El problema de hacer el pan con levadura

Aún dentro de la comunidad “naturista o vegetariana”, la influencia en la salud del consumo habitual de alimentos elaborados con levadura es casi desconocida. Así es que se consumen a diario, diferentes derivados del trigo (elaborados con levadura) y con el

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Flúor en el agua que tomamos

Este video expone de forma clara y sintética los diferentes problemas asociados al consumo diario de flúor a través de diversas fuentes ocultas.

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Bizcochuelo de chocolate

Hoy les compartimos una receta que desarrollé hace unos meses, para el cumpleaños de 4 años de mi hijo. Fue una de las recetas que más gustó en el taller de “Panificación con masa madre” que dimos en diferentes partes

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Panes de masa madre

Talleres de panificación con masa madre y harina de germinados – Masas fermentadas. – Harina de trigo germinado y deshidratado. – Pan de trigo y de centeno, pizza, tortas, galletitas, panqueques.

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Pueblos fumigados

Este informe a cargo del Dr. Medardo Vázquez muestra el creciente uso de agroquímicos en los cultivos y su relación con abortos, infertilidad y malformaciones en los niños. Además de ayudar a la difusión de esta información, en la forma

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Guiso de lentejas

Continuando con la temática de los antinutrientes, hoy les dejamos una receta en la cual remojamos las lentejas en agua caliente para desactivar antinutrientes. Además, utilizamos algas kombu o wakame y una técnica ayurvédica en el uso de especias para mejorar

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