.Seguramente
- [Octubre 2020: CEREALES sin gluten Y LEGUMBRES FERMENTADAS](https://alimentoyconciencia.com/course/cereales-sin-gluten-y-legumbres-fermentadas-2-2-2-2-2/) - Sería ideal que vayan haciéndolo o sino comprarlo (en muchos almacenes naturales se vende).Acá pueden ver nuestro video donde enseñamos a hacer esta bebida.Es muy simple, inténtenlo! Los nódulos para iniciar este fermento pueden comprarse (generalmente se venden deshidratados) o conseguirse gratis.Hay muchas personas haciendo kéfir y como los nódulos se reproducen fácilmente, suelen regalarse.Seguramente
- [Septiembre 2020: Masa madre sin gluten](https://alimentoyconciencia.com/course/masa-madre-sin-gluten-programa-nov-2018-2-2-2-2/) - Bienvenidos al programa online de 5 días “Masa madre sin gluten“ El miércoles 9 de Septiembre comienza la lección 1. Antes de empezar, es importante compartirles algunas indicaciones preliminares.Este es el link al RECETARIO para imprimir, allí están las recetas detalladas, en blanco y negro y sin fotos, en un formato para imprimir y tener a mano en
- [Julio 2020: Todo con avena arrollada y semillas fermentadas](https://alimentoyconciencia.com/course/todo-con-avena-arrollada-fermentada-y-semillas-fermentadas-2-2-2-2-2/) - Bienvenido al programa online de 7 días "Todo con avena arrollada y semillas fermentadas". El lunes 27 de Julio vamos a estar iniciando la Lección 1 (el acceso permanece abierto hasta el 27 de Agosto). Mientras tanto, queremos ir introduciéndolos en el tema. Y para esto, te invitamos a descargar el PROGRAMA, como para que ya
- [Junio 2020: CEREALES sin gluten Y LEGUMBRES FERMENTADAS](https://alimentoyconciencia.com/course/cereales-sin-gluten-y-legumbres-fermentadas-2-2-2-2/) - Sería ideal que vayan haciéndolo o sino comprarlo (en muchos almacenes naturales se vende).Acá pueden ver nuestro video donde enseñamos a hacer esta bebida.Es muy simple, inténtenlo! Los nódulos para iniciar este fermento pueden comprarse (generalmente se venden deshidratados) o conseguirse gratis.Hay muchas personas haciendo kéfir y como los nódulos se reproducen fácilmente, suelen regalarse.Seguramente
- [Mayo 2020: Todo con avena arrollada y semillas fermentadas](https://alimentoyconciencia.com/course/todo-con-avena-arrollada-fermentada-y-semillas-fermentadas-2-2-2-2/) - Bienvenido al programa online de 7 días "Todo con avena arrollada y semillas fermentadas". El lunes 27 de Abril vamos a estar iniciando la Lección 1 (el acceso permanece abierto hasta el 27 de Mayo). Mientras tanto, queremos ir introduciéndolos en el tema. Y para esto, te invitamos a descargar el PROGRAMA, como para que ya
- [Abril 2020: Masa madre sin gluten](https://alimentoyconciencia.com/course/masa-madre-sin-gluten-programa-nov-2018-2-2-2/) - Bienvenidos al programa online de 5 días “Masa madre sin gluten“ El miércoles 1 de Abril comienza la lección 1. Antes de empezar, es importante compartirles algunas indicaciones preliminares.Estamos enviando al final de este mail el link al RECETARIO para imprimir, allí están las recetas detalladas, en blanco y negro y sin fotos, en un formato para
- [Octubre 2019: Masa madre sin gluten](https://alimentoyconciencia.com/course/masa-madre-sin-gluten-programa-nov-2018-2-2/) - Bienvenidos al programa online de 5 días “Masa madre sin gluten“ El miércoles 23 de Octubre comienza la lección 1. Antes de empezar, es importante compartirles algunas indicaciones preliminares.Estamos enviando al final de este mail el link al RECETARIO para imprimir, allí están las recetas detalladas, en blanco y negro y sin fotos, en un formato para imprimir
- [Nov 2019: Todo con avena arrollada y semillas fermentadas](https://alimentoyconciencia.com/course/todo-con-avena-arrollada-fermentada-y-semillas-fermentadas-2-2-2/) - Bienvenido al programa online de 7 días "Todo con avena arrollada y semillas fermentadas". El lunes 18 de Noviembre vamos a estar iniciando la Lección 1. Mientras tanto, queremos ir introduciéndolos en el tema. Y para esto, te invitamos a descargar el PROGRAMA, como para que ya vayan sabiendo qué vamos a hacer día a día.
- [Marzo 2020: CEREALES sin gluten Y LEGUMBRES FERMENTADAS](https://alimentoyconciencia.com/course/cereales-sin-gluten-y-legumbres-fermentadas-2-2-2/) - Sería ideal que vayan haciéndolo o sino comprarlo (en muchos almacenes naturales se vende).Acá pueden ver nuestro video donde enseñamos a hacer esta bebida.Es muy simple, inténtenlo! Los nódulos para iniciar este fermento pueden comprarse (generalmente se venden deshidratados) o conseguirse gratis.Hay muchas personas haciendo kéfir y como los nódulos se reproducen fácilmente, suelen regalarse.Seguramente
- [Oct 2019 - CEREALES sin gluten Y LEGUMBRES FERMENTADAS](https://alimentoyconciencia.com/course/cereales-sin-gluten-y-legumbres-fermentadas-2-2/) - Sería ideal que vayan haciéndolo o sino comprarlo (en muchos almacenes naturales se vende).Acá pueden ver nuestro video donde enseñamos a hacer esta bebida.Es muy simple, inténtenlo! Los nódulos para iniciar este fermento pueden comprarse (generalmente se venden deshidratados) o conseguirse gratis.Hay muchas personas haciendo kéfir y como los nódulos se reproducen fácilmente, suelen regalarse.Seguramente
- [Feb 2018 - Cereales y legumbres fermentadas](https://alimentoyconciencia.com/course/cereales-y-legumbres-fermentadas-1/) - Bienvenido al programa online de 7 días "Cereales sin gluten y legumbres fermentadas". Para conocer más sobre el programa, hace click acá. Durante 7 días iremos habilitando 1 lección cada día. Cada lección incluye al menos 1 video-webinar explicando todos los temas del día, y 1 pdf con las recetas. Además, algunas lecciones incluyen otros
- [Marzo 2018 Todo con avena arrollada y semillas fermentadas](https://alimentoyconciencia.com/course/todo-con-avena-arrollada-fermentada-y-semillas-fermentadas/) - Bienvenido al programa online de 7 días "Todo con avena arrollada y semillas fermentadas". Para conocer más sobre el programa, hace click acá. Durante 7 días iremos habilitando 1 lección cada día. Cada lección incluye al menos 1 video-webinar explicando todos los temas del día, y 1 pdf con las recetas. Además, algunas lecciones incluyen
- [Mayo 2018 - Cereales y legumbres fermentadas](https://alimentoyconciencia.com/course/cereales-y-legumbres-fermentadas-1-2/) - Este curso se cerró el . Si estás viendo esta página es que no tenés acceso al curso. Si ya realizaste el pago, puede que demore un poco en acreditarse el dinero y eso retrase la inscripción. Para conocer más sobre el programa, hace click acá. Para otras consultas, escribinos. Información del curso Programa
- [Dic 2018 - Masa madre sin gluten](https://alimentoyconciencia.com/course/masa-madre-sin-gluten-programa-nov-2018/) - Bienvenidos al programa online de 5 días “Masa madre sin gluten“ El miércoles 5 de Diciembre comienza la lección 1. Antes de empezar, es importante compartirles algunas indicaciones preliminares.Estamos enviando al final de este mail el link al RECETARIO para imprimir, allí están las recetas detalladas, en blanco y negro y sin fotos, en un formato para
- [Nov 2018 - CEREALES sin gluten Y LEGUMBRES FERMENTADAS](https://alimentoyconciencia.com/course/cereales-sin-gluten-y-legumbres-fermentadas/) - Bienvenido al programa online de 7 días "Cereales sin gluten y legumbres fermentadas". Para conocer más sobre el programa, hacé click acá. Durante 7 días iremos habilitando 1 lección cada día. Cada lección incluye al menos 1 video-webinar explicando todos los temas del día, y 1 pdf con las recetas. Además, algunas lecciones incluyen otros
- [Jul 2018 - Cereales sin gluten y legumbres fermentadas](https://alimentoyconciencia.com/course/cereales-y-legumbres-fermentadas-1-2-2/) - Bienvenido al programa online de 7 días "Cereales sin gluten y legumbres fermentadas". Para conocer más sobre el programa, hace click acá. Durante 7 días iremos habilitando 1 lección cada día. Cada lección incluye al menos 1 video-webinar explicando todos los temas del día, y 1 pdf con las recetas. Además, algunas lecciones incluyen otros
- [Sept 2018 - Masa madre sin gluten](https://alimentoyconciencia.com/course/masa-madre-sin-gluten/) - Bienvenido al programa online de 5 días "Masa madre sin gluten". Para conocer más sobre el programa, hace click acá. Durante 5 días iremos habilitando 1 lección cada día. Cada lección incluye al menos 1 video-webinar explicando todos los temas del día, y 1 pdf con las recetas. Además, algunas lecciones incluyen otros archivos o
- [Marzo 2019 - CEREALES sin gluten Y LEGUMBRES FERMENTADAS](https://alimentoyconciencia.com/course/cereales-sin-gluten-y-legumbres-fermentadas-2/) - Sería ideal que vayan haciéndolo o sino comprarlo (en muchos almacenes naturales se vende).Acá pueden ver nuestro video donde enseñamos a hacer esta bebida.Es muy simple, inténtenlo! Los nódulos para iniciar este fermento pueden comprarse (generalmente se venden deshidratados) o conseguirse gratis.Hay muchas personas haciendo kéfir y como los nódulos se reproducen fácilmente, suelen regalarse.Seguramente
- [Abril 2019 - Masa madre sin gluten](https://alimentoyconciencia.com/course/masa-madre-sin-gluten-programa-nov-2018-2/) - Bienvenidos al programa online de 5 días “Masa madre sin gluten“ El miércoles 24 de Abril comienza la lección 1. Antes de empezar, es importante compartirles algunas indicaciones preliminares.Estamos enviando al final de este mail el link al RECETARIO para imprimir, allí están las recetas detalladas, en blanco y negro y sin fotos, en un formato para
- [Mayo 2019 -Todo con avena arrollada y semillas fermentadas](https://alimentoyconciencia.com/course/todo-con-avena-arrollada-fermentada-y-semillas-fermentadas-2-2/) - Bienvenido al programa online de 7 días "Todo con avena arrollada y semillas fermentadas". El lunes 20 de Mayo vamos a estar iniciando la Lección 1. Mientras tanto, queremos ir introduciéndolos en el tema. Y para esto, te invitamos a descargar el PROGRAMA, como para que ya vayan sabiendo qué vamos a hacer día a día.
- [OCT 2018 - Todo con avena arrollada y semillas fermentadas](https://alimentoyconciencia.com/course/todo-con-avena-arrollada-fermentada-y-semillas-fermentadas-2/) - Bienvenido al programa online de 7 días "Todo con avena arrollada y semillas fermentadas". Para conocer más sobre el programa, hace click acá. Durante 7 días iremos habilitando 1 lección cada día. Cada lección incluye al menos 1 video-webinar explicando todos los temas del día, y 1 pdf con las recetas. Además, algunas lecciones incluyen
- [2017 Todo con avena arrollada fermentada](https://alimentoyconciencia.com/course/todo-con-avena-arrollada-fermentada/) - Bienvenido al programa online de 7 días "Todo con avena arrollada fermentada". Para conocer más sobre el programa, hace click acá. Durante 7 días iremos habilitando 1 lección cada día. Cada lección incluye al menos 1 video-webinar explicando todos los temas del día, y 1 pdf con las recetas. Además, algunas lecciones incluyen otros

## Lecciones

- [Encuentro por zoom 8/7 18h](https://alimentoyconciencia.com/lesson/encuentro-por-zoom-8-7-18h/) - El miércoles 13 de mayo a las 18hs (ARGENTINA) nos encontramos por la plataforma Zoom para intercambiar experiencias, resolver dudas que hayan quedado pendientes y compartir cómo fueron sus recorridos con el programa. El encuentro permanecerá grabado hasta finalizar el programa. Ir al encuentro
- [Encuentro por Zoom](https://alimentoyconciencia.com/lesson/encuentro-por-zoom-19/) - El jueves 25 de junio a las 18hs nos encontramos por videollamada a través de la plataforma Zoom para compartir experiencias, realizar consultas adicionales, etc. como cierre de este programa. Quedará la grabación disponible hasta la finalización del programa.Les dejamos los datos para el acceso:https://us02web.zoom.us/launch/jc/83696421016ID de reunión: 836 9642 1016Código de acceso: 383647 IR AL
- [TERCER SEMINARIO](https://alimentoyconciencia.com/lesson/tercer-seminario/) - Les dejamos los datos para acceder a los encuentros (recuerden que quedarán grabados para acceder durante todo el año): ENCUENTRO DEL VIERNES 12/6 a las 18 a 20.30h (ARG)ID de reunión: 889 7883 8479 - Código de acceso: 079650 ENCUENTRO DEL SÁBADO 13/5 a las 9 a 11.30h (ARG)ID de reunión: 840 5312 9353 -
- [Encuentro por zoom 11/6 18h](https://alimentoyconciencia.com/lesson/encuentro-por-zoom-11-6-18h/) - El miércoles 13 de mayo a las 18hs (ARGENTINA) nos encontramos por la plataforma Zoom para intercambiar experiencias, resolver dudas que hayan quedado pendientes y compartir cómo fueron sus recorridos con el programa. El encuentro permanecerá grabado hasta finalizar el programa. Les dejamos los datos para acceder:https://us02web.zoom.us/launch/jc/86562380128ID de reunión: 865 6238 0128Código de acceso: 514995
- [Día 1](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-1-27/) - Recetas del día 1 La avena así no Por qué enjuago las semillas con agua oxigenada La avena, nutrición e historia Kefir de agua Antinutrientes Activación de semillas Programa día a día
- [Sábado 11/7 - 9 a 12 h (ARG)](https://alimentoyconciencia.com/lesson/sabado-27-7-9-a-12-h-arg/) - El sábado 11 compartimos la primer parte de este curso, a través de la plataforma de zoom.Les dejamos la grabación del encuentro.Quedará grabado y disponible hasta el lunes 13 inclusive.https://us02web.zoom.us/launch/jc/83207374472ID de reunión: 832 0737 4472Código de acceso: 919249 IR AL ENCUENTRO
- [Domingo 12/7 - 9 a 12 h (ARG)](https://alimentoyconciencia.com/lesson/domingo-28-7-9-a-12-h-arg/) - El domingo 12 compartimos la segunda parte de este curso, a través de la plataforma de zoom.Les dejamos la grabación del encuentro.Quedará grabado y disponible hasta el lunes 13 inclusive.https://us02web.zoom.us/launch/jc/86587258492ID de reunión: 865 8725 8492Código de acceso: 069795 IR AL ENCUENTRO
- [Zoom del 27/5](https://alimentoyconciencia.com/lesson/zoom-del-25-11/) - El miércoles 27 de mayo a las 19hs (Argentina) realizamos una videoconferencia (en plataforma Zoom) para compartir cómo fue el proceso de cada uno/a de ustedes transitando este programa, y aclarar dudas pendientes. La grabación del encuentro quedará disponible hasta la finalización del programa. Les dejamos los datos para acceder:ID de reunión: 869 8139 2279Código
- [Bonus](https://alimentoyconciencia.com/lesson/bonus-26/) - Como complemento al programa, ofrecemos acá 2 materiales extra:- 1 video con algunas ideas más en relación al consumo de avena fermentada- 1 recetario pdf con todas las recetas del programa, en formato blanco y negro para poder imprimir y tener a mano en tu cocina. Recetario para imprimir
- [Día 7](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-7-24/) - Recetas del Día 7
- [Día 6](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-6-24/) - Recetas del Día 6
- [Día 5](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-5-25/) - Recetas del Día 5
- [Día 4](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-4-26/) - Recetas del Día 4
- [Día 3](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-3-25/) - Recetas del Día 3 Para no repetir como loros
- [Día 2](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-2-25/) - Recetas del Día 2 Deshidratado y secado de semillas
- [Encuentro por zoom 13/5 18h](https://alimentoyconciencia.com/lesson/encuentro-por-zoom-7-5-19h-2/) - El miércoles 13 de mayo a las 18hs (ARGENTINA) nos encontramos por la plataforma Zoom para intercambiar experiencias, resolver dudas que hayan quedado pendientes y compartir cómo fueron sus recorridos con el programa. El encuentro permanecerá grabado hasta finalizar el programa.Les dejamos los datos para acceder:https://us02web.zoom.us/launch/jc/86306458119ID de reunión: 863 0645 8119Código de acceso: 194924 IR
- [SEGUNDO SEMINARIO](https://alimentoyconciencia.com/lesson/segundo-seminario/) - Les dejamos los datos para acceder a los encuentros (recuerden que quedarán grabados para acceder durante todo el año): ENCUENTRO DEL VIERNES 10/4 a las 18h (ARG) ENCUENTRO DEL SÁBADO 11/5 a las 9h (ARG) DESCARGAR RECETARIO DESCARGAR PDF "Elementos y temperamentos" DESCARGAR PDF "Introducción al Ayurveda"
- [Día 7](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-7-23/) - Descargar archivo "Día 7"
- [Día 6](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-6-23/) - Descargar archivo "Día 6"
- [Día 5](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-5-24/) - Descargar archivo "Día 5"
- [Día 4](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-4-25/) - Descargar archivo "Día 4" Descargar "Germinados"
- [Día 3](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-3-24/) - Descargar archivo "Día 3" Descargar "¿Levadura de cerveza o levadura nutricional?"
