Encuentro con el alimento, desde el origen

Flyer Inambú

El 11, 12 y 13 de noviembre Li de origen en co creación con alimento y conciencia te invitan al encuentro con el alimento. Tres días habitando en la naturaleza.

Talleres 

– La vivencia del pan fermentado con masa madre, a cargo de Alex von Foerster

– Elaboración compartida del almuerzo al fuego, a cargo de Alex von Foerster

Nutrición espiritual en la huerta, a cargo de Diego Vergelin

Diferentes horneados del pan y armado colectivo de la cena, a cargo de Alex von Foerster

– Desayuno participativo a base de sarraceno, frutas asadas y magia, a cargo de Alex von Foerster 

Charlas 

El sentido profundo de los cereales en la alimentación humana, a cargo de Alex von Foerster

Una mirada para comprender la actualidad desde nuestra relación con “lo dulce”, a cargo de Alex von Foerster

Saciedad y equilibrio, a cargo de Alex von Foerster

Arte

– Del vegetal al mineral, a cargo de Nuria Soler

Alimento

La comida que acompañará la experiencia será elaborada por Li de origen.

Una invitación a nutrir los sentidos.
Una experiencia para incorporar hábitos saludables.
Una vivencia para crear y experimentar

Explorar las formas, las técnicas, los sabores.
Reunirnos alrededor del fuego.
Vivenciar el pan en todas sus etapas.
Habitar la tierra con los pies descalzos.

Respirar, sentir, compartirnos,
desde el origen.

Organiza: alimento y conciencia en co creación con li de origen

Fecha: 11, 12 y 13 de noviembre

Lugar: Granja Inambu, Villa General Belgrano, Córdoba

PROGRAMA  de ACTIVIDADES

Viernes 11

14:30 h – Recepción

15 h – El sentido profundo de los cereales en la alimentación humana

Una invitación a pensar en el origen de la agricultura, lo que esto significó, lo que representan los cereales y lo que es el pan como obra final de ese proceso alquímico-espiritual para la humanidad.

16:30 h – La vivencia del pan fermentado con masa madre

Un taller participativo para vivenciar las técnicas en silencio.

Diferentes harinas, malteados, autólisis, amasados y técnicas irán siendo compartidas mientras cada participante atraviesa la experiencia.

19 h – Cierre de las actividades

Sábado 12

8 h – Desayuno

9 h – Nutrición espiritual en la huerta

Descalzos, con el Ser en la Tierra, Diego guiará la vivencia espiritual de la alimentación.

10:30 h – Elaboración compartida del almuerzo al fuego

El mijo será el cereal que fermentaremos, cocinaremos y moldearemos para guiar el almuerzo. Los vegetales de la huerta serán elaborados a través de distintas técnicas para consagrar de forma participativa nuestro almuerzo. Atravesaremos cocciones al fuego, fermentaciones en salmuera y preparaciones crudas con lo que la estación proponga.

13 h – Almuerzo

14:30 h – Diferentes horneados del pan

Horno, sartén y el fuego directo serán técnicas que exploraremos para hornear los panes.

En la espera del pan terminado, abriremos el juego a preguntas y dudas que hayan quedado de la jornada previa.

17 h – Del vegetal al mineral

Con el fuego le damos una cualidad calórica al vegetal que empieza a mineralizarse. De ahí surge la carbonilla y sus dones.

18:30 h – Una mirada para comprender la actualidad desde nuestra relación con “lo dulce”

Profundizar en nuestra relación evolutiva con la sustancia dulce ayuda a comprender el enfoque materialista que rige a la nutrición actual y a partir de esto encontrar caminos que nos ayuden a tener una comprensión más amplia de lo que implica la nutrición.

19:30 h – Armado colectivo de la cena

Alrededor del fuego iremos co creando la cena. Pinchos, bruschettas, panes, y vegetales acompañaran el encuentro.

Domingo 13

8 h – Desayuno participativo a base de sarraceno, frutas asadas y magia

Desde temprano iniciamos la actividad colectiva, elaborando el desayuno a base de sarraceno fermentado, frutas de estación asadas y semillas.

10 h – Saciedad y equilibrio

De lo dulce a la saciedad. De lo material a lo espiritual buscaremos en esta última charla encontrar un plato equilibrado para lo que nuestra etapa evolutiva nos está pidiendo.

11:30 h – Cierre de la actividad

El valor del encuentro es de $ 22.000 

Incluye los desayunos del sábado y domingo, almuerzo y cena del sábado.

La cena del viernes serán pizzas de masa madre, la participación es optativa y tiene un valor adicional de $1500.

Existe la posibilidad de alojarse en la granja. 

La estadía tiene un valor de $ 1.700 por noche, por persona.

Más información e inscripciones: lideorigen@gmail.com

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