Elaboratorio de alimentos

Ingredientes jarabe

En esta oportunidad , estaremos compartiendo una fusión creativa con Máximo Cabrera de Estudio Crudo. 
Nuestro Elaboratorio es un espacio virtual en donde durante 30 días vamos a explorar los beneficios y aplicaciones de ingredientes y técnicas culinarias claves para fortalecernos y disfrutar del invierno.

Elaboratorio, es el equilibrio justo entre aprendizaje y puesta en acción de tu creatividad.
Vamos a encontrarnos en vivo vía zoom con Alex y Máximo para plantar las bases de esta propuesta, luego accederás a tutoriales de elaboraciones en video y en pdf para nutrir tu cocina.
Por último vamos a proponerte un desafío culinario que revisaremos junto a Alex y Máximo en un #live.
Nos concentramos en 5 elementos: mijo, hierbas, algas, hongos y tempeh.

¿Cómo transcurrirá la experiencia ELABORATORIO?

Podrás asistir en vivo o consultar la grabación de los siguientes eventos:

  1. Clase en VIVO con Alex von Foerster: Fermentación y cocción de mijo para base de tarta con relleno de borraja y pack choi. 
    Fecha: Sábado 28 de agosto. 11.00 hs Argentina.
  2. Clase en VIVO con Máximo Cabrera: Relleno de hongos, tarta de pecan, caramelo y tomillo.
    Fecha: Domingo 29 de Agosto . 11.00 horas Argentina
  3. Clase en VIVO lunes 6 de septiembre. 19.00 horas Argentina/ Alex /  Fermentación de Raíces y presentación de las recetas que vas a ver en los videos.
  4. Clase en VIVO martes 7 de septiembre. 19.00 horas Argentina/ Máximo /  Tempeh de porotos y Tempeh de Garbanzos.  Aquí te comunicaremos la consigna creativa para que lleves adelante en tu cocina.

A partir del miércoles 8 de Septiembre accederás desde tu perfil al siguiente contenido en Video y PDF, el cual estará disponible por 20 días y podrás dejarnos todas tus preguntas que responderemos en un último encuentro #live.

  • Cuadraditos de mijo y manzanas
  • Albóndigas de mijo, algas nori y vegetales salteados
  • Kombucha de carqueja
  • Jarabe invernal de raíces y hierbas
  • Pastel de okaido, tempeh e hijikis
  • Misoshiru, shitake agridulces y mix de algas (wakame, hijikis y kombu)
  • Helado de toffe, miso y pimienta de Sichuan

El Sábado 25 de Septiembre 10.30 hs Argentina nos volvemos a encontrar en VIVO para compartir experiencias, responder tus interrogantes y conocer el resultado de este experimento vivo.

Todo el material estará disponible para que lo consultes hasta el lunes 30 de septiembre.

¿Cómo me inscribo?

Podés pagar el curso con tarjeta de crédito, débito, pagofacil, rapipago, y muchos otros medios de pago a través de la  plataforma de Mercadopago (sólo para Argentina),

Para pagos desde el exterior a través de PayPal realizar una compra seleccionando la opción “Otros medios de pago” y enviar un mail a consultas@alimentoyconciencia.com 

Una vez que se acredite el pago, te llegará un mail informándotelo. Con el usuario y contraseña creados vas a poder acceder al curso desde la web de alimento y concienciahaciendo click en INGRESAR A MI CUENTA.

El valor del CURSO es de $ 4.500.- pesos argentinos o U$D 45 y el acceso a los videos y consultas es hasta el 30 de septiembre (el material en pdf podes descargarlo y conservarlo como un ebook).

Te invitamos a elaborar, experimentar y descubrir el poder de los alimentos de Invierno.

Hace click ACÁ para sumarte!

Otros posts que pueden interesarte

8 comentarios en “Elaboratorio de alimentos”

  1. Buenos días Alex, me interesa el curso, pero no sé si podré acceder a los vivos. Eso es excluyente o puedo verlo luego? Muchas gracias.

    1. Hola mariana, las clases quedan grabadas y si no las podes hacer en vivo, las podes ver en otro momento.
      Vas a tener acceso desde el lunes 5 de septiembre hasta el 30 de septiembre para verlas varias veces,
      Saludos!

  2. Hola Alex. Leí en Instagram que se podía acceder gratis a los 2 primeras clases. Cómo debo hacer? Y si después me decido a hacer el curso completo se puede empezar más tarde? Gracias! Adriana

    1. Hola Melanie, hasta el viernes 3 tenés tiempo.
      Las clases que daremos mañana sábado 27 y el domingo 28 a las 11 hs por Youtube, las van a tener grabadas dentro de la plataforma de “Elaboratorio de alimentos“,
      Saludos!

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.