- [Día 2](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-2-24/) - Descargar archivo "Día 2" Descargar "Legumbres" Descargar "Pautas para armar platos"
- [Día 1](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-1-26/) - Descargar archivo "Día 1" Descargar "Antinutrientes" Descargar "Medio acidificante" Descargar "Recetario para imprimir" Descargar "Tabla de organización"
- [Encuentro por Zoom 29/4](https://alimentoyconciencia.com/lesson/encuentro-por-zoom-29-10/) - El miércoles 29 de abril a las 19hs (ARGENTINA) nos encontramos por la plataforma Zoom para intercambiar experiencias, resolver dudas que hayan quedado pendientes y compartir cómo fueron sus recorridos con el programa. El encuentro permanecerá grabado hasta finalizar el programa.Les dejamos los datos para el encuentro:https://us02web.zoom.us/j/83911418054ID de reunión: 839 1141 8054Código de acceso: 502886
- [Encuentro por Zoom 15/4 - 18 a 20h](https://alimentoyconciencia.com/lesson/encuentro-por-zoom-15-4-18-a-20h/) - Nos encontraremos el 15 de abril de 18 a 20h (ARG) para compartir el proceso de este primer mes. Les dejamos los datos para el acceso:https://us02web.zoom.us/j/87687577521ID de reunión: 876 8757 7521Código de acceso: 506017 IR AL ENCUENTRO
- [SEMANA 1](https://alimentoyconciencia.com/lesson/semana-1-2/)
- [SEMANA 2](https://alimentoyconciencia.com/lesson/semana-2-2/)
- [SEMANA 4](https://alimentoyconciencia.com/lesson/semana-4-2/)
- [SEMANA 3](https://alimentoyconciencia.com/lesson/semana-3-2/)
- [Bonus](https://alimentoyconciencia.com/lesson/bonus-25/) - Descargar BONUS
- [Día 5 - Masa madre sin gluten](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-5-masa-madre-sin-gluten-15/) - Descargar "Día 5" Descargar "Pautas de conservación"
- [Día 4 - Masa madre sin gluten](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-4-masa-madre-sin-gluten-15/) - Descargar "Día 4"
- [Día 3 - Masa madre sin gluten](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-3-masa-madre-sin-gluten-15/) - Descargar "Día 3"
- [Día 2 - Masa madre sin gluten](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-2-masa-madre-sin-gluten-15/) - Descargar "Día 2"
- [Día 1 - Masa madre sin gluten](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-1-masa-madre-sin-gluten-17/) - Descargar "Presentación" Descargar "Día 1" Descargar "Recetario para imprimir" Descargar "Tabla de organización" Descargar "Antinutrientes"
- [Encuentro por Zoom](https://alimentoyconciencia.com/lesson/encuentro-por-zoom-18/) - Nos encontramos el miércoles 18/3 a las 19hs (ARGENTINA) en una videollamada por Zoom para aclarar dudas pendientes, conocer cómo fueron las experiencias durante el programa y conversar sobre los recorridos transitados.El video del encuentro permanecerá grabado para quienes no puedan participar en vivo. IR AL ENCUENTRO
- [Llantén](https://alimentoyconciencia.com/lesson/llanten-12/) - Descargar PDF Llantén
- [Lavanda](https://alimentoyconciencia.com/lesson/lavanda-12/) - Descargar PDF Lavanda
- [Caléndula](https://alimentoyconciencia.com/lesson/calendula-12/) - Descargar PDF Caléndula
- [Ortiga](https://alimentoyconciencia.com/lesson/ortiga-12/) - Descargar PDF Ortiga
- [Diente de león](https://alimentoyconciencia.com/lesson/diente-de-leon-12/) - Descargar PDF Diente de león
- [Tomillo](https://alimentoyconciencia.com/lesson/tomillo-12/) - Descargar PDF Tomillo
- [Romero](https://alimentoyconciencia.com/lesson/romero-12/) - Descargar PDF Romero
- [Introducción](https://alimentoyconciencia.com/lesson/introduccion-13/) - Descargar Recetario para imprimir Descargar INTRODUCCIÓN
- [PRIMER SEMINARIO](https://alimentoyconciencia.com/lesson/primer-seminario/) - Les dejamos los datos para acceder a los encuentros (recuerden que quedarán grabados para acceder durante todo el año):ENCUENTRO DEL VIERNES 20/2 a las 18h (ARG)ENCUENTRO DEL SÁBADO 21/2 a las 9h (ARG) DESCARGAR RECETARIO
- [Zoom del 25/11](https://alimentoyconciencia.com/lesson/zoom-del-28-5-2/) - El martes 25 de noviembre a las 19hs (Argentina) realizamos una videoconferencia (en plataforma Zoom) para compartir cómo fue el proceso de cada uno/a de ustedes transitando este programa, y aclarar dudas pendientes. La grabación del encuentro quedará disponible hasta la finalización del programa. IR AL ENCUENTRO
- [Día 7](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-7-22/) - Descargar archivo "Día 7"
- [Día 6](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-6-22/) - Descargar archivo "Día 6"
- [Día 5](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-5-23/) - Descargar archivo "Día 5"
- [Día 4](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-4-24/) - Descargar archivo "Día 4" Descargar "Germinados"
- [Día 3](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-3-23/) - Descargar archivo "Día 3" Descargar "¿Levadura de cerveza o levadura nutricional?"
- [Día 2](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-2-23/) - Descargar archivo "Día 2" Descargar "Legumbres" Descargar "Pautas para armar platos"
- [Día 1](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-1-25/) - Descargar archivo "Día 1" Descargar "Antinutrientes" Descargar "Medio acidificante" Descargar "Recetario para imprimir" Descargar "Tabla de organización"
- [Encuentro por Zoom 29/10](https://alimentoyconciencia.com/lesson/encuentro-por-zoom-24-4/) - El miércoles 29 de octubre a las 19hs (ARGENTINA) nos encontramos por la plataforma Zoom para intercambiar experiencias, resolver dudas que hayan quedado pendientes y compartir cómo fueron sus recorridos con el programa. El encuentro permanecerá grabado hasta finalizar el programa. IR A LA REUNIÓN
- [QUINTO SEMINARIO](https://alimentoyconciencia.com/lesson/quinto-seminario/)
- [CUARTO SEMINARIO](https://alimentoyconciencia.com/lesson/cuarto-seminario/)
- [Encuentro por Zoom 24/10 18h](https://alimentoyconciencia.com/lesson/encuentro-por-zoom-24-10-18h/) - El 24 de octubre a las 18hs (ARGENTINA) nos encontramos por la plataforma Zoom para intercambiar experiencias, resolver dudas que hayan quedado pendientes y compartir cómo fueron sus recorridos con el programa. El encuentro permanecerá grabado hasta finalizar el programa. IR AL ENCUENTRO
- [SEMANA 31](https://alimentoyconciencia.com/lesson/semana-31-2/)
- [SEMANA 32](https://alimentoyconciencia.com/lesson/semana-32-2/)
- [SEMANA 32](https://alimentoyconciencia.com/lesson/semana-32/)
- [SEMANA 31](https://alimentoyconciencia.com/lesson/semana-31/)
- [SEMANA 29](https://alimentoyconciencia.com/lesson/semana-29-2/)
- [SEMANA 30](https://alimentoyconciencia.com/lesson/semana-30-2/)
- [SEMANA 25](https://alimentoyconciencia.com/lesson/semana-25-2/)
- [SEMANA 26](https://alimentoyconciencia.com/lesson/semana-26-2/)
- [SEMANA 27](https://alimentoyconciencia.com/lesson/semana-27-2/)
- [SEMANA 28](https://alimentoyconciencia.com/lesson/semana-28-2/)
- [SEMANA 22](https://alimentoyconciencia.com/lesson/semana-22-2/)
- [SEMANA 23](https://alimentoyconciencia.com/lesson/semana-23-2/)
- [SEMANA 24](https://alimentoyconciencia.com/lesson/semana-24-2/)
- [SEMANA 19](https://alimentoyconciencia.com/lesson/semana-19-2/)
- [SEMANA 20](https://alimentoyconciencia.com/lesson/semana-20-2/)
- [SEMANA 21](https://alimentoyconciencia.com/lesson/semana-21-2/)
- [SEMANA 13](https://alimentoyconciencia.com/lesson/semana-13-2/)
- [SEMANA 14](https://alimentoyconciencia.com/lesson/semana-14-2/)
- [SEMANA 15](https://alimentoyconciencia.com/lesson/semana-15-2/)
- [SEMANA 16](https://alimentoyconciencia.com/lesson/semana-16-2/)
- [SEMANA 17](https://alimentoyconciencia.com/lesson/semana-17-2/)
- [SEMANA 18](https://alimentoyconciencia.com/lesson/semana-18-2/)
- [SEMANA 9](https://alimentoyconciencia.com/lesson/semana-9-2/)
- [SEMANA 10](https://alimentoyconciencia.com/lesson/semana-10-2/)
- [SEMANA 11](https://alimentoyconciencia.com/lesson/semana-11-2/)
- [SEMANA 12](https://alimentoyconciencia.com/lesson/semana-12-2/)
- [SEMANA 5](https://alimentoyconciencia.com/lesson/semana-5-2/)
- [SEMANA 6](https://alimentoyconciencia.com/lesson/semana-6/)
- [SEMANA 7](https://alimentoyconciencia.com/lesson/semana-7-2/)
- [SEMANA 8](https://alimentoyconciencia.com/lesson/semana-8-2/)
- [Día 3 - Masa madre sin gluten](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-3-masa-madre-sin-gluten-14/) - Descargar "Día 3"
- [Encuentro por Zoom 8/10 18h](https://alimentoyconciencia.com/lesson/encuentro-por-zoom-8-10-18h/) - El 8 de octubre a las 18hs (ARGENTINA) nos encontramos por la plataforma Zoom para intercambiar experiencias, resolver dudas que hayan quedado pendientes y compartir cómo fueron sus recorridos con el programa. El encuentro permanecerá grabado hasta finalizar el programa. IR AL ENCUENTRO
- [Día 1 - Masa madre sin gluten](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-1-masa-madre-sin-gluten-16/) - Descargar "Presentación" Descargar "Día 1" Descargar "Recetario para imprimir" Descargar "Tabla de organización" Descargar "Antinutrientes"
- [SEMANA 30](https://alimentoyconciencia.com/lesson/semana-30/)
- [Encuentro por Zoom 26/9 10h](https://alimentoyconciencia.com/lesson/encuentro-por-zoom-26-9-10h/) - El 26 de septiembre a las 10hs (ARGENTINA) nos encontramos por la plataforma Zoom para intercambiar experiencias, resolver dudas que hayan quedado pendientes y compartir cómo fueron sus recorridos con el programa. El encuentro permanecerá grabado hasta finalizar el programa. IR AL ENCUENTRO
- [Encuentro por Zoom](https://alimentoyconciencia.com/lesson/encuentro-por-zoom-17/) - Nos encontramos el sábado 27/9 a las 10hs (ARGENTINA) en una videollamada por Zoom para aclarar dudas pendientes, conocer cómo fueron las experiencias durante el programa y conversar sobre los recorridos transitados.El video del encuentro permanecerá grabado para quienes no puedan participar en vivo. IR AL ENCUENTRO
- [Día 4 - Masa madre sin gluten](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-4-masa-madre-sin-gluten-14/) - Descargar "Día 4"
- [Bonus](https://alimentoyconciencia.com/lesson/bonus-24/) - Descargar BONUS
- [Día 2 - Masa madre sin gluten](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-2-masa-madre-sin-gluten-14/) - Descargar "Día 2"
- [Día 5 - Masa madre sin gluten](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-5-masa-madre-sin-gluten-14/) - Descargar "Día 5" Descargar "Pautas de conservación"
- [SEMANA 29](https://alimentoyconciencia.com/lesson/semana-29/)
- [Encuentro por Zoom 24/9 19h](https://alimentoyconciencia.com/lesson/encuentro-por-zoom-24-9-19h/) - El 24 de septiembre a las 19hs (ARGENTINA) nos encontramos por la plataforma Zoom para intercambiar experiencias, resolver dudas que hayan quedado pendientes y compartir cómo fueron sus recorridos con el programa. El encuentro permanecerá grabado hasta finalizar el programa. IR AL ENCUENTRO
- [SEMANA 28](https://alimentoyconciencia.com/lesson/semana-28/)
- [SEMANA 27](https://alimentoyconciencia.com/lesson/semana-27/)
- [SEMANA 25](https://alimentoyconciencia.com/lesson/semana-25/)
- [SEMANA 26](https://alimentoyconciencia.com/lesson/semana-26/)
- [Encuentro por Zoom 29/8 10h](https://alimentoyconciencia.com/lesson/encuentro-por-zoom-29-8-10h/) - El 29 de agosto a las 10hs (ARGENTINA) nos encontramos por la plataforma Zoom para intercambiar experiencias, resolver dudas que hayan quedado pendientes y compartir cómo fueron sus recorridos con el programa. El encuentro permanecerá grabado hasta finalizar el programa. IR AL ENCUENTRO
- [Llantén](https://alimentoyconciencia.com/lesson/llanten-11/) - Descargar PDF Llantén
- [Lavanda](https://alimentoyconciencia.com/lesson/lavanda-11/) - Descargar PDF Lavanda
- [Caléndula](https://alimentoyconciencia.com/lesson/calendula-11/) - Descargar PDF Caléndula
- [Ortiga](https://alimentoyconciencia.com/lesson/ortiga-11/) - Descargar PDF Ortiga
- [Diente de león](https://alimentoyconciencia.com/lesson/diente-de-leon-11/) - Descargar PDF Diente de león
- [Tomillo](https://alimentoyconciencia.com/lesson/tomillo-11/) - Descargar PDF Tomillo
- [Romero](https://alimentoyconciencia.com/lesson/romero-11/) - Descargar PDF Romero
- [Introducción](https://alimentoyconciencia.com/lesson/introduccion-12/) - Descargar Recetario para imprimir Descargar INTRODUCCIÓN
- [SEMANA 24](https://alimentoyconciencia.com/lesson/semana-24/)
- [SEMANA 23](https://alimentoyconciencia.com/lesson/semana-23/)
- [Encuentro por Zoom 27/8 19h](https://alimentoyconciencia.com/lesson/encuentro-por-zoom-27-8-19h/) - El 27 de agosto a las 19hs (ARGENTINA) nos encontramos por la plataforma Zoom para intercambiar experiencias, resolver dudas que hayan quedado pendientes y compartir cómo fueron sus recorridos con el programa. El encuentro permanecerá grabado hasta finalizar el programa. IR AL ENCUENTRO
- [SEMANA 22](https://alimentoyconciencia.com/lesson/semana-22/)
- [Introducción](https://alimentoyconciencia.com/lesson/viernes-26-8-18-hs-arg-2/) - Recetario para imprimir Mijo Kombucha
- [Presentación](https://alimentoyconciencia.com/lesson/presentacion-2/) - Recetario para imprimir Sarraceno Vinagre, historia y aplicaciones
- [Otras recetas](https://alimentoyconciencia.com/lesson/otros/)
- [Kombucha](https://alimentoyconciencia.com/lesson/kombucha/)
- [Mijo](https://alimentoyconciencia.com/lesson/sabado-27-8-10hs-arg-2/)
- [SEMANA 21](https://alimentoyconciencia.com/lesson/semana-21/)
- [Otras recetas](https://alimentoyconciencia.com/lesson/otras-recetas-2/)
- [Vinagre](https://alimentoyconciencia.com/lesson/vinagre/)
- [Sarraceno](https://alimentoyconciencia.com/lesson/sarraceno/)
- [Encuentro por Zoom 1/8 10h](https://alimentoyconciencia.com/lesson/encuentro-por-zoom-1-8-10h/) - El viernes 1 de agosto a las 10hs (ARGENTINA) nos encontramos por la plataforma Zoom para intercambiar experiencias, resolver dudas que hayan quedado pendientes y compartir cómo fueron sus recorridos con el programa. El encuentro permanecerá grabado hasta finalizar el programa. IR AL ENCUENTRO
- [Encuentro por Zoom 30/7 19h](https://alimentoyconciencia.com/lesson/encuentro-por-zoom-30-7-19h/) - El miércoles 30 de julio a las 19hs (ARGENTINA) nos encontramos por la plataforma Zoom para intercambiar experiencias, resolver dudas que hayan quedado pendientes y compartir cómo fueron sus recorridos con el programa. El encuentro permanecerá grabado hasta finalizar el programa. IR AL ENCUENTRO
- [SEMANA 20](https://alimentoyconciencia.com/lesson/semana-20/)
- [SEMANA 19](https://alimentoyconciencia.com/lesson/semana-19/)
- [Otras recetas](https://alimentoyconciencia.com/lesson/otras-recetas/)
- [Kombucha](https://alimentoyconciencia.com/lesson/kombucha-2/)
- [Mijo](https://alimentoyconciencia.com/lesson/mijo/)
- [Introducción](https://alimentoyconciencia.com/lesson/introduccion-11/) - Recetario para imprimir Mijo Kombucha
- [SEMANA 18](https://alimentoyconciencia.com/lesson/semana-18/)
- [SEMANA 17](https://alimentoyconciencia.com/lesson/semana-17/)
- [Encuentro por zoom 4/7 10h](https://alimentoyconciencia.com/lesson/encuentro-por-zoom-4-7-10h/) - El viernes 4 de julio a las 10hs (ARGENTINA) nos encontramos por la plataforma Zoom para intercambiar experiencias, resolver dudas que hayan quedado pendientes y compartir cómo fueron sus recorridos con el programa. El encuentro permanecerá grabado hasta finalizar el programa. IR AL ENCUENTRO
- [Encuentro por zoom 2/7 18h](https://alimentoyconciencia.com/lesson/encuentro-por-zoom-2-7-18h-clon/) - El miércoles 2 de julio a las 18hs (ARGENTINA) nos encontramos por la plataforma Zoom para intercambiar experiencias, resolver dudas que hayan quedado pendientes y compartir cómo fueron sus recorridos con el programa. El encuentro permanecerá grabado hasta finalizar el programa. IR AL ENCUENTRO
