El sábado 29 de junio, estoy en Yoga Baires, Martínez (Bs. As.), dando un taller intensivo donde te voy a enseñar procesos y técnicas claves para consumir cereales y semillas de forma realmente saludables.
Vas a aprender las bases de la fermentación para poder transformar tu cocina y sumar los valiosos pre y probióticos a tu alimentación.
Fermentaciones básicas para la salud
Sábado 29 de JUNIO, de 16 a 19 hs
Vas a introducirte de lleno en este mágico mundo de la fermentación casera de los alimentos, recorriendo técnicas, sabores y recetas tradicionales de diferentes partes del mundo.
El 70 u 80% de nuestro sistema inmunológico se aloja en nuestro intestino. El consumo regular de alimentos fermentados mejora la actividad de dicho sistema, ayudándonos en la prevención de resfríos, infecciones, virus y otras afecciones.
Así mismo mejora notablemente diferentes trastornos digestivos, como hinchazones, gases, indigestiones, etc.
Más de 20 años de experiencia rescatando lo mejor del ayurveda, macrobiótica, naturismo, vegetarianismo, alimentación viva y diversas tradiciones nutricionales volcadas en este taller teórico-práctico.
Contenido del taller:
- Antinutrientes: un problema grave en el consumo de cereales, semillas y legumbres. Qué son y cómo transformarlos (teórico).
- Introducción a la fermentación.
- Beneficios para la salud de los alimentos pre y probióticos
Aplicaciones prácticas:
- Kéfir de agua básico y saborizaciones con hierbas, especias y frutas. Usos y dosificaciones.
- Kéfirkraut de remolacha, repollo y zanahoria (fermentado con nódulos de kéfir).
- Chucrut clásico y variantes
- Crocantes de avena fermentada para granola
- Fermentación de semillas: yogur y queso untable
El taller intensivo tiene un costo de $ 1.250.- (incluye materiales, degustaciones y recetario).
Lugar: Yoga Baires (Emilio Lamarca 327), Martínez, Bs. As.
A cargo de: Alex von Foerster (www.alimentoyconciencia.com).
Cupos limitados. Parareservar tu lugar contactate con:
info@yogabaires.com.ar ó por teléfono al11-3698-4889
2 comentarios en “En Junio, Fermentaciones básicas en Martínez (Bs. As.)”
Buenas! Quería info para inscribirme en próximos talleres presenciales en Buenos Aires. Gracias!
Hola Mnuela, ese taller es del 2019.
Saludos