Cómo usar la avena para evitar los antinutrientes

Hace unos meses, escribí un post en el que te decía como NO había que comer la avena y generó mucho interés, revuelo y preguntas de todo tipo.

Ahora repetimos esta clase, donde presento las formas en las que sí uso la avena. Esas formas en las que a través de un correcto remojo, fermentación y cocción logramos platos donde transformamos los antinutrientes, quedando un alimento verdaderamente nutritivo.

Así es que el sábado 17 de septiembre, de 9 a 11 hs., en YA LA LUNA (Saavedra), tenemos esta clase especial sobre la avena:

AVENA SIN ANTINUTRIENTES, CON PROBIÓTICOS

Clase práctica-demostrativa en la que vemos cómo hacer mi “súper granola de avena fermentada”: avena arrollada, fermentada y cocida, crocante y exquisita para ser el primer ingrediente de esta granola. Luego semillas activadas, coco, canela y más alimentos nutritivos.

También aprenderemos a hacer el tradicional porridge de avena hervida.
Ambas opciones servidas con un yogur de castañas de cajú que nos aporta una vez más, importantes probióticos a nuestra alimentación.

El costo de la clase es de $ 500, con materiales, degustaciones y recetario incluido. El cupo es limitado y la inscripción previa obligatoria. Para esto, tenés que escribir a: consultas@alimentoyconciencia.com