- [SEMANA 16](https://alimentoyconciencia.com/lesson/semana-16/)
- [SEMANA 15](https://alimentoyconciencia.com/lesson/semana-15/)
- [SEMANA 14](https://alimentoyconciencia.com/lesson/semana-14/)
- [SEMANA 13](https://alimentoyconciencia.com/lesson/semana-13/)
- [Encuentro por zoom 6/6 11h](https://alimentoyconciencia.com/lesson/encuentro-por-zoom-6-6-11h/) - El viernes 6 de mayo a las 11hs (ARGENTINA) nos encontramos por la plataforma Zoom para intercambiar experiencias, resolver dudas que hayan quedado pendientes y compartir cómo fueron sus recorridos con el programa. El encuentro permanecerá grabado hasta finalizar el programa. IR AL ENCUENTRO
- [Encuentro por zoom 4/6 19h](https://alimentoyconciencia.com/lesson/encuentro-por-zoom-4-6-19h/) - El miércoles 4 de junio a las 19hs (ARGENTINA) nos encontramos por la plataforma Zoom para intercambiar experiencias, resolver dudas que hayan quedado pendientes y compartir cómo fueron sus recorridos con el programa. El encuentro permanecerá grabado hasta finalizar el programa. IR AL ENCUENTRO
- [SEMANA 12](https://alimentoyconciencia.com/lesson/semana-12/)
- [Zoom del 28/5](https://alimentoyconciencia.com/lesson/zoom-del-28-11/) - El miércoles 28 de noviembre a las 18.30hs (Argentina) realizamos una videoconferencia (en plataforma Zoom) para compartir cómo fue el proceso de cada uno/a de ustedes transitando este programa, y aclarar dudas pendientes. La grabación del encuentro quedará disponible hasta la finalización del programa. IR AL ENCUENTRO
- [SEMANA 10](https://alimentoyconciencia.com/lesson/semana-10/)
- [SEMANA 11](https://alimentoyconciencia.com/lesson/semana-11/)
- [SEMANA 9](https://alimentoyconciencia.com/lesson/semana-9/)
- [SEMANA 8](https://alimentoyconciencia.com/lesson/semana-8/)
- [SEMANA 3](https://alimentoyconciencia.com/lesson/semana-3/)
- [SEMANA 2](https://alimentoyconciencia.com/lesson/semana-2/)
- [SEMANA 7](https://alimentoyconciencia.com/lesson/semana-7/)
- [SEMANA 6](https://alimentoyconciencia.com/lesson/semana-6-2/)
- [SEMANA 5](https://alimentoyconciencia.com/lesson/semana-5/)
- [SEMANA 4](https://alimentoyconciencia.com/lesson/semana-4/)
- [Encuentro por zoom 7/5 19h](https://alimentoyconciencia.com/lesson/encuentro-por-zoom-7-5-19h/) - El miércoles 7 de mayo a las 19hs (ARGENTINA) nos encontramos por la plataforma Zoom para intercambiar experiencias, resolver dudas que hayan quedado pendientes y compartir cómo fueron sus recorridos con el programa. El encuentro permanecerá grabado hasta finalizar el programa. VER GRABACION
- [Encuentro por zoom 9/5 10h](https://alimentoyconciencia.com/lesson/encuentro-por-zoom-9-5-10h/) - El viernes 7 de mayo a las 10hs (ARGENTINA) nos encontraremos por la plataforma Zoom para intercambiar experiencias, resolver dudas que hayan quedado pendientes y compartir cómo fueron sus recorridos con el programa. El encuentro permanecerá grabado hasta finalizar el programa.Les dejamos los datos de acceso:https://us02web.zoom.us/j/85911572637ID de reunión: 859 1157 2637Código de acceso: 928488 VER
- [SEMANA 1](https://alimentoyconciencia.com/lesson/semana-1/)
- [Día 7](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-7-21/) - Descargar archivo "Día 7"
- [Día 6](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-6-21/) - Descargar archivo "Día 6"
- [Día 5](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-5-22/) - Descargar archivo "Día 5"
- [Día 4](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-4-23/) - Descargar archivo "Día 4" Descargar "Germinados"
- [Día 3](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-3-22/) - Descargar archivo "Día 3" Descargar "¿Levadura de cerveza o levadura nutricional?"
- [Día 2](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-2-22/) - Descargar archivo "Día 2" Descargar "Legumbres" Descargar "Pautas para armar platos"
- [Día 1](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-1-24/) - Descargar archivo "Día 1" Descargar "Antinutrientes" Descargar "Medio acidificante" Descargar "Recetario para imprimir" Descargar "Tabla de organización"
- [Encuentro por Zoom 24/4](https://alimentoyconciencia.com/lesson/encuentro-por-zoom-23-4-2/) - El jueves 24 de abril a las 19hs (ARGENTINA) nos encontramos por la plataforma Zoom para intercambiar experiencias, resolver dudas que hayan quedado pendientes y compartir cómo fueron sus recorridos con el programa. El encuentro permanecerá grabado hasta finalizar el programa. IR A LA REUNIÓN
- [Bonus](https://alimentoyconciencia.com/lesson/bonus-23/) - Descargar BONUS
- [Día 5 - Masa madre sin gluten](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-5-masa-madre-sin-gluten-13/) - Descargar "Día 5" Descargar "Pautas de conservación"
- [Día 4 - Masa madre sin gluten](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-4-masa-madre-sin-gluten-13/) - Descargar "Día 4"
- [Día 3 - Masa madre sin gluten](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-3-masa-madre-sin-gluten-13/) - Descargar "Día 3"
- [Día 2 - Masa madre sin gluten](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-2-masa-madre-sin-gluten-13/) - Descargar "Día 2"
- [Día 1 - Masa madre sin gluten](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-1-masa-madre-sin-gluten-15/) - Descargar "Presentación" Descargar "Día 1" Descargar "Recetario para imprimir" Descargar "Tabla de organización" Descargar "Antinutrientes"
- [Encuentro por Zoom](https://alimentoyconciencia.com/lesson/encuentro-por-zoom-16/) - Nos encontramos el sábado 29/3 a las 10hs (ARGENTINA) en una videollamada por Zoom para aclarar dudas pendientes, conocer cómo fueron las experiencias durante el programa y conversar sobre los recorridos transitados.El video del encuentro permanecerá grabado para quienes no puedan participar en vivo. VER GRABACIÓN
- [Llantén](https://alimentoyconciencia.com/lesson/llanten-10/) - Descargar PDF Llantén
- [Lavanda](https://alimentoyconciencia.com/lesson/lavanda-10/) - Descargar PDF Lavanda
- [Caléndula](https://alimentoyconciencia.com/lesson/calendula-10/) - Descargar PDF Caléndula
- [Ortiga](https://alimentoyconciencia.com/lesson/ortiga-10/) - Descargar PDF Ortiga
- [Diente de león](https://alimentoyconciencia.com/lesson/diente-de-leon-10/) - Descargar PDF Diente de león
- [Tomillo](https://alimentoyconciencia.com/lesson/tomillo-10/) - Descargar PDF Tomillo
- [Romero](https://alimentoyconciencia.com/lesson/romero-10/) - Descargar PDF Romero
- [Introducción](https://alimentoyconciencia.com/lesson/introduccion-10/) - Descargar Recetario para imprimir Descargar INTRODUCCIÓN
- [Miércoles 22/1 - 18.30hs (ARG)](https://alimentoyconciencia.com/lesson/viernes-23-8-18hs-arg/) - El miércoles 22 compartiremos la primer parte de este curso, a través de la plataforma de zoom.Les dejamos el link para el acceso. Luego quedará disponible la grabación para que puedan verla hasta el domingo 26 inclusive. VER LA GRABACIÓN A continuación los links al material en pdf. Estudio: cereales y baja absorción de minerales
- [Martes 21/1 - 18.30 hs (ARG)](https://alimentoyconciencia.com/lesson/jueves-22-8-18-hs-arg/) - El martes 21 compartimos la primer parte de este curso, a través de la plataforma de zoom.Les dejamos el link para ver el encuentro. La grabación quedará disponible para que puedan verla hasta el domingo 26 inclusive. VER LA GRABACIÓN A continuación los links al material en pdf. La madre lactante Lactancia prolongada Cómo nos
- [Zoom del 28/11](https://alimentoyconciencia.com/lesson/zoom-del-28-5/) - El jueves 28 de noviembre a las 19hs (Argentina) realizamos una videoconferencia (en plataforma Zoom) para compartir cómo fue el proceso de cada uno/a de ustedes transitando este programa, y aclarar dudas pendientes. La grabación del encuentro quedará disponible hasta la finalización del programa. IR AL ENCUENTRO
- [Día 7](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-7-20/) - Descargar archivo "Día 7"
- [Día 6](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-6-20/) - Descargar archivo "Día 6"
- [Día 5](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-5-21/) - Descargar archivo "Día 5"
- [Día 4](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-4-22/) - Descargar archivo "Día 4" Descargar "Germinados"
- [Día 3](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-3-21/) - Descargar archivo "Día 3" Descargar "¿Levadura de cerveza o levadura nutricional?"
- [Día 2](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-2-21/) - Descargar archivo "Día 2" Descargar "Legumbres" Descargar "Pautas para armar platos"
- [Día 1](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-1-23/) - Descargar archivo "Día 1" Descargar "Antinutrientes" Descargar "Medio acidificante" Descargar "Recetario para imprimir" Descargar "Tabla de organización"
- [Jueves 22/8 - 18 hs (ARG)](https://alimentoyconciencia.com/lesson/viernes-25-8-18-30-hs-arg-2/) - El jueves 22 compartimos la primer parte de este curso, a través de la plataforma de zoom.Les dejamos el link para ver el encuentro. La grabación quedará disponible para que puedan verla hasta el domingo 24 inclusive. VER GRABACION A continuación los links al material en pdf. La madre lactante Lactancia prolongada Cómo nos intoxican
- [Viernes 23/8 - 18hs (ARG)](https://alimentoyconciencia.com/lesson/sabado-26-8-10hs-arg-2/) - El viernes 23 compartimos la primer parte de este curso, a través de la plataforma de zoom.Les dejamos el link para el acceso. Luego quedará disponible la grabación para que puedan verla hasta el domingo 25 inclusive. VER GRABACION A continuación los links al material en pdf. Estudio: cereales y baja absorción de minerales Estudio:
- [Encuentro por Zoom 11/10](https://alimentoyconciencia.com/lesson/encuentro-por-zoom-23-4/) - El viernes 11 de octubre a las 19hs (ARGENTINA) nos encontramos por la plataforma Zoom para intercambiar experiencias, resolver dudas que hayan quedado pendientes y compartir cómo fueron sus recorridos con el programa. La grabación quedará habilitada hasta el final del programa. VER GRABACIÓN
- [Encuentro por Zoom](https://alimentoyconciencia.com/lesson/encuentro-por-zoom-15/) - Nos encontramos el viernes 27/9 a las 18hs (ARGENTINA) en una videollamada por Zoom para aclarar dudas pendientes, conocer cómo fueron las experiencias durante el programa y conversar sobre los recorridos transitados.El video del encuentro permanecerá grabado para quienes no puedan participar en vivo. VER GRABACION
- [Clase 1](https://alimentoyconciencia.com/lesson/clase-1/) - Links mencionados en el video:- Ralladuras sin tóxicos- La miel cocida, ¿es tóxica?- La verdadera stevia Esquema del curso Activación de semillas Deshidratado o secado de semillas Cómo hacer harina de semillas
- [Encuentro por Zoom 10/10](https://alimentoyconciencia.com/lesson/encuentro-por-zoom-10-10/) - El jueves 10 de octubre a las 19hs (ARGENTINA) nos encontraremos por la plataforma Zoom para intercambiar experiencias, resolver dudas que hayan quedado pendientes y compartir cómo fueron sus recorridos con el programa. El encuentro permanecerá grabado hasta finalizar el programa.La grabación quedará habilitada hasta el final del curso.Los datos para el acceso: ID de
- [Bonus](https://alimentoyconciencia.com/lesson/bonus-22/) - Descargar BONUS
- [Día 5 - Masa madre sin gluten](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-5-masa-madre-sin-gluten-12/)
- [Día 4 - Masa madre sin gluten](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-4-masa-madre-sin-gluten-12/) - Descargar "Día 4"
- [Día 3 - Masa madre sin gluten](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-3-masa-madre-sin-gluten-12/) - Descargar "Día 3"
- [Día 1 - Masa madre sin gluten](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-1-masa-madre-sin-gluten-14/) - Descargar "Presentación" Descargar "Día 1" Descargar "Recetario para imprimir" Descargar "Tabla de organización" Descargar "Antinutrientes"
- [Día 2 - Masa madre sin gluten](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-2-masa-madre-sin-gluten-12/) - Descargar "Día 2"
- [Bonus](https://alimentoyconciencia.com/lesson/bonus-21/) - Descargar BONUS
- [Día 1 - Masa madre sin gluten](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-1-masa-madre-sin-gluten-13/) - Descargar "Presentación" Descargar "Día 1" Descargar "Recetario para imprimir" Descargar "Tabla de organización" Descargar "Antinutrientes"
- [Día 2 - Masa madre sin gluten](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-2-masa-madre-sin-gluten-11/) - Descargar "Día 2"
- [Día 3 - Masa madre sin gluten](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-3-masa-madre-sin-gluten-11/) - Descargar "Día 3"
- [Día 4 - Masa madre sin gluten](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-4-masa-madre-sin-gluten-11/) - Descargar "Día 4"
- [Día 5 - Masa madre sin gluten](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-5-masa-madre-sin-gluten-11/)
- [Llantén](https://alimentoyconciencia.com/lesson/llanten-9/) - Descargar PDF Llantén
- [Lavanda](https://alimentoyconciencia.com/lesson/lavanda-9/) - Descargar PDF Lavanda
- [Caléndula](https://alimentoyconciencia.com/lesson/calendula-9/) - Descargar PDF Caléndula
- [Ortiga](https://alimentoyconciencia.com/lesson/ortiga-9/) - Descargar PDF Ortiga
- [Diente de león](https://alimentoyconciencia.com/lesson/diente-de-leon-9/) - Descargar PDF Diente de león
- [Tomillo](https://alimentoyconciencia.com/lesson/tomillo-9/) - Descargar PDF Tomillo
- [Romero](https://alimentoyconciencia.com/lesson/romero-9/) - Descargar PDF Romero
- [Introducción](https://alimentoyconciencia.com/lesson/introduccion-9/) - Descargar Recetario para imprimir Descargar INTRODUCCIÓN
- [Encuentro por Zoom](https://alimentoyconciencia.com/lesson/encuentro-por-zoom-14/) - El jueves 29 de agosto a las 19hs nos encontramos por videollamada a través de la plataforma Zoom para compartir experiencias, realizar consultas adicionales, etc. como cierre de este programa. Quedará la grabación disponible hasta la finalización del programa. VER GRABACION
- [Día 7](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-7-19/) - Recetas del Día 7
- [Día 6](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-6-19/) - Recetas del Día 6
- [Día 5](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-5-20/) - Recetas del Día 5
- [Día 4](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-4-21/) - Recetas del Día 4
- [Día 2](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-2-20/) - Recetas del Día 2 Deshidratado y secado de semillas
- [Bonus](https://alimentoyconciencia.com/lesson/bonus-20/) - Como complemento al programa, ofrecemos acá 2 materiales extra:- 1 video con algunas ideas más en relación al consumo de avena fermentada- 1 recetario pdf con todas las recetas del programa, en formato blanco y negro para poder imprimir y tener a mano en tu cocina. Recetario para imprimir
- [Día 1](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-1-22/) - Recetas del día 1 La avena así no Por qué enjuago las semillas con agua oxigenada La avena, nutrición e historia Kefir de agua Antinutrientes Activación de semillas Programa día a día
- [Día 3](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-3-20/) - Recetas del Día 3 Para no repetir como loros
- [Domingo 28/7 - 9 a 12 h (ARG)](https://alimentoyconciencia.com/lesson/domingo-28-2-9-hs-arg/) - El domingo 28 compartimos la segunda parte de este curso, a través de la plataforma de zoom.Les dejamos la grabación del encuentro.Quedará grabado y disponible hasta el lunes 29 inclusive.
