En mayo, repostería con masa madre en CRUDO (Chacarita)

Tres clases de repostería con masa madre para explorar diferentes técnicas en el uso de este maravilloso fermento: pasta frola, rolls de canela, bizcochuelo, muffins, budín chai, tarta de manzanas, clafoutis, bizcochos, pan dulce y diferentes galletitas.

Repostería con masa madre

Clase 1 – Jueves 4 de mayo, 19 a 21 hs.

Budín Chai – Pasta frola – Galletitas de naranja – Muffins con pasas y nueces

 Clase 2 – Viernes 5 de mayo, 19 a 21 hs.

Rolls de canela – Bizcochuelo – Crocantitas con chocolate – Tarta de manzana

Clase 3 – Sábado 6 de mayo, 15 a 17 hs.

Pan dulce – Bizcochos  Clafoutis de frutos rojos – Tabletas de centeno

Todo fermentado con masa madre, transformando así antinutrientes perjudiciales como el gluten y las lectinas (entre otros).

El costo de las 3 clases es de $ 1.700.- (con materiales, degustaciones y recetario incluido).
El cupo es limitado y la inscripción previa obligatoria. Para esto, tenés que escribir a clases@crudococina.com