Intensivo en La Plata . Fermentaciones y mucho más

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El sábado 10 viajo a Gonnet para dar 2 clases, una de las cuales está plenamente dedicada a la fermentación, es decir, a mejorar el funcionamiento de nuestro sistema digestivo, la asimilación de nutrientes y nuestra salud en general.

FERMENTACIONES BÁSICAS
Sábado 10 de septiembre, de 14 a 16 hs.

Una exploración a distintas saborizaciones del kéfir de agua: con menta, jengibre, chai kéfir, mandarina con damascos y hasta con café ! Exquisitas bebidas, que además de su delicado sabor aportan las preciadas bacterias benéficas.KefirkrautDosa con chucrut

Y con kéfir no solo haremos bebidas, también vamos a hacer un delicioso kéfirkraut (vegetales fermentados sin sal).

La fermentación trae una solución digestiva al consumo de legumbres, así es que voy a enseñarles a hacer dosas: tradicionales panqueques hindúes de arroz y lentejas fermentados.
De Oriente nos vamos a Europa, para mostrarles cómo hacer chucrut con especias características a estos países.
Y por último, la clase se completa con un guacamole probiótico, para sumar más beneficios a nuestra digestión.
Todas las recetas de esta clase son SIN GLUTEN.

COCINA CON ALGAS Y VARIADAS TÉCNICAS DE COCCIÓN
Sábado 10 de septiembre, de 16:30 a 18:30 hs.

En esta clase seguimos transmitiendo recetas para hacer de los cereales y legumbres alimentos verdaderamente nutritivos. Es decir, voy a transmitir técnicas para transformar los antinutrientes en estas semillas.Albóndigas de mijo y nori
Así cocinaremos un guiso con lentejas pregerminadas, usando una técnica ayurvédica para especiarlo y saborizarlo. Además haremos un cocido de raíces con wakame, un exquisito condimento de girasol y kombu al curry y unas albóndigas de mijo y noris.Cortando palitos de kombu

Todas las recetas que componen estas 2 clases son SIN GLUTEN.

Lugar: Camino Belgrano e/ 493 bis y 493 N 3861 (Gonnet, La Plata).
Consultar costo por clase y descuento en caso de tomar las 2 clases en MUJUMAMA.
El cupo es limitado y la inscripción previa obligatoria. Para esto, escribir a: contacto@mujumama.com.ar o dirigirse a Mujumama Bioalmacén (Calle Cantilo e/ 17 y 19 N° 1178, City Bell)

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8 comentarios en “Intensivo en La Plata . Fermentaciones y mucho más”

  1. Hola.
    Hace meses que estoy buscando un curso como el que vás a dar en la Plata, (Fermentaciones, kefir, algas), quiero hacerlo, el problema es que vivo en Capital, por favor me podrías avisar cuando des este curso aquí, muchas gracias!

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