- [Sábado 27/7 - 9 a 12 h (ARG)](https://alimentoyconciencia.com/lesson/sabado-27-4-9-hs-arg/) - El sábado 27 compartimos la primer parte de este curso, a través de la plataforma de zoom.Les dejamos la grabación del encuentro.Quedará grabado y disponible hasta el lunes 29 inclusive.
- [Zoom del 28/5](https://alimentoyconciencia.com/lesson/zoom-del-9-12/) - El martes 28 de mayo a las 19hs (Argentina) realizamos una videoconferencia (en plataforma Zoom) para compartir cómo fue el proceso de cada uno/a de ustedes transitando este programa, y aclarar dudas pendientes. La grabación del encuentro quedará disponible hasta la finalización del programa.Compartimos la grabación del encuentro (son 3 sesiones unidas en un único
- [Día 5](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-5-19/) - Descargar archivo "Día 5"
- [Día 6](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-6-18/) - Descargar archivo "Día 6"
- [Día 7](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-7-18/) - Descargar archivo "Día 7"
- [Día 4](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-4-20/) - Descargar archivo "Día 4" Descargar "Germinados"
- [Día 3](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-3-19/) - Descargar archivo "Día 3" Descargar "¿Levadura de cerveza o levadura nutricional?"
- [Día 2](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-2-19/) - Descargar archivo "Día 2" Descargar "Legumbres" Descargar "Pautas para armar platos"
- [Día 1](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-1-21/) - Descargar archivo "Día 1" Descargar "Antinutrientes" Descargar "Medio acidificante" Descargar "Recetario para imprimir" Descargar "Tabla de organización"
- [Día 1 - Masa madre sin gluten](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-1-masa-madre-sin-gluten-12/) - Descargar "Presentación" Descargar "Día 1" Descargar "Recetario para imprimir" Descargar "Tabla de organización" Descargar "Antinutrientes"
- [Domingo 28/2 - 9 hs (ARG)](https://alimentoyconciencia.com/lesson/sabado-17-2-10hs-arg/) - El domingo 28 compartimos la segunda parte de este curso, a través de la plataforma de zoom.Les dejamos los datos para acceder al encuentro. Quedará grabado y disponible hasta el lunes 29 inclusive. VER GRABACION
- [Sábado 27/4 - 9 hs (ARG)](https://alimentoyconciencia.com/lesson/viernes-16-2-18-30-hs-arg/) - El sábado 27 compartimos la primer parte de este curso, a través de la plataforma de zoom.Les dejamos el link al video.Quedará grabado y disponible hasta el lunes 29 inclusive. VER GRABACION
- [Encuentro por Zoom 23/4](https://alimentoyconciencia.com/lesson/encuentro-por-zoom-2-11/) - El martes 22 de abril a las 19hs (ARGENTINA) nos encontramos por la plataforma Zoom para intercambiar experiencias, resolver dudas que hayan quedado pendientes y compartir cómo fueron sus recorridos con el programa. El encuentro permanecerá grabado hasta finalizar el programa.Les dejamos la grabación habilitada hasta el final del curso. VER GRABACION
- [Bonus](https://alimentoyconciencia.com/lesson/bonus-19/) - Descargar BONUS
- [Día 5 - Masa madre sin gluten](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-5-masa-madre-sin-gluten-10/)
- [Día 4 - Masa madre sin gluten](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-4-masa-madre-sin-gluten-10/) - Descargar "Día 4"
- [Día 3 - Masa madre sin gluten](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-3-masa-madre-sin-gluten-10/) - Descargar "Día 3"
- [Día 2 - Masa madre sin gluten](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-2-masa-madre-sin-gluten-10/) - Descargar "Día 2"
- [Encuentro por Zoom](https://alimentoyconciencia.com/lesson/encuentro-por-zoom-13/) - Nos encontramos el sábado 16/3 a las 11.30hs (ARGENTINA) en una videollamada por Zoom para aclarar dudas pendientes, conocer cómo fueron las experiencias durante el programa y conversar sobre los recorridos transitados.El video del encuentro permanecerá grabado para quienes no puedan participar en vivo VER GRABACION
- [Encuentro por Zoom](https://alimentoyconciencia.com/lesson/encuentro-por-zoom-12/) - El martes 12 de marzo a las 19hs nos encontramos por videollamada a través de la plataforma Zoom para compartir experiencias, realizar consultas adicionales, etc. como cierre de este programa. Quedará la grabación. disponible hasta la finalización del programa. VER GRABACION
- [Llantén](https://alimentoyconciencia.com/lesson/llanten-8/) - Descargar PDF Llantén
- [Lavanda](https://alimentoyconciencia.com/lesson/lavanda-8/) - Descargar PDF Lavanda
- [Caléndula](https://alimentoyconciencia.com/lesson/calendula-8/) - Descargar PDF Caléndula
- [Ortiga](https://alimentoyconciencia.com/lesson/ortiga-8/) - Descargar PDF Ortiga
- [Diente de león](https://alimentoyconciencia.com/lesson/diente-de-leon-8/) - Descargar PDF Diente de león
- [Tomillo](https://alimentoyconciencia.com/lesson/tomillo-8/) - Descargar PDF Tomillo
- [Romero](https://alimentoyconciencia.com/lesson/romero-8/) - Descargar PDF Romero
- [Introducción](https://alimentoyconciencia.com/lesson/introduccion-8/) - Descargar Recetario para imprimir Descargar INTRODUCCIÓN
- [Día 7](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-7-17/) - Recetas del Día 7
- [Bonus](https://alimentoyconciencia.com/lesson/bonus-18/) - Como complemento al programa, ofrecemos acá 2 materiales extra:- 1 video con algunas ideas más en relación al consumo de avena fermentada- 1 recetario pdf con todas las recetas del programa, en formato blanco y negro para poder imprimir y tener a mano en tu cocina. Recetario para imprimir
- [Día 6](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-6-17/) - Recetas del Día 6
- [Día 5](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-5-18/) - Recetas del Día 5
- [Día 4](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-4-19/) - Recetas del Día 4
- [Día 3](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-3-18/) - Recetas del Día 3 Para no repetir como loros
- [Día 2](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-2-18/) - Recetas del Día 2 Deshidratado y secado de semillas
- [Día 1](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-1-20/) - Recetas del día 1 La avena así no Por qué enjuago las semillas con agua oxigenada La avena, nutrición e historia Kefir de agua Antinutrientes Activación de semillas Programa día a día
- [Sábado 17/2 - 10hs (ARG)](https://alimentoyconciencia.com/lesson/sabado-26-8-10hs-arg/) - El sábado 17 compartimos la segunda parte de este curso, a través de la plataforma de zoom.Les dejamos la grabación para acceder al encuentro. Se encuentra disponible hasta el lunes 19 inclusive. VER GRABACION A continuación los links al material en pdf. Estudio: cereales y baja absorción de minerales Estudio: ácido fólico y asma Qué
- [Viernes 16/2 - 18.30 hs (ARG)](https://alimentoyconciencia.com/lesson/viernes-25-8-18-30-hs-arg/) - El viernes 16 compartimos la primer parte de este curso, a través de la plataforma de zoom.Les dejamos los datos para ver la grabación del encuentro. Quedará grabado y disponible hasta el lunes 19 inclusive. VER GRABACION A continuación los links al material en pdf. La madre lactante Lactancia prolongada Cómo nos intoxican los productos
- [Zoom del 9/12](https://alimentoyconciencia.com/lesson/zoom-del-30-5/) - El sábado 9 de diciembre a las 11hs (Argentina) realizamos una segunda videoconferencia (en plataforma Zoom) para compartir cómo fue el proceso de cada uno/a de ustedes transitando este programa, y aclarar dudas pendientes. La grabación del encuentro quedará disponible hasta la finalización del programa.Compartimos el link a la grabación: VER GRABACION
- [Día 6](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-6-16/) - Descargar archivo "Día 6"
- [Día 5](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-5-17/) - Descargar archivo "Día 5"
- [Día 4](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-4-18/) - Descargar archivo "Día 4" Descargar "Germinados"
- [Día 3](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-3-17/) - Descargar archivo "Día 3" Descargar "¿Levadura de cerveza o levadura nutricional?"
- [Día 2](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-2-17/) - Descargar archivo "Día 2" Descargar "Legumbres" Descargar "Pautas para armar platos"
- [Día 1](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-1-19/) - Descargar archivo "Día 1" Descargar "Antinutrientes" Descargar "Medio acidificante" Descargar "Recetario para imprimir" Descargar "Tabla de organización"
- [Día 7](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-7-16/) - Descargar archivo "Día 7"
- [Encuentro por Zoom 2/11](https://alimentoyconciencia.com/lesson/encuentro-por-zoom-9-5-2/) - El jueves 2 de noviembre a las 19hs (ARGENTINA) nos encontramos por la plataforma Zoom para intercambiar experiencias, resolver dudas que hayan quedado pendientes y compartir cómo fueron sus recorridos con el programa. Les compartimos el link para ver la grabación del encuentro: VER GRABACION
- [Día 1 - Masa madre sin gluten](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-1-masa-madre-sin-gluten-11/) - Descargar "Presentación" Descargar "Día 1" Descargar "Recetario para imprimir" Descargar "Tabla de organización" Descargar "Antinutrientes"
- [Día 2 - Masa madre sin gluten](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-2-masa-madre-sin-gluten-9/) - Descargar "Día 2"
- [Día 3 - Masa madre sin gluten](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-3-masa-madre-sin-gluten-9/) - Descargar "Día 3"
- [Día 4 - Masa madre sin gluten](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-4-masa-madre-sin-gluten-9/) - Descargar "Día 4"
- [Día 5 - Masa madre sin gluten](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-5-masa-madre-sin-gluten-9/) - Descargar "Día 5" Descargar "Pautas de conservación"
- [Bonus](https://alimentoyconciencia.com/lesson/bonus-17/) - Descargar BONUS
- [Encuentro por Zoom](https://alimentoyconciencia.com/lesson/encuentro-por-zoom-11/) - El lunes 25 de septiembre a las 20hs nos encontramos por videollamada a través de la plataforma Zoom para compartir experiencias, realizar consultas adicionales, etc. como cierre de este programa. Les dejamos la grabación:
- [Día 1](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-1-18/) - Recetas del día 1 La avena así no Por qué enjuago las semillas con agua oxigenada La avena, nutrición e historia Kefir de agua Antinutrientes Activación de semillas Programa día a día
- [Bonus](https://alimentoyconciencia.com/lesson/bonus-16/) - Como complemento al programa, ofrecemos acá 2 materiales extra:- 1 video con algunas ideas más en relación al consumo de avena fermentada- 1 recetario pdf con todas las recetas del programa, en formato blanco y negro para poder imprimir y tener a mano en tu cocina. Recetario para imprimir
- [Día 7](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-7-15/) - Recetas del Día 7
- [Día 6](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-6-15/) - Recetas del Día 6
- [Día 5](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-5-16/) - Recetas del Día 5
- [Día 4](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-4-17/) - Recetas del Día 4
- [Día 3](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-3-16/) - Recetas del Día 3 Para no repetir como loros
- [Día 2](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-2-16/) - Recetas del Día 2 Deshidratado y secado de semillas
- [Sábado 26/8 - 10hs (ARG)](https://alimentoyconciencia.com/lesson/sabado-25-2-10hs-arg/) - El sábado 26 compartimos la primer parte de este curso, a través de la plataforma de zoom.Les compartimos el link de la grabación para que puedan verla, quedará disponible hasta el lunes 28 inclusive. VER LA GRABACION A continuación los links al material en pdf. Estudio: cereales y baja absorción de minerales Estudio: ácido fólico
- [Viernes 25/8 - 18.30 hs (ARG)](https://alimentoyconciencia.com/lesson/viernes-24-2-18-30-hs-arg/) - El viernes 25 compartimos la primer parte de este curso, a través de la plataforma de zoom.Les compartimos el link de la grabación para que puedan verla, quedará disponible hasta el lunes 28 inclusive. VER GRABACIÓN A continuación los links al material en pdf. La madre lactante Lactancia prolongada Cómo nos intoxican los productos de
- [Encuentro por Zoom](https://alimentoyconciencia.com/lesson/encuentro-por-zoom-10/) - Nos encontramos el jueves 24/8 a las 19hs (ARGENTINA) en una videollamada por Zoom para aclarar dudas pendientes, conocer cómo fueron las experiencias durante el programa y conversar sobre los recorridos transitados.El video del encuentro permanecerá grabado para quienes no puedan participar en vivo. LINK AL ENCUENTRO
- [Presentación general del curso](https://alimentoyconciencia.com/lesson/presentacion-general-del-curso/) -  Descargar archivo "Esquema del curso" Descargar archivo "Porqué y para qué fermentar" Descargar archivo "Los vegetales fermentados, ¿son seguros?" Descargar archivo "Vegetales fermentados, sabiduría y salud" Descargar archivo "Recetario para imprimir"
- [Llantén](https://alimentoyconciencia.com/lesson/llanten-7/) - Descargar PDF Llantén
- [Lavanda](https://alimentoyconciencia.com/lesson/lavanda-7/) - Descargar PDF Lavanda
- [Caléndula](https://alimentoyconciencia.com/lesson/calendula-7/) - Descargar PDF Caléndula
- [Ortiga](https://alimentoyconciencia.com/lesson/ortiga-7/) - Descargar PDF Ortiga
- [Diente de león](https://alimentoyconciencia.com/lesson/diente-de-leon-7/) - Descargar PDF Diente de león
- [Tomillo](https://alimentoyconciencia.com/lesson/tomillo-7/) - Descargar PDF Tomillo
- [Romero](https://alimentoyconciencia.com/lesson/romero-7/) - Descargar PDF Romero
- [Introducción](https://alimentoyconciencia.com/lesson/introduccion-7/) - Descargar Recetario para imprimir Descargar INTRODUCCIÓN
- [Zoom del 30/5](https://alimentoyconciencia.com/lesson/zoom-del-1-11/) - El martes 30 de mayo a las 19hs (Argentina) realizamos una videoconferencia (en plataforma Zoom) para compartir cómo fue el proceso de cada uno/a de ustedes transitando este programa, y aclarar dudas pendientes. Compartimos la grabación al finalizar el encuentro, la cual quedará disponible hasta terminar el programa. VER GRABACION
- [Encuentro por Zoom 9/5](https://alimentoyconciencia.com/lesson/encuentro-por-zoom-27-9/) - El martes 9 de mayo a las 18hs (ARGENTINA) nos encontramos por la plataforma Zoom para intercambiar experiencias, resolver dudas que hayan quedado pendientes y compartir cómo fueron sus recorridos con el programa. Les compartimos el link para ver la grabación del encuentro. VER GRABACIÓN
- [Día 6](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-6-14/) - Descargar archivo "Día 6"
- [Día 7](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-7-14/) - Descargar archivo "Día 7"
- [Día 5](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-5-15/) - Descargar archivo "Día 5"
- [Día 3](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-3-15/) - Descargar archivo "Día 3" Descargar "¿Levadura de cerveza o levadura nutricional?"
