En el cortito e importante (CEI) de hoy, les comparto un texto de Paul Pitchford, de su magnífico libro «Sanando con alimentos integrales», donde explica la función desintoxicante y reparadora de las algas marinas.
«De naturaleza térmica enfriadora: sabor salado: ablandan las áreas y masas endurecidas del cuerpo: desintoxican; humedecen la sequedad; transforman la flema; son diuréticas; eliminan los residuos de radiación del cuerpo: reconstruyen los fluidos yin y mejoran el metabolismo del agua; actúan como limpiadoras linfáticas; alcalinizan la sangre; desobstruyen el estancamiento del hígado; son benéficas para la tiroides. Las algas marinas son útiles en programas para bajar de peso corporal y para bajar el colesterol y grasas en sangre»…
«Contienen geles mucilaginosos tales como la algina, carrageno y agar, los cuales específicamente rejuvenecen los pulmones y el tracto gastrointestinal.»
«Las algas marinas en general se utilizan para tratar inflamaciones, nódulos, protuberancias, bocio, glándulas linfáticas inflamadas, edema, tos crónica con señales de calor como flema amarilla o verde, todas las enfermedades de la piel marcadas con coloración roja y tumores. Son también útiles en la curación de tumores cancerosos y fibroides. De acuerdo a los textos antiguos chinos – no hay inflamación que no se alivia con las algas marinas -.» Paul Pitchford, «Sanando con alimentos integrales», Ediciones Gaia – 2009.-
Una forma simple de introducir un alga en la dieta, de forma terapéutica, es consumir 1 cucharadita y media de té (de 5 ml. de capacidad) por día de algas kelp. Eso equivale a unos 5 grs. de algas secas molidas. Acá podés conseguirlas.
Y si quieren incorporarlas en su vida diaria, a partir de exquisitas recetas, recuerden que a fin de mes estoy dando 2 clases donde muestro cómo usar y cocinar las algas hijiki, kombu, wakame y help.
Acá pueden ver más información.
Hasta la próxima !
11 comentarios en “CEI – Las algas y su capacidad desintoxicante”
Que interesante!!!
Hola Alex!
Cómo preparo las algas kelp que vienen deshidratadas para poder comer la cucharadita por día?
Y por cuánto tiempo la tomo?
Gracias, siempre!
Hola Carolina, fijate este otro post de las algas, donde tenés esa info.
Saludos !
Hola Alex, mil gracias por todos tus aportes.
Tengo una duda, si las algas absorben tóxicos, al cocinarla junto a las lentejas por ejemplo, podemos consumirla igual? Al estilo ‘cebolla una vez cortada (que ya no se puede consumir pasado un rato por su accionar)
Hola Ximena, lo ideal es que tengas conocimiento de dónde vienen o de dónde se extraen las algas que consumís.
Acá en Argentina hay extracción,
Saludos
Ok, y de eso depende que se pueda consumir después de la cocción?
Tengo kombu en plancha de ArgenDiet.
Y para desintoxicar, por ejemplo, lo correcto sería cocerlas sin ‘acompañante’ para que su acción sea dentro nuestro?? Sabés? (Se entiende mí pregunta)
Gracias! Saludos
Hola y el alga chlorella es igual de dexintocicsnte
Hola Alex.Qué cantidad es recomendable de algas?La ingesta máxima cuál sería?Gracias
Hola María, este post te vas ayudar:
https://alimentoyconciencia.com/como-mineralizar-la-dieta-2-da-parte-las-algas-de-mar/
Saludos
Gracias !Super completo el articulo!
Re re interesante. Tengo Kombu, me las recomendó mi acupunturista Kozawa. Veré el post! Gracias