Hace unos días les mostraba en este breve video cómo hacer kéfir de agua. Hoy voy a desarrollar esa información, aclarando algunas cuestiones y diferencias con el kéfir de leche que me parece importante transmitir. Recorriendo un poco la historia, la palabra kéfir derivaría de la palabra turca “keif” que significa “sabor agradable o “agradable […]
Kéfir de leche y de agua: diferencias y similitudes Leer más »
Cada tanto escucho en los Talleres y clases de cocina: “la carne la reemplazas por lentejas o por arroz y lentejas». Es decir, en el ámbito naturista se piensa, se cree, que la mezcla de un cereal + una legumbre es igual nutricionalmente al aporte de una carne.
CEI – ¿Carne por lentejas? Leer más »
Un aderezo puede ser algo simple, rápido de realizar y sin dudas transforma el sabor de tus ensaladas. Sumado a esto, si se aplican determinadas pautas nutricionales, puede ser una verdadera mezcla de nutrientes que potencia tu salud.
CEI – El aderezo transforma tus ensaladas y potencia tu salud Leer más »
Hoy les mostramos en este video de tan solo 2 minutos cómo hacer esta bebida probiótica, llena de beneficios para la salud. Si les gustó el video, posiblemente quieran probar esta receta: Licuado de kéfir, aloe y menta – refrescante y regenerativo También pueden tener dudas entre las similitudes y diferencias del kéfir de agua
Cómo hacer kéfir de agua Leer más »
Hay varios nutrientes claves en estas etapas de la vida (embarazo y primeros años de vida del bebé) y sin dudas un grupo esencial es el de las grasas de buena calidad. Dentro de este grupo los ácidos grasos esenciales DHA (ácido docosahexaenoico) y EPA (ácido eicosapentaenoico) son elementales, tal como lo indica su nombre,
CEI – Grasas indispensables en el embarazo y en el desarrollo del bebé Leer más »
El 70 u 80% de nuestro sistema inmunológico se aloja en nuestro intestino. El consumo regular de alimentos fermentados mejora la actividad de dicho sistema, ayudándonos en la prevención de resfríos, infecciones, virus y otras afecciones. Así mismo mejora notablemente diferentes trastornos digestivos, como hinchazones, gases, indigestiones, etc. En este Taller intensivo vas a poder
Fermentaciones básicas para una vida saludable Leer más »
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