- [Día 4](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-4-16/) - Descargar archivo "Día 4" Descargar "Germinados"
- [Día 2](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-2-15/) - Descargar archivo "Día 2" Descargar "Legumbres" Descargar "Pautas para armar platos"
- [Día 1](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-1-17/) - Descargar archivo "Día 1" Descargar "Antinutrientes" Descargar "Medio acidificante" Descargar "Recetario para imprimir" Descargar "Tabla de organización"
- [Bonus](https://alimentoyconciencia.com/lesson/bonus-15/) - Descargar BONUS
- [Encuentro por Zoom 9/5](https://alimentoyconciencia.com/lesson/encuentro-por-zoom-9-5/) - El martes 9 de mayo a las 18hs (ARGENTINA) nos encontraremos por la plataforma Zoom para intercambiar experiencias, resolver dudas que hayan quedado pendientes y compartir cómo fueron sus recorridos con el programa. Les dejamos los datos para unirse al encuentro:https://us02web.zoom.us/j/81196599040ID de reunión: 811 9659 9040Código de acceso: 001273 UNIRSE AL ENCUENTRO
- [Día 5 - Masa madre sin gluten](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-5-masa-madre-sin-gluten-8/) - Descargar "Día 5" Descargar "Pautas de conservación"
- [Día 3 - Masa madre sin gluten](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-3-masa-madre-sin-gluten-8/) - Descargar "Día 3"
- [Día 4 - Masa madre sin gluten](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-4-masa-madre-sin-gluten-8/) - Descargar "Día 4"
- [Día 2 - Masa madre sin gluten](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-2-masa-madre-sin-gluten-8/) - Descargar "Día 2"
- [Día 1 - Masa madre sin gluten](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-1-masa-madre-sin-gluten-10/) - Descargar "Presentación" Descargar "Día 1" Descargar "Recetario para imprimir" Descargar "Tabla de organización" Descargar "Antinutrientes"
- [Encuentro por Zoom](https://alimentoyconciencia.com/lesson/encuentro-por-zoom-9/) - Nos encontramos el martes 18/4 a las 18hs (ARGENTINA) en una videollamada por Zoom para aclarar dudas pendientes, conocer cómo fueron las experiencias durante el programa y conversar sobre los recorridos transitados.El video del encuentro se encuentra grabado para quienes no pudieron participar en vivo. LINK AL ENCUENTRO
- [Bonus](https://alimentoyconciencia.com/lesson/bonus-14/) - Descargar BONUS
- [Día 5 - Masa madre sin gluten](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-5-masa-madre-sin-gluten-7/) - Descargar "Día 5" Descargar "Pautas de conservación"
- [Día 4 - Masa madre sin gluten](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-4-masa-madre-sin-gluten-7/) - Descargar "Día 4"
- [Día 3 - Masa madre sin gluten](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-3-masa-madre-sin-gluten-7/) - Descargar "Día 3"
- [Día 2 - Masa madre sin gluten](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-2-masa-madre-sin-gluten-7/) - Descargar "Día 2"
- [Día 1 - Masa madre sin gluten](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-1-masa-madre-sin-gluten-9/) - Descargar "Presentación" Descargar "Día 1" Descargar "Recetario para imprimir" Descargar "Tabla de organización" Descargar "Antinutrientes"
- [Llantén](https://alimentoyconciencia.com/lesson/llanten-6/) - Descargar PDF Llantén
- [Lavanda](https://alimentoyconciencia.com/lesson/lavanda-6/) - Descargar PDF Lavanda
- [Caléndula](https://alimentoyconciencia.com/lesson/calendula-6/) - Descargar PDF Caléndula
- [Ortiga](https://alimentoyconciencia.com/lesson/ortiga-6/) - Descargar PDF Ortiga
- [Diente de león](https://alimentoyconciencia.com/lesson/diente-de-leon-6/) - Descargar PDF Diente de león
- [Tomillo](https://alimentoyconciencia.com/lesson/tomillo-6/) - Descargar PDF Tomillo
- [Romero](https://alimentoyconciencia.com/lesson/romero-6/) - Descargar PDF Romero
- [Introducción](https://alimentoyconciencia.com/lesson/introduccion-6/) - Descargar Recetario para imprimir Descargar INTRODUCCIÓN
- [Encuentro por Zoom](https://alimentoyconciencia.com/lesson/encuentro-por-zoom-8/) - El martes 21 de marzo a las 18hs nos encontramos por videollamada a través de la plataforma Zoom para compartir experiencias, realizar consultas adicionales, etc. como cierre de este programa. Les dejamos la grabación:
- [Bonus](https://alimentoyconciencia.com/lesson/bonus-13/) - Como complemento al programa, ofrecemos acá 2 materiales extra:- 1 video con algunas ideas más en relación al consumo de avena fermentada- 1 recetario pdf con todas las recetas del programa, en formato blanco y negro para poder imprimir y tener a mano en tu cocina. Recetario para imprimir
- [Día 7](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-7-13/) - Recetas del Día 7
- [Día 6](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-6-13/) - Recetas del Día 6
- [Día 5](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-5-14/) - Recetas del Día 5
- [Día 4](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-4-15/) - Recetas del Día 4
- [Día 3](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-3-14/) - Recetas del Día 3 Para no repetir como loros
- [Día 2](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-2-14/) - Recetas del Día 2 Deshidratado y secado de semillas
- [Día 1](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-1-16/) - Recetas del día 1 La avena así no Por qué enjuago las semillas con agua oxigenada La avena, nutrición e historia Kefir de agua Antinutrientes Activación de semillas Programa día a día
- [Sábado 25/2 - 10hs (ARG)](https://alimentoyconciencia.com/lesson/sabado-27-8-10hs-arg/) - Nos encontramos en una videollamada a través de la plataforma Zoom. Les dejamos aquí lla grabación del encuentro: A continuación los links al material en pdf. Estudio: cereales y baja absorción de minerales Estudio: ácido fólico y asma Qué es esencial en el desarrollo del niño/a Autonomía Cuadro de alimentos Alimentación complementaria Bibliografía sugerida
- [Viernes 24/2 - 18.30 hs (ARG)](https://alimentoyconciencia.com/lesson/viernes-26-8-18-hs-arg/) - Nos encontramos en una videollamada a través de la plataforma Zoom.Les dejamos aquí el video con la grabación: A continuación los links al material en pdf. La madre lactante Lactancia prolongada Cómo nos intoxican los productos de limpieza Cuidado con los suplementos de ácido fólico Desde que llegamos hasta que nos vamos
- [Encuentro por Zoom](https://alimentoyconciencia.com/lesson/encuentro-por-zoom-7/) - Nos encontramos el viernes 18/11 a las 18hs (ARGENTINA) en una videollamada por Zoom para aclarar dudas pendientes, conocer cómo fueron las experiencias durante el programa y conversar sobre los recorridos transitados.El video del encuentro se encuentra grabado para quienes no pudieron participar en vivo. VER GRABACIÓN
- [Zoom del 1/11](https://alimentoyconciencia.com/lesson/zoom-del-10-5/) - El martes 1 de noviembre a las 18hs (Argentina) realizamos una videoconferencia (en plataforma Zoom) para compartir cómo fue el proceso de cada uno/a de ustedes transitando este programa, y aclarar dudas pendientes. Compartimos a continuación la grabación al finalizar el encuentro, la cual quedará disponible hasta terminar el programa. VER GRABACION
- [Llantén](https://alimentoyconciencia.com/lesson/llanten-5/) - Descargar PDF Llantén
- [Lavanda](https://alimentoyconciencia.com/lesson/lavanda-5/) - Descargar PDF Lavanda
- [Caléndula](https://alimentoyconciencia.com/lesson/calendula-5/) - Descargar PDF Caléndula
- [Ortiga](https://alimentoyconciencia.com/lesson/ortiga-5/) - Descargar PDF Ortiga
- [Romero](https://alimentoyconciencia.com/lesson/romero-5/) - Descargar PDF Romero
- [Tomillo](https://alimentoyconciencia.com/lesson/tomillo-5/) - Descargar PDF Tomillo
- [Diente de león](https://alimentoyconciencia.com/lesson/diente-de-leon-5/) - Descargar PDF Diente de león
- [Introducción](https://alimentoyconciencia.com/lesson/introduccion-5/) - Descargar Recetario para imprimir Descargar INTRODUCCIÓN
- [Día 7](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-7-12/) - Descargar archivo "Día 7"
- [Día 6](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-6-12/) - Descargar archivo "Día 6"
- [Día 5](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-5-13/) - Descargar archivo "Día 5"
- [Día 4](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-4-14/) - Descargar archivo "Día 4" Descargar "Germinados"
- [Día 3](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-3-13/) - Descargar archivo "Día 3" Descargar "¿Levadura de cerveza o levadura nutricional?"
- [Día 2](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-2-13/) - Descargar archivo "Día 2" Descargar "Legumbres" Descargar "Pautas para armar platos"
- [Día 1](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-1-15/) - Descargar archivo "Día 1" Descargar "Antinutrientes" Descargar "Medio acidificante" Descargar "Recetario para imprimir" Descargar "Tabla de organización"
- [Encuentro por Zoom 27/9](https://alimentoyconciencia.com/lesson/encuentro-por-zoom-11-4/) - El martes 27 de septiembre a las 18hs (ARGENTINA) nos encontramos por la plataforma Zoom para intercambiar experiencias, resolver dudas que hayan quedado pendientes y compartir cómo fueron sus recorridos con el programa. Les dejamos el link para visualizar la grabación: VER GRABACIÓN
- [Bonus](https://alimentoyconciencia.com/lesson/bonus-12/) - Descargar BONUS
- [Día 5 - Masa madre sin gluten](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-5-masa-madre-sin-gluten-6/) - Descargar "Día 5" Descargar "Pautas de conservación"
- [Día 4 - Masa madre sin gluten](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-4-masa-madre-sin-gluten-6/) - Descargar "Día 4"
- [Día 3 - Masa madre sin gluten](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-3-masa-madre-sin-gluten-6/) - Descargar "Día 3"
- [Día 2 - Masa madre sin gluten](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-2-masa-madre-sin-gluten-6/) - Descargar "Día 2"
- [Día 1 - Masa madre sin gluten](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-1-masa-madre-sin-gluten-8/) - Descargar "Presentación" Descargar "Día 1" Descargar "Recetario para imprimir" Descargar "Tabla de organización" Descargar "Antinutrientes"
- [Sábado 27/8 - 10hs (ARG)](https://alimentoyconciencia.com/lesson/sabado-28-5-18hs-arg/) - Nos encontramos en una videollamada a través de la plataforma Zoom. Les dejamos aquí los datos para ver la grabación: VER GRABACIÓN A continuación los links al material en pdf. Estudio: cereales y baja absorción de minerales Estudio: ácido fólico y asma Qué es esencial en el desarrollo del niño/a Autonomía Cuadro de alimentos Alimentación
- [Viernes 26/8 - 18 hs (ARG)](https://alimentoyconciencia.com/lesson/viernes-27-5-18-hs-arg/) - Nos encontramos en una videollamada a través de la plataforma Zoom. Les dejamos aquí el link para ver la grabación: VER GRABACION A continuación los links al material en pdf. La madre lactante Lactancia prolongada Cómo nos intoxican los productos de limpieza Cuidado con los suplementos de ácido fólico Desde que llegamos hasta que nos
- [Encuentro por Zoom](https://alimentoyconciencia.com/lesson/encuentro-por-zoom-6/) - El martes 23 de marzo a las 18hs nos encontramos por videollamada a través de la plataforma Zoom para compartir experiencias, realizar consultas adicionales, etc. como cierre de este programa. El link para ver la grabación es: VER GRABACIÓN
- [Bonus](https://alimentoyconciencia.com/lesson/bonus-11/) - Como complemento al programa, ofrecemos acá 2 materiales extra:- 1 video con algunas ideas más en relación al consumo de avena fermentada- 1 recetario pdf con todas las recetas del programa, en formato blanco y negro para poder imprimir y tener a mano en tu cocina. Recetario para imprimir
- [Día 7](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-7-11/) - Recetas del Día 7
- [Día 6](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-6-11/) - Recetas del Día 6
- [Día 5](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-5-12/) - Recetas del Día 5
- [Día 4](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-4-13/) - Recetas del Día 4
- [Día 3](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-3-12/) - Recetas del Día 3 Para no repetir como loros
- [Día 2](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-2-12/) - Recetas del Día 2 Deshidratado y secado de semillas
- [Día 1](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-1-14/) - Recetas del día 1 La avena así no Por qué enjuago las semillas con agua oxigenada La avena, nutrición e historia Kefir de agua Antinutrientes Activación de semillas Programa día a día
- [Encuentro por Zoom](https://alimentoyconciencia.com/lesson/encuentro-por-zoom-5/) - Nos encontramos el sábado 23/7 a las 10hs (ARGENTINA) en una videollamada por Zoom. El video del encuentro se encuentra grabado para quienes no pudieron participar en vivo.Les dejamos el link para verlo: VER GRABACION
- [Llantén](https://alimentoyconciencia.com/lesson/llanten-4/) - Descargar PDF Llantén
- [Lavanda](https://alimentoyconciencia.com/lesson/lavanda-4/) - Descargar PDF Lavanda
- [Caléndula](https://alimentoyconciencia.com/lesson/calendula-4/) - Descargar PDF Caléndula
- [Ortiga](https://alimentoyconciencia.com/lesson/ortiga-4/) - Descargar PDF Ortiga
- [Diente de león](https://alimentoyconciencia.com/lesson/diente-de-leon-4/) - Descargar PDF Diente de león
- [Tomillo](https://alimentoyconciencia.com/lesson/tomillo-4/) - Descargar PDF Tomillo
- [Romero](https://alimentoyconciencia.com/lesson/romero-4/) - Descargar PDF Romero
- [Introducción](https://alimentoyconciencia.com/lesson/introduccion-4/) - Descargar Recetario para imprimir Descargar INTRODUCCIÓN
- [Sábado 28/5 - 18hs (ARG)](https://alimentoyconciencia.com/lesson/viernes-18-2-18-30hs-arg/) - Nos encontramos en una videollamada a través de la plataforma Zoom. Podés acceder desde el siguiente link: GRABACION Les dejamos aquí los links al material en pdf. Estudio: cereales y baja absorción de minerales Estudio: ácido fólico y asma Qué es esencial en el desarrollo del niño/a Autonomía Cuadro de alimentos Alimentación complementaria Bibliografía sugerida
- [Viernes 27/5 - 18 hs (ARG)](https://alimentoyconciencia.com/lesson/jueves-17-2-18-30-hs-arg/) - Nos encontramos en una videollamada a través de la plataforma Zoom. Podés acceder a la grabación desde el siguiente link: GRABACION Les dejamos aquí los links al material en pdf. La madre lactante Lactancia prolongada Cómo nos intoxican los productos de limpieza Cuidado con los suplementos de ácido fólico Desde que llegamos hasta que nos
- [Zoom del 10/5](https://alimentoyconciencia.com/lesson/zoom-del-4-9-2/) - El martes 10 de mayo a las 18hs (Argentina) realizamos una videoconferencia (en plataforma Zoom) para compartir cómo fue el proceso de cada uno/a de ustedes transitando este programa, y aclarar dudas pendientes. La grabación de este encuentro se encuentra disponible desde el siguiente link: VER GRABACIÓN
- [Día 1 - Masa madre sin gluten](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-1-masa-madre-sin-gluten-7/) - Descargar "Presentación" Descargar "Día 1" Descargar "Recetario para imprimir" Descargar "Tabla de organización" Descargar "Antinutrientes"
- [Día 7](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-7-10/) - Descargar archivo "Día 7"
- [Día 6](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-6-10/) - Descargar archivo "Día 6"
- [Día 5](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-5-11/) - Descargar archivo "Día 5"
- [Día 4](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-4-12/) - Descargar archivo "Día 4" Descargar "Germinados"
- [Día 3](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-3-11/) - Descargar archivo "Día 3" Descargar "¿Levadura de cerveza o levadura nutricional?"
