ELABORATORIO

DE ALIMENTOS

En esta oportunidad , l@s invitamos a compartir una fusión Creativa entre Alex von Foerster de alimentoyconciencia y Máximo Cabrera de Estudio Crudo. 
Nuestro Elaboratorio es un espacio virtual en donde durante 30 días vamos a explorar los beneficios y aplicaciones de ingredientes y técnicas culinarias claves para fortalecernos y disfrutar del invierno.

Elaboratorio, es el equilibrio justo entre aprendizaje y puesta en acción de tu creatividad.
Vamos a encontrarnos en vivo vía zoom con Alex y Máximo para plantar las bases de esta propuesta,
luego accederás a tutoriales de elaboraciones en video y en pdf para nutrir tu cocina.
Por último vamos a proponerte un desafío culinario que revisaremos junto a Alex y Máximo en un #live. Nos concentramos en 5 elementos: mijo, hierbas, algas, hongos y tempeh.

WhatsApp Image 2021-08-16 at 13.51.55
WhatsApp Image 2021-08-16 at 22.27.49

¿Cómo transcurrirá la experiencia ELABORATORIO?

Podrás asistir en vivo o consultar la grabación de los siguientes eventos:

  1. Clase en VIVO con Alex von Foerster: Fermentación y cocción de mijo para base de tarta con relleno de borraja y pack choi. 
  2. Clase en VIVO con Máximo Cabrera: Relleno de hongos, tarta de pecan, caramelo y tomillo.
  3. Clase en VIVO lunes 6 de septiembre. 19.00 horas Argentina/ AlexFermentación de Raíces y presentación de las recetas que vas a ver en los videos.
  4. Clase en VIVO martes 7 de septiembre. 19.00 horas Argentina/ Máximo /  Tempeh de porotos y Tempeh de Garbanzos.  Aquí te comunicaremos la consigna creativa para que lleves adelante en tu cocina.

A partir del miércoles 8 de Septiembre accederás desde tu perfil al siguiente contenido en Video y PDF, el cual estará disponible por 20 días y podrás dejarnos todas tus preguntas que responderemos en un último encuentro #live.

  • Cuadraditos de mijo y manzanas
  • Albóndigas de mijo, algas nori y vegetales salteados
  • Kombucha de carqueja
  • Jarabe invernal de raíces y hierbas
  • Pastel de okaido, tempeh e hijikis
  • Misoshiru, shitake agridulces y mix de algas (wakame, hijikis y kombu)
  • Helado de toffe, miso y pimienta de Sichuan
El Sábado 25 de Septiembre 10.30 hs Argentina nos volvemos a encontrar en VIVO para compartir experiencias, responder tus interrogantes y conocer el resultado de este experimento vivo.
Todo el material estará disponible para que lo consultes hasta el lunes 30 de septiembre.

Te invitamos a elaborar, experimentar y descubrir el poder de los alimentos de Invierno.

¿Cómo me inscribo?

Podés pagar el curso con tarjeta de crédito, débito, pagofacil, rapipago, y muchos otros medios de pago a través de la  plataforma de Mercadopago (sólo para Argentina),

Para pagos desde el exterior a través de PayPal realizar una compra seleccionando la opción “Otros medios de pago” y enviar un mail a consultas@alimentoyconciencia.com 

Una vez que se acredite el pago, te llegará un mail informándotelo. Con el usuario y contraseña creados vas a poder acceder al curso desde la web de alimento y conciencia, haciendo click en INGRESAR A MI CUENTA.

El valor del CURSO es de $ 4.500.- pesos argentinos o U$D 45 y el acceso a los videos y consultas es hasta el 30 de septiembre (el material en pdf podes descargarlo y conservarlo como un ebook).