Fermentaciones básicas para una vida saludable

El 70 u 80% de nuestro sistema inmunológico se aloja en nuestro intestino. El consumo regular de alimentos fermentados mejora la actividad de dicho sistema, ayudándonos en la prevención de resfríos, infecciones, virus y otras afecciones. Así mismo mejora notablemente

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Talleres en Zona Norte

Si no pudiste asistir a los Talleres de Panificación y Repostería con masa madre que dimos en Chacarita, ahora hay una nueva oportunidad en Olivos. Los miércoles 11 y 18 de noviembre estamos dando los Talleres 1 y 2 respectivamente.

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Talleres intensivos de Octubre

Panificación y repostería con masa madre Dos Talleres intensivos únicos para aprender todo en relación al manejo de la masa madre. Panes, panqueques, pizzas, tartas, muffins, brownies, galletitas, tortas, bizcochuelos. Todo fermentado con masa madre. Nada de levadura. Materias primas

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Embarazo – alimentación – bebés – movimiento

La gestación, el nacimiento y crianza de un hijo es una etapa transformadora, a partir de la cual muchos padres deciden, por diferentes motivos, cambiar y mejorar sus hábitos alimenticios. Están quienes, ya en el embarazo modifican su dieta, buscando

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Panes, tartas y pizzas: todo en un solo taller

Hace unos dos años, publiqué algunos textos del médico antroposófico Otto Wolff, donde explicaba los problemas que genera consumir panificados hechos con levaduras. Lamentablemente, la gran mayoría de las personas que se preocupan por consumir alimentos saludables e incluyen en

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Panes de masa madre

Talleres de panificación con masa madre y harina de germinados – Masas fermentadas. – Harina de trigo germinado y deshidratado. – Pan de trigo y de centeno, pizza, tortas, galletitas, panqueques.

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