- [Día 2](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-2-11/) - Descargar archivo "Día 2" Descargar "Legumbres" Descargar "Pautas para armar platos"
- [Día 1](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-1-13/) - Descargar archivo "Día 1" Descargar "Antinutrientes" Descargar "Medio acidificante" Descargar "Recetario para imprimir" Descargar "Tabla de organización"
- [Encuentro por Zoom 11/4](https://alimentoyconciencia.com/lesson/zoom-11-10-2/) - El lunes 11 de abril a las 19hs (Argentina) realizamos una videoconferencia (en plataforma Zoom) para compartir cómo fue el proceso de cada uno/a de ustedes transitando este programa, y aclarar dudas pendientes. La grabación de este encuentro se encuentra subida aquí mismo para quien no pudo sumarse en ese horario. VER GRABACIÓN
- [Encuentro por Zoom](https://alimentoyconciencia.com/lesson/encuentro-por-zoom-3/) - Nos encontramos el sábado 19/3 a las 10.30hs (ARGENTINA) en una videollamada por Zoom. El video del encuentro fue grabado para quienes no pudieron participar en vivo. VER GRABACION
- [Encuentro por Zoom](https://alimentoyconciencia.com/lesson/encuentro-por-zoom-4/) - El lunes 14 de marzo a las 19hs nos encontraremos por videollamada a través de la plataforma Zoom para compartir experiencias, realizar consultas adicionales, o todo lo que quieran intercambiar como cierre de este programa. El link para sumarse es https://us02web.zoom.us/j/84757162034ID de reunión: 847 5716 2034Código de acceso: 848493 Pueden acceder a la grabación desde este
- [Bonus](https://alimentoyconciencia.com/lesson/bonus-10/) - Descargar BONUS
- [Día 4 - Masa madre sin gluten](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-4-masa-madre-sin-gluten-5/) - Descargar "Día 4"
- [Día 5 - Masa madre sin gluten](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-5-masa-madre-sin-gluten-5/) - Descargar "Día 5" Descargar "Pautas de conservación"
- [Día 3 - Masa madre sin gluten](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-3-masa-madre-sin-gluten-5/) - Descargar "Día 3"
- [Día 2 - Masa madre sin gluten](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-2-masa-madre-sin-gluten-5/) - Descargar "Día 2"
- [Llantén](https://alimentoyconciencia.com/lesson/llanten-3/) - Descargar PDF Llantén
- [Lavanda](https://alimentoyconciencia.com/lesson/lavanda-3/) - Descargar PDF Lavanda
- [Caléndula](https://alimentoyconciencia.com/lesson/calendula-3/) - Descargar PDF Caléndula
- [Ortiga](https://alimentoyconciencia.com/lesson/ortiga-3/) - Descargar PDF Ortiga
- [Diente de león](https://alimentoyconciencia.com/lesson/diente-de-leon-3/) - Descargar PDF Diente de león
- [Tomillo](https://alimentoyconciencia.com/lesson/tomillo-3/) - Descargar PDF Tomillo
- [Romero](https://alimentoyconciencia.com/lesson/romero-3/) - Descargar PDF Romero
- [Introducción](https://alimentoyconciencia.com/lesson/introduccion-3/) - Descargar Recetario para imprimir Descargar INTRODUCCIÓN
- [Viernes 18/2 - 18.30hs (ARG)](https://alimentoyconciencia.com/lesson/viernes-18-2/) - Podés ver la grabación de la clase del jueves desde este link y también dejamos el video más abajo. VER CLASE GRABADA Estudio: cereales y baja absorción de minerales Estudio: ácido fólico y asma Qué es esencial en el desarrollo del niño/a Autonomía Cuadro de alimentos Alimentación complementaria Bibliografía sugerida [stm_zoom_conference post_id="33242" hide_content_before_start=""]
- [Jueves 17/2 - 18.30 hs (ARG)](https://alimentoyconciencia.com/lesson/jueves-17-2/) - Podés ver la grabación de la clase del jueves desde este link y también dejamos el video más abajo. VER CLASE GRABADA Les dejamos aquí los links al material en pdf. La madre lactante Lactancia prolongada Cómo nos intoxican los productos de limpieza Cuidado con los suplementos de ácido fólico Desde que llegamos hasta que
- [Bonus](https://alimentoyconciencia.com/lesson/bonus-9/) - Como complemento al programa, ofrecemos acá 2 materiales extra:- 1 video con algunas ideas más en relación al consumo de avena fermentada- 1 recetario pdf con todas las recetas del programa, en formato blanco y negro para poder imprimir y tener a mano en tu cocina. Recetario para imprimir
- [Día 5](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-5-10/) - Recetas del Día 5
- [Día 6](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-6-9/) - Recetas del Día 6
- [Día 7](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-7-9/) - Recetas del Día 7
- [Día 4](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-4-11/) - Recetas del Día 4
- [Día 3](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-3-10/) - Recetas del Día 3 Para no repetir como loros
- [Día 2](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-2-10/) - Recetas del Día 2 Deshidratado y secado de semillas
- [Día 1](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-1-12/) - Recetas del día 1 La avena así no Por qué enjuago las semillas con agua oxigenada La avena, nutrición e historia Kefir de agua Antinutrientes Activación de semillas Programa día a día
- [Zoom del 25/9](https://alimentoyconciencia.com/lesson/zoom-del-25-9-2/)
- [Recetas de Máximo](https://alimentoyconciencia.com/lesson/recetas-de-maximo-2/)
- [Recetas de Alex](https://alimentoyconciencia.com/lesson/recetas-de-alex-2/)
- [Clase 4: Tempeh de porotos y tempeh de garbanzos - VIVO con Máximo Cabrera](https://alimentoyconciencia.com/lesson/clase-4-tempeh-de-porotos-y-tempeh-de-garbanzos-vivo-con-maximo-cabrera/)
- [Clase 3: Fermentación de raíces - VIVO con Alex Von Foerster](https://alimentoyconciencia.com/lesson/clase-3-fermentacion-de-raices-vivo-con-alex-von-foerster/) - El lunes 6/9 a las 19hs (ARG) nos encontraremos a través de Zoom para realizar la tercer clase en vivo, en esta oportunidad con Alex Von Foerster. Esta clase quedará grabada para verla luego de su emisión (puede tardar unas horas en estar habilitado).Podés ver la grabación desde esta página, o acceder a través de este link:
- [Clase 2: VIVO con Máximo por YouTube](https://alimentoyconciencia.com/lesson/clase-2-vivo-con-maximo-por-youtube-2/)
- [Clase 1: VIVO con Alex por YouTube](https://alimentoyconciencia.com/lesson/clase-1-vivo-con-alex-por-youtube-2/)
- [Encuentro por Zoom](https://alimentoyconciencia.com/lesson/encuentro-por-zoom-2/)
- [Zoom 13/11](https://alimentoyconciencia.com/lesson/zoom-13-11/)
- [Introducción](https://alimentoyconciencia.com/lesson/introduccion-2/) - Descargar Recetario para imprimir Descargar INTRODUCCIÓN
- [Llantén](https://alimentoyconciencia.com/lesson/llanten-2/) - Descargar PDF Llantén
- [Lavanda](https://alimentoyconciencia.com/lesson/lavanda-2/) - Descargar PDF Lavanda
- [Caléndula](https://alimentoyconciencia.com/lesson/calendula-2/) - Descargar PDF Caléndula
- [Ortiga](https://alimentoyconciencia.com/lesson/ortiga-2/) - Descargar PDF Ortiga
- [Diente de león](https://alimentoyconciencia.com/lesson/diente-de-leon-2/) - Descargar PDF Diente de león
- [Tomillo](https://alimentoyconciencia.com/lesson/tomillo-2/) - Descargar PDF Tomillo
- [Romero](https://alimentoyconciencia.com/lesson/romero-2/) - Descargar PDF Romero
- [Día 2](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-2-7-2/) - Recetas del Día 2 Deshidratado y secado de semillas
- [Bonus](https://alimentoyconciencia.com/lesson/bonus-6-2/) - Como complemento al programa, ofrecemos acá 2 materiales extra:- 1 video con algunas ideas más en relación al consumo de avena fermentada- 1 recetario pdf con todas las recetas del programa, en formato blanco y negro para poder imprimir y tener a mano en tu cocina. Recetario para imprimir
- [Día 1](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-1-11/) - Recetas del día 1 La avena así no Por qué enjuago las semillas con agua oxigenada La avena, nutrición e historia Kefir de agua Antinutrientes Activación de semillas Programa día a día
- [Día 7](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-7-6-2/) - Recetas del Día 7
- [Día 6](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-6-6-2/) - Recetas del Día 6
- [Día 5](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-5-7-2/) - Recetas del Día 5
- [Día 4](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-4-8-2/) - Recetas del Día 4
- [Día 3](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-3-7-2/) - Recetas del Día 3 Para no repetir como loros
- [Día 2](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-2-7/) - Recetas del Día 2 Deshidratado y secado de semillas
- [Día 1](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-1-10/) - Recetas del día 1 La avena así no Por qué enjuago las semillas con agua oxigenada La avena, nutrición e historia Kefir de agua Antinutrientes Activación de semillas Programa día a día
- [Bonus](https://alimentoyconciencia.com/lesson/bonus-8/) - Como complemento al programa, ofrecemos acá 2 materiales extra:- 1 video con algunas ideas más en relación al consumo de avena fermentada- 1 recetario pdf con todas las recetas del programa, en formato blanco y negro para poder imprimir y tener a mano en tu cocina. Recetario para imprimir
- [Día 7](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-7-8/) - Recetas del Día 7
- [Día 6](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-6-8/) - Recetas del Día 6
- [Día 5](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-5-9/) - Recetas del Día 5
- [Día 4](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-4-10/) - Recetas del Día 4
- [Día 3](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-3-9/) - Recetas del Día 3 Para no repetir como loros
- [Día 2](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-2-9/) - Recetas del Día 2 Deshidratado y secado de semillas
- [Día 1](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-1-9/) - Recetas del día 1 La avena así no Por qué enjuago las semillas con agua oxigenada La avena, nutrición e historia Kefir de agua Antinutrientes Activación de semillas Programa día a día
- [Material adicional](https://alimentoyconciencia.com/lesson/encuentro-por-zoom/) - Como anticipamos en el mail, les compartimos este material adicional con consultas frecuentes que fueron surgiendo dentro del curso y en el encuentro por Zoom realizado el último sábado. Sumaremos más material en los próximos días. Un agradecimiento mutuo Qué preparado elaborar para qué planta, y en qué situación? Desde una base de información, encontrar
- [Zoom 11/10](https://alimentoyconciencia.com/lesson/zoom-11-10/) - Nos encontraremos hoy 11 de octubre a las 19hs en una videollamada a través de la plataforma de Zoom. Este encuentro quedará grabado y disponible para l@s participantes hasta el cierre del programa.Los datos para ingresar son los siguientes:ID de reunión: 881 0965 4183Código de acceso: 995398
- [Zoom del 25/9](https://alimentoyconciencia.com/lesson/zoom-del-25-9/)
- [Bonus](https://alimentoyconciencia.com/lesson/bonus-7/) - Descargar BONUS
- [Técnicas de fermentación](https://alimentoyconciencia.com/lesson/tecnicas-de-fermentacion/)
- [Preguntas frecuentes](https://alimentoyconciencia.com/lesson/preguntas-frecuentes-2/) - Descargar archivo "Problemas en la fermentación"
- [Cómo incorporo estos vegetales a mi alimentación](https://alimentoyconciencia.com/lesson/como-incorporo-estos-vegetales-a-mi-alimentacion/) - Descargar archivo "Cómo incorporo estos vegetales a mi alimentación"
- [Fermentaciones sin sal](https://alimentoyconciencia.com/lesson/fermentaciones-sin-sal/) - Descargar archivo "Fermentaciones sin sal"
- [Sumergidos en salmuera](https://alimentoyconciencia.com/lesson/sumergidos-en-salmuera/) - Descargar archivos "Sumergidos en salmuera"
- [Masajeados en sal](https://alimentoyconciencia.com/lesson/masajeados-en-sal/) - Descargar archivo "Masajeados en sal"
- [Introducción a la fermentación](https://alimentoyconciencia.com/lesson/introduccion-a-la-fermentacion/) - Descargar archivo "¿Qué vegetales puedo fermentar?" Descargar archivo "Pasos básicos para la fermentación y conservación de los vegetales"
- [Caléndula](https://alimentoyconciencia.com/lesson/calendula/) - Descargar PDF Caléndula
- [Llantén](https://alimentoyconciencia.com/lesson/llanten/) - Descargar PDF Llantén
- [Lavanda](https://alimentoyconciencia.com/lesson/lavanda/) - Descargar PDF Lavanda
- [Ortiga](https://alimentoyconciencia.com/lesson/ortiga/) - Descargar PDF Ortiga
- [Día 5 - Masa madre sin gluten](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-5-masa-madre-sin-gluten-4/) - Descargar "Día 5" Descargar "Pautas de conservación"
- [Día 4 - Masa madre sin gluten](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-4-masa-madre-sin-gluten-4/) - Descargar "Día 4"
- [Día 3 - Masa madre sin gluten](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-3-masa-madre-sin-gluten-4/) - Descargar "Día 3"
- [Día 2 - Masa madre sin gluten](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-2-masa-madre-sin-gluten-4/) - Descargar "Día 2"
- [Día 1 - Masa madre sin gluten](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-1-masa-madre-sin-gluten-6/) - Descargar "Presentación" Descargar "Día 1" Descargar "Recetario para imprimir" Descargar "Tabla de organización" Descargar "Antinutrientes"
- [Romero](https://alimentoyconciencia.com/lesson/romero/) - Descargar PDF Romero
- [Clase 2: VIVO con Máximo por YouTube](https://alimentoyconciencia.com/lesson/clase-2-vivo-con-maximo/)
- [Diente de león](https://alimentoyconciencia.com/lesson/diente-de-leon/) - Descargar PDF Diente de león
- [Tomillo](https://alimentoyconciencia.com/lesson/tomillo/) - Descargar PDF Tomillo
- [Introducción](https://alimentoyconciencia.com/lesson/introduccion/) - Descargar recetario para imprimir
- [Recetas de Máximo](https://alimentoyconciencia.com/lesson/recetas-de-maximo/)
- [Recetas de Alex](https://alimentoyconciencia.com/lesson/recetas-de-alex/)
- [Clase 4: Tempeh de porotos y tempeh de garbanzos - VIVO con Máximo Cabrera](https://alimentoyconciencia.com/lesson/clase-4-vivo-con-maximo-por-zoom/)
- [Clase 3: Fermentación de raíces - VIVO con Alex Von Foerster](https://alimentoyconciencia.com/lesson/clase-3-vivo-con-alex-por-zoom/) - El lunes 6/9 a las 19hs (ARG) nos encontraremos a través de Zoom para realizar la tercer clase en vivo, en esta oportunidad con Alex Von Foerster. Esta clase quedará grabada para verla luego de su emisión (puede tardar unas horas en estar habilitado).Podés ver la grabación desde esta página, o acceder a través de este link:
- [Clase 3: Fermentación de raíces - VIVO con Alex](https://alimentoyconciencia.com/lesson/clase-3-fermentacion-de-raices-vivo-con-alex/) - El lunes 6/9 a las 19hs (ARG) nos encontraremos a través de Zoom para realizar la tercer clase en vivo, en esta oportunidad con Alex Von Foerster.Podes conectarte a la reunión directamente desde esta página, haciendo click más abajo en ÚNETE EN EL NAVEGADOR, o podes utilizar la aplicación Zoom si la tenés previamente instalada en tu dispositivo. Si por
- [Clase 4: Tempeh de porotos y tempeh de garbanzos - VIVO con Máximo](https://alimentoyconciencia.com/lesson/clase-4-tempeh-de-porotos-y-tempeh-de-garbanzos-vivo-con-maximo/) - El martes 7/9 a las 19hs (ARG) nos encontraremos a través de Zoom para realizar la cuarta clase en vivo, en esta oportunidad con Máximo Cabrera.Podes conectarte a la reunión directamente desde esta página, haciendo click más abajo en ÚNETE EN EL NAVEGADOR, o podes utilizar la aplicación Zoom si la tenés previamente instalada en tu dispositivo. Si por alguna
- [Clase 2: VIVO con Máximo por YouTube](https://alimentoyconciencia.com/lesson/clase-2-vivo-con-maximo-por-youtube/)
- [Clase 1: VIVO con Alex por YouTube](https://alimentoyconciencia.com/lesson/clase-1-vivo-con-alex-por-youtube/)
- [Zoom del 4/9](https://alimentoyconciencia.com/lesson/zoom-del-4-9/)
- [Clase 1: VIVO con Alex por YouTube](https://alimentoyconciencia.com/lesson/clase-1-vivo-con-alex/)
- [Día 5](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-5-8/) - Descargar archivo "Día 5"
- [Día 7](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-7-7/) - Descargar archivo "Día 7"
- [Día 6](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-6-7/) - Descargar archivo "Día 6"
- [Día 4](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-4-9/) - Descargar archivo "Día 4" Descargar "Germinados"
- [Día 3](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-3-8/) - Descargar archivo "Día 3" Descargar "¿Levadura de cerveza o levadura nutricional?"
- [Día 2](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-2-8/) - Descargar archivo "Día 2" Descargar "Legumbres" Descargar "Pautas para armar platos"
- [Día 1](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-1-8/) - Descargar archivo "Día 1" Descargar "Antinutrientes" Descargar "Medio acidificante" Descargar "Recetario para imprimir" Descargar "Tabla de organización"
- [Bonus](https://alimentoyconciencia.com/lesson/bonus-6/) - Como complemento al programa, ofrecemos acá 2 materiales extra:- 1 video con algunas ideas más en relación al consumo de avena fermentada- 1 recetario pdf con todas las recetas del programa, en formato blanco y negro para poder imprimir y tener a mano en tu cocina. Recetario para imprimir
- [Algunos aspectos técnicos](https://alimentoyconciencia.com/lesson/algunos-aspectos-tecnicos/) - Descargar archivo: "Aspectos técnicos"
- [Barrote de pasas y nueces](https://alimentoyconciencia.com/lesson/barrote-de-pasas-y-nueces/)
- [Pan de 3 harinas](https://alimentoyconciencia.com/lesson/pan-de-3-harinas/)
- [Pan integral de olla](https://alimentoyconciencia.com/lesson/pan-integral-de-olla/)
- [Panificación: Presentación](https://alimentoyconciencia.com/lesson/panificacion-presentacion/) - Descargar recetario "Clase 2: Panificación integral" Descargar archivo: "Del manejo intuitivo al porcentaje de hidratación" Descargar archivo: "Acerca de los ingredientes del pan" Descargar archivo: "Utensillos para hacer pan"
- [Pan sin amasado](https://alimentoyconciencia.com/lesson/pan-sin-amasado/)
- [Recetas saladas: Presentación](https://alimentoyconciencia.com/lesson/clase-7-introduccion/) - Descargar recetario: "Clase 7: Recetas saladas"
- [Repostería en 2 etapas: Presentación](https://alimentoyconciencia.com/lesson/clase-6-introduccion/) - Descargar recetario: "Clase 6: Repostería en 2 etapas"
- [Reposteria en 1 etapa: Presentación](https://alimentoyconciencia.com/lesson/clase-5-introduccion/) - Descargar recetario: "Clase 5: repostería en una etapa"
- [Fermentación por retardación: Presentación](https://alimentoyconciencia.com/lesson/fermentacion-por-retardacion-presentacion/) - Descargar recetario "Clase 4: Fermentación por retardación "
- [Recetas instantáneas: Presentación](https://alimentoyconciencia.com/lesson/clase-3-introduccion/) - Descargar recetario: "Clase 3: Recetas instantáneas"
- [Masa Madre: Presentación](https://alimentoyconciencia.com/lesson/clase-1-introduccion/) - Descargar archivo: "Inicio de una masa madre"
- [Presentación general del curso](https://alimentoyconciencia.com/lesson/presentacion/) - Descargar "Recetario para imprimir" Descargar archivo: "La masa madre" Descargar archivo: "Antinutrientes"
- [VIEJOPan de molde de Trigo](https://alimentoyconciencia.com/lesson/pan-molde-de-trigo/)
- [Pan de molde de centeno](https://alimentoyconciencia.com/lesson/pan-de-molde-de-centeno/)
- [Pan de molde integral de trigo](https://alimentoyconciencia.com/lesson/pan-de-molde-integral-de-trigo/)
- [Preguntas frecuentes](https://alimentoyconciencia.com/lesson/preguntas-frecuentes-3/) - Masa madre Panes Otras preguntas
- [VIEJOPanificación: Presentación](https://alimentoyconciencia.com/lesson/clase-2-introduccion/) - Descargar Archivo "Clase 2: Panificación"
- [Día 7](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-7-6/) - Recetas del Día 7
- [Día 6](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-6-6/) - Recetas del Día 6
- [Día 5](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-5-7/) - Recetas del Día 5
- [Día 4](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-4-8/) - Recetas del Día 4
- [Día 3](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-3-7/) - Recetas del Día 3 Para no repetir como loros
- [Día 1](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-1-7/) - Recetas del día 1 La avena así no Por qué enjuago las semillas con agua oxigenada La avena, nutrición e historia Kefir de agua Antinutrientes Activación de semillas Programa día a día
- [Bonus](https://alimentoyconciencia.com/lesson/bonus-5/) - Descargar BONUS
- [Día 5 - Masa madre sin gluten](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-5-masa-madre-sin-gluten-3/) - Descargar "Día 5" Descargar "Pautas de conservación"
- [Día 4 - Masa madre sin gluten](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-4-masa-madre-sin-gluten-3/) - Descargar "Día 4"
- [Día 3 - Masa madre sin gluten](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-3-masa-madre-sin-gluten-3/) - Descargar "Día 3"
- [Día 2 - Masa madre sin gluten](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-2-masa-madre-sin-gluten-3/) - Descargar "Día 2"
- [Día 1 - Masa madre sin gluten](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-1-masa-madre-sin-gluten-5/) - Descargar "Presentación" Descargar "Día 1" Descargar "Recetario para imprimir" Descargar "Tabla de organización" Descargar "Antinutrientes"
- [Día 7](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-7-5/) - Descargar archivo "Día 7"
- [Día 5](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-5-6/) - Descargar archivo "Día 5"
- [Día 6](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-6-5/) - Descargar archivo "Día 6"
- [Día 4](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-4-7/) - Descargar archivo "Día 4" Descargar "Germinados"
- [Día 3](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-3-6/) - Descargar archivo "Día 3" Descargar "¿Levadura de cerveza o levadura nutricional?"
