En octubre, Fermentaciones básicas en Martínez (Bs. As.)

Dosas y vegetales fermentados

El sábado 27 de octubre estoy dando en Yoga Baires (Martínez, Bs. As.) un taller intensivo que te va a permitir aprender las bases de la fermentación para poder transformar tu cocina y potenciar tu salud.

Vas a introducirte de lleno en este mágico mundo de la fermentación casera de los alimentos, recorriendo técnicas, sabores y recetas tradicionales de diferentes partes del mundo.

¿Por y para qué fermentar?

El 70 u 80% de nuestro sistema inmunológico se aloja en nuestro intestino. El consumo regular de alimentos fermentados mejora la actividad de dicho sistema, ayudándonos en la prevención de resfríos, infecciones, virus y otras afecciones.

Así mismo mejora notablemente diferentes trastornos digestivos, como hinchazones, gases, indigestiones, etc.

Fermentaciones básicas para la salud

Sábado 27 de octubre, de 16 a 19 hs

 

Contenido del taller:

  • Introducción a la fermentación
  • Beneficios para la salud de los alimentos probióticos

Aplicaciones prácticas:

  • Kéfir de agua básico y saborizaciones con hierbas, especias y frutas. Gasificación en 2da. fermentación.
  • Kéfirkraut de remolacha, repollo y zanahoria (fermentado con nódulos de kéfir).
  • Chucrut clásico y variantes
  • Crocantes de avena fermentada para granola
  • Fermentación de semillas: yogur y queso untable

El taller intensivo tiene un costo de $ 1000.- (incluye materiales, degustaciones y recetario incluido).

A cargo de: Alex von Foerster (www.alimentoyconciencia.com).
Lugar: Yoga Baires (E. Lamarca 327), Martínez.
Cupos son limitados. Parareservar tu lugar contactate con:
info@yogabaires.com.ar ó por teléfono al11-3698-4889

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2 comentarios en “En octubre, Fermentaciones básicas en Martínez (Bs. As.)”

  1. Me gustaría recibir avisos sobre los talleres qué das para ver en cual me anoto. Muy interesante todo lo q lei de tus comentarios y sapienza de la fermentación, un groso
    Cariños
    mirta

    1. Hola Mirta!
      Mirá, esta fecha de octubre es la última en Bs As. de este año, en la cual doy un taller de Fermentaciones.
      Para recibir la info de las diferentes clases que voy dando, tendrías que suscribirte al Blog. Es gratuito.
      Saludos!

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