Artículos de nutrición

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A continuación, tres artículos que de formas bien dispares, resumen las problemáticas nutricionales por las que atraviesa hoy en día nuestra sociedad.

¿Vidas brutales, cortas y horribles?
Artículo escrito por Sally Fallon, presidenta de la Fundación Weston Price, que resume las prácticas nutricionales antiguas perdidas en la actualidad. Rescata el consumo adecuado de grasas y alimentos fermentados.

El almuerzo desnudo
Artículo publicado el domingo 13 de noviembre de 20
11, en el diario Página 12. Recorre sintéticamente los métodos de producción actuales de alimentos.

Las fallas del capitalismo explican hasta la obesidad
Artículo publicado el 5 de febrero de 2012, en el diario La Nación. Evidencia los intereses creados detrás de la pomoción de los alimentos industrializados.

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