- [Día 2](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-2-6/) - Descargar archivo "Día 2" Descargar "Legumbres" Descargar "Pautas para armar platos"
- [Día 1](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-1-6/) - Descargar archivo "Día 1" Descargar "Antinutrientes" Descargar "Medio acidificante" Descargar "Recetario para imprimir" Descargar "Tabla de organización"
- [Día 6](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-6-2-2-2-2-2-2/) - Descargar archivo "Día 6"
- [Día 7](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-7-2-2-2-2-2-2/) - Descargar archivo "Día 7"
- [Día 5](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-5-2-2-2-2-2-2/) - Descargar archivo "Día 5"
- [Día 4](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-4-3-2-2-2-2-2/) - Descargar archivo "Día 4" Descargar "Germinados"
- [Día 3](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-3-2-2-2-2-2-2/) - Descargar archivo "Día 3" Descargar "¿Levadura de cerveza o levadura nutricional?"
- [Día 2](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-2-2-2-2-2-2-2/) - Descargar archivo "Día 2" Descargar "Legumbres" Descargar "Pautas para armar platos"
- [Día 1](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-1-2-2-2-2-2-2/) - Descargar archivo "Día 1" Descargar "Antinutrientes" Descargar "Medio acidificante" Descargar "Recetario para imprimir" Descargar "Tabla de organización"
- [Bonus](https://alimentoyconciencia.com/lesson/bonus-4/) - Descargar BONUS
- [Día 1 - Masa madre sin gluten](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-1-masa-madre-sin-gluten-4-2-2-2/) - Descargar "Presentación" Descargar "Día 1" Descargar "Recetario para imprimir" Descargar "Tabla de organización" Descargar "Antinutrientes"
- [Día 5 - Masa madre sin gluten](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-5-masa-madre-sin-gluten-2-2-2/) - Descargar "Día 5" Descargar "Pautas de conservación"
- [Día 4 - Masa madre sin gluten](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-4-masa-madre-sin-gluten-2-2-2/) - Descargar "Día 4"
- [Día 3 - Masa madre sin gluten](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-3-masa-madre-sin-gluten-2-2-2-2/) - Descargar "Día 3"
- [Día 2 - Masa madre sin gluten](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-2-masa-madre-sin-gluten-2-2-2-2/) - Descargar "Día 2"
- [Día 5](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-5-5-2-2-2/) - Recetas del Día 5
- [Día 7](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-7-3-2-2-2/) - Recetas del Día 7
- [Día 6](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-6-3-2-2-2/) - Recetas del Día 6
- [Día 4](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-4-6-2-2-2/) - Recetas del Día 4
- [Día 3](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-3-5-2-2-2/) - Recetas del Día 3 Para no repetir como loros
- [Día 2](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-2-5-2-2-2/) - Recetas del Día 2 Deshidratado y secado de semillas
- [Día 1](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-1-5-2-2-2/) - Recetas del día 1 La avena así no Por qué enjuago las semillas con agua oxigenada La avena, nutrición e historia Kefir de agua Antinutrientes Activación de semillas Programa día a día
- [Bonus](https://alimentoyconciencia.com/lesson/bonus-2-2-2/) - Como complemento al programa, ofrecemos acá 2 materiales extra:- 1 video con algunas ideas más en relación al consumo de avena fermentada- 1 recetario pdf con todas las recetas del programa, en formato blanco y negro para poder imprimir y tener a mano en tu cocina. Recetario para imprimir
- [Día 6](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-6-2-2-2-2-2/) - Descargar archivo "Día 6"
- [Día 7](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-7-2-2-2-2-2/) - Descargar archivo "Día 7"
- [Día 3](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-3-2-2-2-2-2/) - Descargar archivo "Día 3" Descargar "¿Levadura de cerveza o levadura nutricional?"
- [Día 2](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-2-2-2-2-2-2/) - Descargar archivo "Día 2" Descargar "Legumbres" Descargar "Pautas para armar platos"
- [Día 1](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-1-2-2-2-2-2/) - Descargar archivo "Día 1" Descargar "Antinutrientes" Descargar "Medio acidificante" Descargar "Recetario para imprimir" Descargar "Tabla de organización"
- [Día 4](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-4-3-2-2-2-2/) - Descargar archivo "Día 4" Descargar "Germinados"
- [Día 5](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-5-2-2-2-2-2/) - Descargar archivo "Día 5"
- [Bonus](https://alimentoyconciencia.com/lesson/bonus-2-2/) - Como complemento al programa, ofrecemos acá 2 materiales extra:- 1 video con algunas ideas más en relación al consumo de avena fermentada- 1 recetario pdf con todas las recetas del programa, en formato blanco y negro para poder imprimir y tener a mano en tu cocina. Recetario para imprimir
- [Día 7](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-7-3-2-2/) - Recetas del Día 7
- [Día 6](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-6-3-2-2/) - Recetas del Día 6
- [Día 5](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-5-5-2-2/) - Recetas del Día 5
- [Día 4](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-4-6-2-2/) - Recetas del Día 4
- [Día 3](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-3-5-2-2/) - Recetas del Día 3 Para no repetir como loros
- [Día 2](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-2-5-2-2/) - Recetas del Día 2 Deshidratado y secado de semillas
- [Día 1](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-1-5-2-2/) - Recetas del día 1 La avena así no Por qué enjuago las semillas con agua oxigenada La avena, nutrición e historia Kefir de agua Antinutrientes Activación de semillas Programa día a día
- [Día 5 - Masa madre sin gluten](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-5-masa-madre-sin-gluten-2-2/) - Descargar "Día 5" Descargar "Pautas de conservación"
- [Día 4 - Masa madre sin gluten](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-4-masa-madre-sin-gluten-2-2/) - Descargar "Día 4"
- [Día 3 - Masa madre sin gluten](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-3-masa-madre-sin-gluten-2-2-2/) - Descargar "Día 3"
- [Día 2 - Masa madre sin gluten](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-2-masa-madre-sin-gluten-2-2-2/) - Descargar "Día 2"
- [Día 1 - Masa madre sin gluten](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-1-masa-madre-sin-gluten-4-2-2/) - Descargar "Presentación" Descargar "Día 1" Descargar "Recetario para imprimir" Descargar "Tabla de organización" Descargar "Antinutrientes"
- [Bonus](https://alimentoyconciencia.com/lesson/bonus-3/) - Receta Brownies Otras ideas
- [Día 7](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-7-2-2-2-2/) - Descargar archivo "Día 7"
- [Día 5](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-5-2-2-2-2/) - Descargar archivo "Día 5"
- [Día 6](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-6-2-2-2-2/) - Descargar archivo "Día 6"
- [Día 4](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-4-3-2-2-2/) - Descargar archivo "Día 4" Descargar "Germinados"
- [Día 3](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-3-2-2-2-2/) - Descargar archivo "Día 3" Descargar "¿Levadura de cerveza o levadura nutricional?"
- [Día 2](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-2-2-2-2-2/) - Descargar archivo "Día 2" Descargar "Legumbres" Descargar "Pautas para armar platos"
- [Día 1](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-1-2-2-2-2/) - Descargar archivo "Día 1" Descargar "Antinutrientes" Descargar "Medio acidificante" Descargar "Recetario para imprimir" Descargar "Tabla de organización"
- [Clase 5](https://alimentoyconciencia.com/lesson/clase-5/) - Recetas Clase 5: Trufas
- [Clase 6](https://alimentoyconciencia.com/lesson/clase-6/) - Recetas Clase 6: Muffins
- [Clase 4](https://alimentoyconciencia.com/lesson/clase-4/) - Link mencionado en el video:- Antinutrientes, un problema grave en el consumo de cereales, legumbres y semillas Recetas Clase 4: Galletitas
- [Clase 3](https://alimentoyconciencia.com/lesson/clase-3/) - Recetas Clase 3: Barritas crudas
- [Clase 2](https://alimentoyconciencia.com/lesson/clase-2/) - Recetario para imprimir Estudios científicos sobre la saciedad
- [Masajeados en sal](https://alimentoyconciencia.com/lesson/masajeados-en-sal-2/) - Descargar Archivo "Masajeados en sal"
- [Sumergidos en salmuera](https://alimentoyconciencia.com/lesson/sumergidos-en-salmuera-2/) - Descargar Archivo "Sumergidos en salmuera"
- [Fermentaciones sin sal](https://alimentoyconciencia.com/lesson/fermentaciones-sin-sal-2/) - Descargar Archivo "Fermentaciones sin sal"
- [Día 1](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-1-5-2/) - Recetas del día 1 La avena así no Por qué enjuago las semillas con agua oxigenada La avena, nutrición e historia Kefir de agua Antinutrientes Activación de semillas Programa día a día
- [Bonus](https://alimentoyconciencia.com/lesson/bonus-2/) - Como complemento al programa, ofrecemos acá 2 materiales extra:- 1 video con algunas ideas más en relación al consumo de avena fermentada- 1 recetario pdf con todas las recetas del programa, en formato blanco y negro para poder imprimir y tener a mano en tu cocina. Recetario para imprimir
- [Día 7](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-7-3-2/) - Recetas del Día 7
- [Día 6](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-6-3-2/) - Recetas del Día 6
- [Día 5](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-5-5-2/) - Recetas del Día 5
- [Día 4](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-4-6-2/) - Recetas del Día 4
- [Día 3](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-3-5-2/) - Recetas del Día 3 Para no repetir como loros
- [Día 2](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-2-5-2/) - Recetas del Día 2 Deshidratado y secado de semillas
- [Día 5 - Masa madre sin gluten](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-5-masa-madre-sin-gluten-2/) - Descargar "Día 5" Descargar "Pautas de conservación"
- [Día 4 - Masa madre sin gluten](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-4-masa-madre-sin-gluten-2/) - Descargar "Día 4"
- [Día 3 - Masa madre sin gluten](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-3-masa-madre-sin-gluten-2-2/) - Descargar "Día 3"
- [Día 2 - Masa madre sin gluten](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-2-masa-madre-sin-gluten-2-2/) - Descargar "Día 2"
- [Día 1 - Masa madre sin gluten](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-1-masa-madre-sin-gluten-4-2/) - Descargar "Presentación" Descargar "Día 1" Descargar "Recetario para imprimir" Descargar "Tabla de organización" Descargar "Antinutrientes"
- [Día 7](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-7-2-2-2/) - Descargar archivo "Día 7"
- [Día 6](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-6-2-2-2/) - Descargar archivo "Día 6"
- [Día 5](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-5-2-2-2/) - Descargar archivo "Día 5"
- [Día 4](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-4-3-2-2/) - Descargar archivo "Día 4" Descargar "Germinados"
- [Día 3](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-3-2-2-2/) - Descargar archivo "Día 3" Descargar "¿Levadura de cerveza o levadura nutricional?"
- [Día 2](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-2-2-2-2/) - Descargar archivo "Día 2" Descargar "Legumbres" Descargar "Pautas para armar platos"
- [Día 1](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-1-2-2-2/) - Descargar archivo "Día 1" Descargar "Antinutrientes" Descargar "Medio acidificante" Descargar "Recetario para imprimir" Descargar "Tabla de organización"
- [Día 5](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-5-5/) - Recetas del Día 5
- [Bonus](https://alimentoyconciencia.com/lesson/bonus/) - Como complemento al programa, ofrecemos acá 2 materiales extra:- 1 video con algunas ideas más en relación al consumo de avena fermentada- 1 recetario pdf con todas las recetas del programa, en formato blanco y negro para poder imprimir y tener a mano en tu cocina. Recetario para imprimir
- [Día 6](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-6-3/) - Recetas del Día 6
- [Día 7](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-7-3/) - Recetas del Día 7
- [Día 4](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-4-6/) - Recetas del Día 4
- [Día 3](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-3-5/) - Recetas del Día 3 Para no repetir como loros
- [Día 2](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-2-5/) - Recetas del Día 2 Deshidratado y secado de semillas
- [Día 1](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-1-5/) - Recetas del día 1 La avena así no Por qué enjuago las semillas con agua oxigenada La avena, nutrición e historia Kefir de agua Antinutrientes Activación de semillas Programa día a día
- [Día 5 - Masa madre sin gluten](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-5-masa-madre-sin-gluten/) - Descargar "Día 5" Descargar "Pautas de conservación"
- [Día 4 - Masa madre sin gluten](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-4-masa-madre-sin-gluten/) - Descargar "Día 4"
- [Día 3 - Masa madre sin gluten](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-3-masa-madre-sin-gluten-2/) - Descargar "Día 3"
- [Día 2 - Masa madre sin gluten](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-2-masa-madre-sin-gluten-2/) - Descargar "Día 2"
- [Día 1 - Masa madre sin gluten](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-1-masa-madre-sin-gluten-4/) - Descargar "Presentación" Descargar "Día 1" Descargar "Recetario para imprimir" Descargar "Tabla de organización" Descargar "Antinutrientes"
- [Día 4](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-4-3-2/) - Descargar archivo "Día 4" Descargar "Germinados"
- [Día 2](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-2-2-2/) - Descargar archivo "Día 2" Descargar "Legumbres" Descargar "Pautas para armar platos"
- [Día 7](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-7-2-2/) - Descargar archivo "Día 7"
- [Día 6](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-6-2-2/) - Descargar archivo "Día 6"
- [Día 5](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-5-2-2/) - Descargar archivo "Día 5"
- [Día 3](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-3-2-2/) - Descargar archivo "Día 3" Descargar "¿Levadura de cerveza o levadura nutricional?"
- [Día 1](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-1-2-2/) - Descargar archivo "Día 1" Descargar "Antinutrientes" Descargar "Medio acidificante" Descargar "Recetario para imprimir" Descargar "Tabla de organización"
- [Rutinas para mantener la masa madre](https://alimentoyconciencia.com/lesson/rutinas-para-mantener-la-masa-madre/)
- [Inicio de la Masa Madre](https://alimentoyconciencia.com/lesson/inicio-de-la-masa-madre/)
- [Día 1](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-1-2/) - Descargar Archivo "Día 1" Descargar "Antinutrientes" Descargar "Medio acidificante" Descargar "Recetario para imprimir" Descargar "Tabla de organización"
- [Día 5 - Masa madre sin gluten ](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-5-3/) - Pan de molde y Muffins instantáneos de almendra y naranja
- [Día 4 - Masa madre sin gluten ](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-4-4/) - Arepas y muffins de pasas y nueces
- [Día 3 - Masa madre sin gluten ](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-3-3/) - Panqueques dulces y salados
- [Día 2 - Masa madre sin gluten ](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-2-3/) - Continuamos gestando nuestra masa madre
- [Día 1 - Masa madre sin gluten ](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-1-3/) - Presentación general. Materia prima a utilizar y comienzo de una masa madre sin gluten.
- [Día 7](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-7-2/) - Descargar Archivo "Día 7"
- [Día 6](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-6-2/) - Descargar Archivo "Día 6"
- [Día 5](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-5-2/) - Descargar Archivo "Día 5"
- [Día 4](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-4-3/) - Descargar Archivo "Día 4" Descargar Archivo "Germinados"
- [Día 3](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-3-2/) - Descargar Archivo "Día 3" Descargar "¿Levadura de cerveza o levadura nutricional?"
- [Día 2](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-2-2/) - Descargar Archivo "Día 2" Descargar "Legumbres" Descargar "Pautas para armar los platos"
- [Día 2](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-2-4-2/) - Descargar Archivo "Deshidratado y secado de semillas" Descargar Archivo "Recetas del día 2"
- [Día 3](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-3-4-2/) - Descargar Archivo "Recetas del día 3" Descargar Archivo "Para no repetir como loros"
- [Bonus](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-7-clon-4-2/) - Como complemento al programa, ofrecemos acá 2 materiales extra: - 1 video con algunas ideas más en relación al consumo de avena fermentada - 1 recetario pdf con todas las recetas del programa, en formato blanco y negro para poder imprimir y tener a mano en tu cocina. Descargar Archivo “Recetario para imprimir”
- [Día 5](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-5-4-2/) - Descargar Archivo "Recetas del día 5"
- [Día 4](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-4-5-2/) - Descargar Archivo "Recetas del día 4"
- [Día 7](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-7-4-2/) - Descargar Archivo "Recetas del día 7"
- [Día 6](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-6-4-2/) - Descargar Archivo "Recetas del día 6"
- [Día 1](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-1-4-2/) - Descargar Archivo "Recetas del día 1" Descargar Archivo "La avena así no" Descargar Archivo "Por qué enjuago las semillas con agua oxigenada" Descargar Archivo "La avena, nutrición e historia" Descargar Archivo "Kéfir de agua" Descargar Archivo "Antinutrientes" Descargar Archivo "Activación de semillas" Descargar Archivo "Programa día a día"
- [Día 5 - Masa madre sin gluten ](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-1-masa-madre-sin-gluten-3/) - Pan de molde y Muffins instantáneos de almendra y naranja
- [Día 4 - Masa madre sin gluten ](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-1-masa-madre-sin-gluten-2/) - Arepas y muffins de pasas y nueces
- [Día 1 - Masa madre sin gluten ](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-1-masa-madre-sin-gluten/) - Presentación general. Materia prima a utilizar y comienzo de una masa madre sin gluten.
