El sábado 16 de septiembre estoy viajando a Mar del Plata, para dar un Taller intensivo que te va a permitir realmente cambiar aspectos claves de tu alimentación. Dos clases teórico-prácticas para aprender recetas, técnicas y principios básicos para mejorar tu salud.
Masa madre sin gluten , probióticos (bacterias indispensables para la salud intestinal) a partir de alimentos fermentados como chucrut, kéfir y untables de semillas.
Uso correcto de cereales y semillas a través de la transformación de los antinutrientes.
Más de 17 años de experiencia rescatando lo mejor del ayurveda, macrobiótica, naturismo, vegetarianismo, alimentación viva y diversas tradiciones nutricionales volcadas en este taller intensivo.
PROGRAMA
Clase 1 – Antinutrientes y fermentaciones básicas
Sábado 16 de SEPTIEMBRE, de 14 a 16:30 hs.
Antinutrientes: un problema grave en el consumo de cereales, semillas y legumbres. Qué son y cómo transformarlos (teórico).
Fermentaciones básicas:
Kéfir de agua básico y saborizaciones con hierbas, especias y frutas.
Chucrut tradicional y variaciones.
Kéfirkraut de remolacha, repollo y zanahoria (fermentado con nódulos de kéfir).
Crocantes de mijo.
Clase 2 – Masa madre de arroz y fermentaciones sin gluten
Sábado 16 de SEPTIEMBRE, de 17 a 19 hs.
Introducción a la masa madre de arroz, viendo como iniciarla y mantenerla a lo largo del tiempo.
Recetas exquisitas y todos los beneficios de la fermentación a partir de masa madre de arroz.
Esta masa madre de arroz que desarrollé hace unos 4 años, nos permite hacer pan y muchas otras recetas fermentadas, deliciosas, simples y sin premezclas o aditivos químicos.
Vamos a hacer:
Muffins con arándanos y nueces,
Panqueques fermentados, con crema de cajú y hongos frescos,
Galletitas de arroz, limón y almendras,
Pan nutritivo de arroz fermentado, con mandioca y chía.
El taller intensivo con las 2 clases tienen un costo total de $1.200 (incluye materiales, degustaciones y recetario incluido).
A cargo de: Alex von Foerster (www.alimentoyconciencia.com).
Lugar: Barrio Chauvin, centro de Mar del Plata.
Cupos son limitados. Para reservar tu lugar contactate con:
Laila Sibello, cel.: 2234554336
mail: lailacocinanatural@gmail.com
fb: lailacocinanatural
6 comentarios en “En septiembre, intensivo de fermentaciones en Mar del Plata”
Me interesa partipar. Como sería el pago? Gracias
Hola Alejandra, el pago es en efectivo, pero si reservas ahora, creo que podrías pagarle en 2 o 3 pagos.
Para esto, tendrías que hablar con Laila que es quien está a cargo de las inscripciones.
Acá los datos:
Laila Sibello, cel.: 2234554336
mail: lailacocinanatural@gmail.com
Saludos
Hola me interesa pero vivo en bs as,hay posibilidad de hacer el curso a distancia?
Hola Elisa, no este taller intensivo no está en formato on-line.
De todos modos, doy diferentes clases y talleres en distintos barrios de Bs. As. Acá podés ir viendo las publicaciones.
En formato on-line, por ahora esta solo este curso de masa madre.
En una o dos semanas, también estará disponible otro curso on-line, sobre vegetales fermentados.
Saludos
Hola! Una pregunta se puede tomar solo la primer clase? Solo me interesaría lo de alimentación cruda. Van a hablar de yogur y quesos vegetales con Probioticos?
Hola, las fermentaciones las voy a hacer con kéfir y voy a mostrar diferentes cosas en cada clase.
Si bien el taller se compone de 2 clases, tiene una idea o concepto integral que voy a transmitir y relacionar en ambas clases.
No creo que lo mejor sea ir a 1 sola clase.
Saludos