En marzo, masa madre SIN gluten en Chacarita

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Dos clases para entrar en el mundo de la masa madre sin gluten. Recetas exquisitas y todos los beneficios de la fermentación a partir de masa madre de arroz. 

Jueves 28 y viernes 29 de MARZO

Esta masa madre de arroz que desarrollé hace unos 5 años, nos permite hacer pan y muchas otras recetas fermentadas, deliciosas, simples y sin premezclas o aditivos químicos, donde la fermentación del arroz (y otros cereales sin gluten) permite transformar los antinutrientes de cereal accediendo a alimentos sin gluten de gran valor nutricional.

Masa madre de arroz y recetas fermentadas sin gluten

Clase 1 – Jueves 28 de marzo, de 19 a 21 hs.

Introducción a la masa madre de arroz, viendo como iniciarla y mantenerla a lo largo del tiempo.

  • Muffins almendras y mandarinas micronizadas,
  • Arepas con tomates, albahaca y oliva, 
  • Panqueques fermentados, con crema de cajú y hongos frescos.

Clase 2 – Viernes 29 de marzo, de 19 a 21 hs.

Profundización en el uso de la masa madre sin gluten a través de variadas recetas.

  • Galletitas dulces de arroz, limón y nueces, 
  • Muffins con quínoa, pasas y nueces,
  • Cocantitas saladas de mijo y sésamo,
  • Pan nutritivo de arroz fermentado, con mandioca y chía.

Lugar: CRUDO (Chacarita, C.A.B.A)
El valor por las dos clases es de $1.750.- Incluye materiales, recetarios y degustación.
Cupos limitados – Para inscribirte, escribí a clases@crudococina.com

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4 comentarios en “En marzo, masa madre SIN gluten en Chacarita”

      1. Maria Cristina Garcia

        Buen dia Alex, estoy interesada en el curso masa madre sin gluten que se hara en julio.
        Por favor, me pueden remitir informacion , el costo y como anotarme. Gracias. Saludos.

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