- [Día 2 - Masa madre sin gluten ](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-2-masa-madre-sin-gluten/) - Continuamos gestando nuestra masa madre
- [Día 3 - Masa madre sin gluten ](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-3-masa-madre-sin-gluten/) - Panqueques dulces y salados
- [Día 7](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-4-2-4-3-2/) - Faina
- [Día 6](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-4-2-3-3-2/) - Kicharee
- [Día 5](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-4-2-2-3-2/) - Dosas
- [Día 4](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-4-2-6-2/) - Germinados Crepes de arroz
- [Día 3](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-3-cereales-y-legumbres-fermentadas-3-2/) - Levadura nutricional Paté Mijo
- [Día 2](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-2-cereales-y-legumbres-fermentadas-3-2/) - Legumbres Hamburguesas de quinoa
- [Día 1](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-1-cereales-y-legumbres-fermentadas-3-2/) - Antinutrientes Medio acidificante Remojos
- [Día 4](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-4-2-6/) - Germinados Crepes de arroz
- [Día 1](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-1-cereales-y-legumbres-fermentadas-3/) - Antinutrientes Medio acidificante Remojos
- [Pan de molde de Centeno](https://alimentoyconciencia.com/lesson/pan-molde-de-centeno/)
- [Día 7](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-4-2-4-3/) - Faina
- [Día 6](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-4-2-3-3/) - Kicharee
- [Día 5](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-4-2-2-3/) - Dosas
- [Día 3](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-3-cereales-y-legumbres-fermentadas-3/) - Levadura nutricional Paté Mijo
- [Día 2](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-2-cereales-y-legumbres-fermentadas-3/) - Legumbres Hamburguesas de quinoa
- [Día 1 - Cereales 2017](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-1-cereales-y-legumbres-fermentadas/) - Antinutrientes Medio acidificante Remojos
- [Día 2 - Cereales 2017](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-2-cereales-y-legumbres-fermentadas/) - Legumbres Hamburguesas de quinoa
- [Día 3 - Cereales 2017](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-3-cereales-y-legumbres-fermentadas/) - Levadura nutricional Paté Mijo
- [Día 7 - Cereales 2017](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-4-2-4/) - Faina
- [Día 4 - Cereales 2017](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-4-2/) - Germinados Crepes de arroz
- [Día 6 - Cereales 2017](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-4-2-3/) - Kicharee
- [Día 5 - Cereales 2017](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-4-2-2/) - Dosas
- [Día 3](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-3-4/) - [su_box title="Archivos"] Descargar Archivo "Recetas del día 3" Descargar Archivo "Para no repetir como loros" [/su_box]
- [Día 2](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-2-4/) - [su_box title="Archivos"] Descargar Archivo "Recetas del día 2" [/su_box]
- [Día 5](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-5-4/) - [su_box title="Archivos"] Descargar Archivo "Recetas del día 5" [/su_box]
- [Día 6](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-6-4/) - [su_box title="Archivos"] Descargar Archivo "Recetas del día 6" [/su_box]
- [Día 7](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-7-4/) - [su_box title="Archivos"] Descargar Archivo "Recetas del día 7" [/su_box]
- [Día 4](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-4-5/) - [su_box title="Archivos"] Descargar Archivo "Recetas del día 4" [/su_box]
- [Día 1](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-1-4/) - [su_box title="Archivos"] Descargar Archivo "Recetas del día 1" Descargar Archivo "La avena así no" Descargar Archivo "Por qué enjuago las semillas con agua oxigenada" Descargar Archivo "La avena, nutrición e historia" Descargar Archivo "Antinutrientes" Descargar Archivo "Activación de semillas" Descargar Archivo "Programa día a día" [/su_box]
- [Bonus](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-7-clon-4/) - Como complemento al programa, ofrecemos acá 2 materiales extra: - 1 video con algunas ideas más en relación al consumo de avena fermentada - 1 recetario pdf con todas las recetas del programa, en formato blanco y negro para poder imprimir y tener a mano en tu cocina. [su_box title="Archivos"] Descargar Archivo “Recetario para
- [Día 1](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-1/) - [su_box title="Archivos"] Descargar Archivo "Recetas del día 1" Descargar Archivo "La avena así no" Descargar Archivo "Por qué enjuago las semillas con agua oxigenada" Descargar Archivo "La avena, nutrición e historia" Descargar Archivo "Antinutrientes" Descargar Archivo "Activación de semillas" Descargar Archivo "Programa día a día" [/su_box]
- [Día 3](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-3/) - [su_box title="Archivos"] Descargar Archivo "Recetas del día 3" [/su_box]
- [Día 2](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-2/) - [su_box title="Archivos"] Descargar Archivo "Recetas del día 2" [/su_box]
- [Bonus](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-7-clon/) - Como complemento al programa, ofrecemos acá 2 materiales extra: - 1 video con algunas ideas más en relación al consumo de avena fermentada - 1 recetario pdf con todas las recetas del programa, en formato blanco y negro para poder imprimir y tener a mano en tu cocina. [su_box title="Archivos"] Descargar Archivo “Recetario para
- [Día 7](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-7/) - [su_box title="Archivos"] Descargar Archivo "Recetas del día 7" [/su_box]
- [Día 5](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-5/) - [su_box title="Archivos"] Descargar Archivo "Recetas del día 5" [/su_box]
- [Día 4](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-4/) - [su_box title="Archivos"] Descargar Archivo "Recetas del día 4" [/su_box]
- [Día 6](https://alimentoyconciencia.com/lesson/dia-6/) - [su_box title="Archivos"] Descargar Archivo "Recetas del día 6" [/su_box]
- [Utensilios a utilizar](https://alimentoyconciencia.com/lesson/utensilios-a-utilizar/)
- [Materia Prima a utilizar](https://alimentoyconciencia.com/lesson/materia-prima-a-utilizar/)
- [Tarta Salada](https://alimentoyconciencia.com/lesson/tarta-salada/)
- [Pizza](https://alimentoyconciencia.com/lesson/pizza/)
- [Crumpets](https://alimentoyconciencia.com/lesson/crumpets/)
- [Panqueques](https://alimentoyconciencia.com/lesson/panqueques/)
- [Pancitos Saborizados](https://alimentoyconciencia.com/lesson/pancitos-saborizados/)
- [Pan de Campo](https://alimentoyconciencia.com/lesson/pan-de-campo/)
- [Pan Dulce](https://alimentoyconciencia.com/lesson/pan-dulce/)
- [Pastafrola](https://alimentoyconciencia.com/lesson/pastafrola/)
- [Rolls de canela](https://alimentoyconciencia.com/lesson/rolls/)
- [Tarta de Manzana](https://alimentoyconciencia.com/lesson/tarta-de-manzana/)
- [Bizcochuelo](https://alimentoyconciencia.com/lesson/bizcochuelo/)
- [Muffins](https://alimentoyconciencia.com/lesson/muffins/)
- [Galletas Saladas Especiadas](https://alimentoyconciencia.com/lesson/galletas-saladas-especiadas/)
- [Bizcochos](https://alimentoyconciencia.com/lesson/bizcochos/)
- [Preguntas Frecuentes](https://alimentoyconciencia.com/lesson/preguntas-frecuentes/) - Masa Madre Panes Otros

## Membresías

- [Formación anual 2025](https://alimentoyconciencia.com/membresía/formacion-anual-2025/)
- [Extensión del curso de meriendas y snacks](https://alimentoyconciencia.com/membresía/extension-del-curso-de-meriendas-y-snacks/)
- [Extensión del curso de Panificación y Repostería con masa madre](https://alimentoyconciencia.com/membresía/extension-de-curso-de-panificacion-y-reposteria-con-masa-madre/)
- [Extensión curso de vegetales fermentados](https://alimentoyconciencia.com/membresía/extension-curso-de-vegetales/)

## Productos

- [CURSO VIRTUAL 2026: Alimentación consciente](https://alimentoyconciencia.com/producto/curso-virtual-2026-alimentacion-consciente/)
- [Marzo 2025: Siete Plantas para cambiar tu cotidiano](https://alimentoyconciencia.com/producto/marzo-2025-siete-plantas-para-cambiar-tu-cotidiano/)
- [Marzo 2026: Siete Plantas para cambiar tu cotidiano](https://alimentoyconciencia.com/producto/marzo-2026-siete-plantas-para-cambiar-tu-cotidiano/)
- [Tarjeta de regalo](https://alimentoyconciencia.com/producto/tarjeta-de-regalo-2/) - ¡Ahora podés comprar una tarjeta de regalo! 1. Seleccioná el monto de la tarjeta (hay tarjetas para el monto de cada uno de los cursos disponibles, los detalles más abajo). 2. Indicá el mail del destinatario y escribile un mensaje. 3. Realizá el pago. Luego el destinatario de tu tarjeta de regalo recibirá un mail
- [Septiembre 2025: Siete Plantas para cambiar tu cotidiano](https://alimentoyconciencia.com/producto/septiembre-2025-siete-plantas-para-cambiar-tu-cotidiano/)
- [Programa marzo 2023: Siete Plantas](https://alimentoyconciencia.com/producto/programa-marzo-2023-siete-plantas/)
- [Programa noviembre 2022: Siete Plantas](https://alimentoyconciencia.com/producto/programa-noviembre-2022-siete-plantas/)
- [Programa septiembre: Siete Plantas](https://alimentoyconciencia.com/producto/programa-septiembre-siete-plantas/)
- [Programa noviembre: Siete Plantas](https://alimentoyconciencia.com/producto/programa-noviembre-siete-plantas/)
- [Programa marzo 2022: Siete Plantas](https://alimentoyconciencia.com/producto/programa-marzo-2022-siete-plantas/)
- [Programa julio 2022: Siete Plantas](https://alimentoyconciencia.com/producto/programa-julio-2022-siete-plantas/)
- [Programa agosto 2023: Siete Plantas](https://alimentoyconciencia.com/producto/programa-agosto-2023-siete-plantas/)
- [Programa Feb 2024: Siete Plantas para cambiar tu cotidiano](https://alimentoyconciencia.com/producto/programa-feb-2024-siete-plantas-para-cambiar-tu-cotidiano/)
- [Sept 2024: Siete Plantas para cambiar tu cotidiano](https://alimentoyconciencia.com/producto/sept-2024-siete-plantas-para-cambiar-tu-cotidiano/)
- [CURSO VIRTUAL: Alimentación consciente](https://alimentoyconciencia.com/producto/curso-virtual-alimentacion-y-conciencia/)
- [Elaboratorio de alimentos](https://alimentoyconciencia.com/producto/elaboratorio-de-alimentos/)

## Categorías

- [alimento y conciencia](https://alimentoyconciencia.com/category/alimento-y-conciencia/)
- [Saber no puede ser lujo](https://alimentoyconciencia.com/category/informate/)
- [Clases presenciales](https://alimentoyconciencia.com/category/clases-presenciales/)
- [Recetas](https://alimentoyconciencia.com/category/recetas/)
- [Bebidas](https://alimentoyconciencia.com/category/recetas/bebidas/)
- [Panificados](https://alimentoyconciencia.com/category/recetas/panificados/)
- [Salsas y condimentos](https://alimentoyconciencia.com/category/recetas/salsas-y-condimentos/)
- [Fermentos](https://alimentoyconciencia.com/category/recetas/fermentos-recetas/)
- [Cereales y legumbres](https://alimentoyconciencia.com/category/recetas/cereales-y-legumbres/)
- [Sopas y guisos](https://alimentoyconciencia.com/category/recetas/sopas-y-guisos/)
- [Repostería, postres y dulces](https://alimentoyconciencia.com/category/recetas/postres-y-dulces/)
- [Vegetales (de tierra y de mar)](https://alimentoyconciencia.com/category/recetas/vegetales/)
- [Aspectos nutricionales](https://alimentoyconciencia.com/category/informate/aspectos-nutricionales/)
- [Así vamos mal](https://alimentoyconciencia.com/category/informate/asi-vamos-mal/)
- [Tentempies](https://alimentoyconciencia.com/category/recetas/tentempie/)
- [Cortito e importante](https://alimentoyconciencia.com/category/informate/cortito-e-importante/)
- [Libre de gluten](https://alimentoyconciencia.com/category/recetas/libre-de-gluten/)
- [Deshidratados](https://alimentoyconciencia.com/category/recetas/deshidratados/)
- [Plantas silvestres, nativas y medicinales](https://alimentoyconciencia.com/category/informate/malezas-comestibles-y-plantas-autoctonas/)
- [Más allá de la alimentación](https://alimentoyconciencia.com/category/informate/mas-alla-de-la-alimentacion/)
- [Cursos Online](https://alimentoyconciencia.com/category/cursos-online/)
- [Carnes, pollo, pescado](https://alimentoyconciencia.com/category/recetas/carnes-pollo-pescado/)

## Etiquetas

- [Bebés y embarazo](https://alimentoyconciencia.com/tag/bebes-y-embarazo/)
- [Antinutrientes](https://alimentoyconciencia.com/tag/antinutrientes/)
- [Fermentos](https://alimentoyconciencia.com/tag/fermentos/)
- [Actividad física](https://alimentoyconciencia.com/tag/actividad-fisica/)
- [Niños](https://alimentoyconciencia.com/tag/ninos/)
- [Tradiciones nutricionales](https://alimentoyconciencia.com/tag/tradiciones-nutricionales/)
- [Vegetarianismo y veganismo](https://alimentoyconciencia.com/tag/vegetarianismo-y-veganismo/)
- [Aditivos químicos](https://alimentoyconciencia.com/tag/aditivos-quimicos/)
- [Transgénicos](https://alimentoyconciencia.com/tag/transgenicos/)
- [Agroquímicos](https://alimentoyconciencia.com/tag/agroquimicos/)
- [Economía política y alimentación](https://alimentoyconciencia.com/tag/economia-politica-y-alimentacion/)
- [Soja](https://alimentoyconciencia.com/tag/soja/)
- [Talleres y cursos](https://alimentoyconciencia.com/tag/talleres-y-cursos/)
- [Artículos](https://alimentoyconciencia.com/tag/articulos/)
- [Recetas](https://alimentoyconciencia.com/tag/recetas/)
- [Lácteos](https://alimentoyconciencia.com/tag/lacteos/)
- [Vitamina B12](https://alimentoyconciencia.com/tag/vitamina-b12/)
- [Vitamina D](https://alimentoyconciencia.com/tag/vitamina-d/)
- [Grasas](https://alimentoyconciencia.com/tag/grasas/)
- [Hierro](https://alimentoyconciencia.com/tag/hierro/)
- [Huevos](https://alimentoyconciencia.com/tag/huevos/)
- [Agua](https://alimentoyconciencia.com/tag/agua/)
- [Libros](https://alimentoyconciencia.com/tag/libros/)
- [Libre de gluten](https://alimentoyconciencia.com/tag/libre-de-gluten/)
- [Videos](https://alimentoyconciencia.com/tag/videos/)
- [Permacultura](https://alimentoyconciencia.com/tag/permacultura/)
- [Carne de pastura](https://alimentoyconciencia.com/tag/carne-de-pastura/)
- [Malezas comestibles y plantas medicinales](https://alimentoyconciencia.com/tag/malezas-comestibles/)
- [Cosmética y limpieza del hogar](https://alimentoyconciencia.com/tag/cosmetica-limpieza-del-hogar/)
- [Antroposofía](https://alimentoyconciencia.com/tag/antroposofia/)
- [Biodinámica](https://alimentoyconciencia.com/tag/biodinamica/)
- [agrotóxicos](https://alimentoyconciencia.com/tag/agrotoxicos/)

## Categorías del producto

- [Sin categoría](https://alimentoyconciencia.com/categoria-producto/sin-categoria/)
- [Avena](https://alimentoyconciencia.com/categoria-producto/avena/)
- [Cereales](https://alimentoyconciencia.com/categoria-producto/cereales/)
- [MM sin gluten](https://alimentoyconciencia.com/categoria-producto/mm-sin-gluten/)
- [Tarjetas de regalo](https://alimentoyconciencia.com/categoria-producto/tarjetas-de-regalo/)
- [Ebooks Diana Garrido](https://alimentoyconciencia.com/categoria-producto/ebooks-diana-garrido/)
- [Cursos](https://alimentoyconciencia.com/categoria-producto/cursos/)
- [Ebooks AyC](https://alimentoyconciencia.com/categoria-producto/ebooks-ayc/)
- [Embarazo](https://alimentoyconciencia.com/categoria-producto/embarazo/)
- [Siete plantas](https://alimentoyconciencia.com/categoria-producto/siete-plantas/)