En octubre, intensivo de masa madre de ARROZ en Quilmes, Zona Sur

Pan de masa madre de arroz cortado
Share on facebook
Share on google
Share on whatsapp
Share on pinterest
Share on print
Share on email

En octubre, taller intensivo de masa madre de ARROZ y fermentaciones SIN GLUTEN en La Escuela del Chef (Quilmes, Bs. As.).
Dos clases para entrar en el mundo de la masa madre sin gluten. Recetas exquisitas y todos los beneficios de la fermentación a partir de masa madre de arroz.

Esta masa madre de arroz que desarrollé hace unos 5 años, nos permite hacer pan y muchas otras recetas fermentadas, deliciosas, simples y sin premezclas o aditivos químicos, donde la fermentación del arroz (y otros cereales sin gluten) permite transformar los antinutrientes del cereal, accediendo a alimentos sin gluten de gran valor nutricional.

Masa madre de arroz y recetas fermentadas sin gluten

Clase 1 – Sábado 21 de octubre, de 15 a 17 hs.

Introducción a la masa madre de arroz, viendo como iniciarla y mantenerla a lo largo del tiempo.
Entre las recetas, voy a hacer una adaptación de la sopa paraguaya (con arroz), muffins con mijo, arándanos y nueces y panqueques fermentados, con crema de cajú y hongos frescos.

Clase 2 – Sábado 21 de octubre, de 17:30 a 19:30 hs.

En esta segunda clase hacemos unas galletitas de arroz, limón y nueces, una adaptación de las arepas, para servir con tomates, albahaca y oliva, brownies esponjosos con avellanas y mi pan nutritivo de arroz fermentado, con mandioca y chía.

La masa madre de arroz está desarrollada a partir de harina arroz integral orgánico. Todas las recetas son SIN GLUTEN.
En algunas utilizo huevos de campo (de verdad!) o queso biodinámico (crudo, sin pasteurizar).

Lugar: La escuela del Chef, Quilmes, Bs. As.
Costo: $ 1.200.- (con materiales, degustaciones y recetario incluido).
Cupos limitados – inscripción previa obligatoria.
Inscripción:
4224-6680 o info@laescueladelchef.com.ar

Share on facebook
Share on google
Share on whatsapp
Share on pinterest
Share on print
Share on email

Otros posts que pueden interesarte

3 comentarios en “En octubre, intensivo de masa madre de ARROZ en Quilmes, Zona Sur”

Dejar un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *